Tiramisu al cucchiaio? Inapanda kitu dhahiri, lakini sasa inavutia wakati cucchiaio inamiliki msukumo na parola inaongoza mradi mpya, uliozinduliwa hivi karibuni katika moyo wa Milan. Spùn, cucchiaio kwa Kiingereza, ma traslitterato kwa Kiitaliano, anzi kwa Milanese, è infatti il jina la biashara ambayo ikiwa itaingia kupitia Victor Hugo three, "micro quartiere" ambayo katika metri chache inatoa alcune tra le eccellenze storiche de ella città (proprio di fronte, lo storico negozio di Giovanni Galli, mtu mashuhuri wa i browni canditi, huku akizunguka Angolo si trova Peck, la gastronomia per antonomasia di Milano, accanto mwenyewe ya pop up stellato Eliceria ya hivi majuzi, the Pastic Eliceria Esselunga curata da Fratelli cereals). Spùn si kutofautisha mwenyewe na picha yako, che sana ncha sull'imagine, kuwasiliana (na inscatolare) katika njia mpya na ya haraka ubora, che rimane kuwasiliana katikati ya mradi.
Kikosi kilichounganishwa
Spùn alizaliwa kutokana na hamu ya migawanyiko mitano ya kijamii, wataalamu watano wachanga, marafiki wengi wa parrot, ambao wamekuwa wakiota ndoto ya mradi unaofanana. Sono andata a vedere, e ad assaggiare, e ho chiesto ai ragazzi di ractormi la parrot story. My Antonia has risposto, tratteggiandomi i profili dei cinque soci con la stessa allegria che contraddistingue l'immagine di Spùn. Nyimbo za Ecco le sue:
» andrea, "Rais" karibu mita mbili, miaka thelathini na tatu ya asili brianzola, commercialista na mkaguzi wa kisheria, Mkurugenzi Mtendaji wa familia ya familia. Appassionato di pikipiki e despositivi tecnologici kwa ujumla (kwanza unajipatia vitu vyote unavyohitaji kwa seti mbili za mwisho kwa kila chè capisce l'inutilità – io lo lo finsco diplomatico leone, riesce ad delivere dritto al punto pur utilizzando un appproccio cordiale tante parole…quasi incredibile 🙂 – Tulipokumbana na tiramisu ya Andrea kwa mara ya kwanza, tulijifunza kwamba ilikuwa ni lazima kuingilia kati mchele.
Alexander, il «narratore», miaka thelathini na mbili ya kuzalisha brianzola commercialista y revisore legale specializzato katika fiscalità presso studio moja a Lugano. Appassionato di sonetti, è colui che racconta di noi, del Tiramisù e del nosstro progetto.
kinyume, "idadi ya pink" ya timu, miaka thelathini na mitatu ya kampeni ya kuzalisha, mama wa watoto wawili pargoletti wa miaka sita na miwili, commercialista na mkaguzi wa kisheria maalumu katika kodi ya kimataifa, miaka minane kufanya kazi kwa kimataifa. Lisha shauku kubwa ya klipu ya video, mpira, matukio na marafiki na bahari.
Vincenzo, il «moja kwa moja», miaka thelathini na tatu ya kutengeneza kampeni, mshindi wa Uchumi na Uuzaji wa Uwajibikaji katika noti ya kikosi cha kalsiamu. Kwa kawaida ana shauku ya kalsiamu, anapenda familia yake na marafiki na kila mtu bila binamu yake.
antonio, il «charismatico», miaka thelathini ya asili Campagna, fratello di Vincenzo. Architetto aliye na kurasa nane za CV, shauku ya muziki mwepesi, ustadi na savoir faire kali katika ogni contesto».
Anapanga
Je, mradi wa Spùn ulizaliwa vipi? Inatoa wazo la Andrea ambaye anamtambulisha Vincenzo kwake ambaye amefanya mazoezi na vifaa vingine katika mama mtamu wa cream: kwa kuwa tiramisù ni kutoka kwa parole ya Italia ninaijua ulimwengu, na ragazzi wameamua kuchunguza jambo hili halisi. Ikiwa nimejitolea, kwa kawaida, kwa richerche di mercato e di imagine, ma soprattutto, sijaanza kufanya majaribio ya tutti na tiramisù jijini, pale karibu na ladha ya kasuku mwenyewe. Hapo muda wake unaisha, hanno messo hadi kufikia hatua ya ufafanuzi, na l'aiuto del pasticciere Tommaso Foglia, ambaye anampa Simone mfumo na maelezo ya mapishi yake, na kufikia kikomo cha "bidhaa mama" na viini vyake vyote (ci sono diversi gusti di tiramisù da Spùn): cream morbidissima, msingi wa savoiardo "a piastrella", na sio biscotti. Tutto in strettissima relazione con il packaging na l'immagine.
Tanti tiramisù al cucchiaio na kutokana na cose belle
Akizungumzia tiramisù: toleo la msingi ni bora, na tofauti pia ni kitamu (ndizi, nocciola, pistacchio, cioccolato, caramel ya chumvi na fragola na gusti caratterizzanti). Kutokana na kushona sono yangu molto piaciute (Oltre ai cremosissimi assaggi che ho fatto): ya kwanza è che i tiramisù di Spùn sono molto pamoja: infatti hawana glutine na bila lattosio, katika muundo wa parrot primordial, kwa sababu cream hufanywa na uova pastorizzate na prodotti delattosati, wakati biscotto na unga na amidi bila glutine. Tracce di lattosio e glutine si possono trovare in alcuni topping ma, insomma, se si vuole un tiramisù bure, la versión base è davvero per tutti. Ya pili Cosa è che sono antispreco: i ritagli di impasto, che già sono molto pochi, proprio perché è stato studioto per un utilizzo ottimizzato, vengono recuperati, tostati in forno e serve as chips, insieme all creme che si possono acquistare negozi piccos. Ndiyo, ni Spùntino, mfano wa matumizi ya ubunifu, pia kwa jina, na mimi ni rispectto per cibo e entorno.
