Turin: starta oggi Terra Madre Hall of Taste 2022 , det internationella evenemanget som raduna persone da tutto il mondo, il cui filo duttore è il cibo. Uppenbarligen evenemanget porterà produttori da alla delar av Italien och världen. Ma blev affidarvi en botteghe classiche e produttori della zona, quali sono i Negozi dove fare la spesa nella storica città?
Torinesi: 9 flaskor duva köp prodotti tipici
Kycklingfiske
I hjärtat gav jag en Slottsporten multietnisk, ricca di colori e sapori, förblev obesegrad en stark pilaster per quanto riguarda han väger. Det handlar om Kycklingfiske, oggi i affärsversion för shopping och restaurang dove sedersi e gustarsi il piatto del giorno. Tutto nel 1920 con Rosa Bosco e poche varietà di färsk fisk, nästan uteslutande d'acqua dolce, i aggiunta a qualche fish conservato sotto sal o essiccato, comme lo stoccafisso. Jag kommer att följa mångfalden av generationer till kvinnor som har ersatt kapotipiten, som passerar genom viktiga historiska ögonblick och fondanter i området, som den stora invandringen. Om han anlände così 1984, daterad cui, Giuseppe Benedetto, raccoglie l'onerous compito di continue la tradizione, fin ad allora di stämpeln avgjort matriarkalisk.
Piazza della Repubblica, 14b, 10122 Turin
Damarch
I november månad 1959 köpte Giovanni Battista Damarco och Michelina Brugnetta tillsammans med Marilena det gamla apoteket Maffe från 1890 Già allora rinomata rivendita di vini e licori da asporto, fortsättning och migliorando l'attività. Vem startar en familjens historia som alltid är specialiserad på più i vini, licori, dolciumi och caffè. Oggi kommer att presentera den nya montern som möjliggör en utställning för allmänheten av unika produkter som upprätthåller fascinationen av en tids tradition. Damarco är säkert eninstitut av vin mi likörer nazionali ed esteri, höja oltre 4000 referenser med dolciumi, caffè e birre artigianali, service till minuten och ingrosso.
Piazza della Repubblica, 4, 10122 Turin
Martino Patti Formaggio Cascina Badin
han ja chiama Martino Patti och hans azienda è Cascina Badin. Martino Patti är en otrolig person, uppriktig, ärlig, direkt och vänlig, som kommunicerar passion och engagemang för sitt eget arbete. Hans berättelse är particolare: lascia il ruolo da redattore alla Treccani per tornare nella natura a fare il mestiere del nonno, l'hiss, scegliendo le capre come suoi animali guida. Siamo a Castagneto Po, en lokalitet i mezzo ai boschi di castagne sulle colline di Chivasso. När Martino Patti talade om sin capre och beskrev abitudini, chiama per name och behandlade honom som sann och riktig person. am ost oggi sono venditi e consumati en rinomati ristoranti, kom Piazza Duomo dello kocken stelllato Enrico Crippa. Insomma med Martino om può rimarere ber honom att prata och hjälpa honom, ma forse le sue parole sono ancor più espresse nei suoi formaggi.
Strada San Sebastiano, 24 10090 Castagneto Po
louisette
Om det är ett företag duva rifornirsi di Meats säg qualsiasi generera. Nello specificeradeagrisalumeria louisette è un'agricola agricola en kort linje med allevamento suino och relativ salumeria som förvandlas till kött och salumi, senza glutine, tipici del Piemonte, med budelli naturali. Från Astigianska Monferrato-kullen, till Ferrere (AT), allevano i suini da cui ricavano färskt maiale kött och typisk piemontesi salumi quali salame cotto med direktförsäljning i negozio. Eltre a Torino c'è också en vendita nelle Langhe, i den historiska stadskärnan i Alba och en annan Salumeria i centrum av Torino, i pressen på det egyptiska museet.
Via Principe Amedeo, 20, 10123 Turin
Pastifice stora mamma
I Turin färsk pasta Det är väsentligt. dai plin ai tajarin, pastan all'uovo scorre nelle vene dei torinesi. 1968 bestämde sig Lucia Accornero för att starta en artigianale pastaaffär och startade senza neppure conoscere bene il lavoro. De Pastifice stora mamma è diventato un indirizzo sicuro, i det homonyma kvarteret, för artigianale-pastan: tagliatelle, gnocchi, trofie, ravioli del plin e di magro, tajarin och chi più ne ha più ne metta.
Via Villa della Regina, 3, 10131 Turin
Tittar Slakter butik ormai due generazioni si proposeno e vendono le migliori carni piemontesi. Från producent till konsument. Molte cose sono cambiate nel corso degli anni, ma è rimasta intatta quella passione per la qualità. Sono Master of Taste 2002.
Piazza Nizza, 79/c, Turin
Pasticceria Ghigo
Altro grande vanto della città sono le pasticcerie, notera särskilt per i mini bignè tipici torinesi. I centrum av Torino sorge la Pasticceria Ghigo född 1870 e fina agli anni 50 è conosciuta como lateria. Jag "marghe" dell'epoca portavano il latte hemma, inuti en tank trainata dai cavalli, dove veniva versato nei classici bidoni bianchi. Le ricette dei prodotti di Ghigo sono state gelamente tramandate per generazioni e anchor oggi vengono utilizzate per produrre croissant, tårta, pasticcini och andra produkter unici nel loro genere.
Via Po, 52/B, 10123 Turin TO
Cioccolateria Peyrano
peyrano Det var en restaurang i Torino fondata 1915. Grädde som ett karamelllaboratorium, eftersom det förvandlades till azienda produttrice di cioccolato dopo världskriget Prima da Antonio Peyrano. Sedan 1920 var de vanliga möblerna italiensk kungafamilj. Traditionen fortsatte ancora oggi med produktion av en annan ottanta variant av diverse cioccolatinimogen, giandidotti Geléen blev fruktig.
Corso Moncalieri, 47, 10133 Turin
borgiattino
A 'Torinese Institute for Wine and Training Rifornirsi. Infatti av detta arv av sapori om talespersonen från 1927 il borgiattino, storica bottega i hjärtat av Torino. Vem tar kunden gick till området för den underbara världen av träning, insegnering för att särskilja sorttypologin och presentera karaktäristiken genom berättelsen. Odiskuterade principer för denna historiska bottega sono i formaggi artigianali piemontesi, från Bra alla Robiola, från Gianduiotto di montagna till Raschera, från Toma till Castelmagno och många andra. Ma il fokus è också dess vin ger gräs, ger ackompanjemang, ger provsmakning, ger meditation.
Corso Vinzaglio, 29, 10121 Turin
