Super extra liten sats chokladbrownies Jag är en matblogg Jag är en matblogg

Hur är ditt skafferi nu? Får du slut på mjöl? Som tur var hängde Mike upp en påse mjöl i mataffären precis när de lade den på golvet, så jag har ingen oro för mjöl. Men eftersom vi bara är två här och jag absolut inte behöver äta så många mellanmål som jag har varit, har jag tagit med ALLT, därav dessa brownies.

Är du ett fan av brownie eller chokladkaka? Om du gillar fondant brownies är dessa brownies för dig. Fudgy och blöt, detta recept gör bara 4 perfekt individuella brownies. Eller kanske en gigantisk skiva om du känner dig särskilt svag. De har den där lockiga toppen som fondantbrownies har, så om du är på humör för en bageriliknande brownie så är det här!

Detta är det bästa receptet för små satser med bara 2 matskedar mjöl och ett halvt ägg. Du kanske tänker "ett halvt ägg?" men egentligen är detta det bästa sättet att göra små satser (mer om att mäta hälften av äggen här).

Varför ska man göra dessa små brownies i omgångar?

1. De är utsökt choklad och degiga.
2. Matlagning lindrar stress och kan ge dig lycka.
3. Du behöver en gåva.
4. De är en mycket liten sats och använder en minimal mängd av deras värdefulla skafferiingredienser.
5. Choklad, nog sagt.

Låt oss gå in i ugnen! Börja med att värma ugnen till 350 ° F. Se till att det finns ett galler i mitten av ugnen. Smörj lätt och klä en brödform med bakplåtspapper. Jag använde en liten 5.5 tums fyrkantig panna, men en minibrödform fungerar också!

När din form är klar, ställ den åt sidan och smält din choklad i en dubbelpanna. Om du inte har en, placera bara en värmebeständig behållare i en liten kastrull som rymmer ungefär en tum vatten. Placera kastrullen och skålen med hackad choklad, smör och kakao i stekpannan och värm på medel-låg värme. Rör om tills chokladen smält och smöret och kakaon är helt införlivade. Ta bort från värmen och rör om för att svalna något och ställ åt sidan.

Medan din choklad svalnar, blanda sockret i en medelstor skål. Vispa och mät upp ett halvt ägg, ca 1.5 msk, tillsätt sedan det till sockret. Tillsätt vaniljen och blanda väl.

Nu ska chokladblandningen vara fräsch; du vill inte att det ska vara varmt; annars kommer den att koka äggen; Den ska vara mör och inte för varm. Vispa i sockeräggsblandningen lite i taget tills den är helt blandad och slät.

Nu är det dags att försiktigt blanda ner mjöl och salt. Använd en gummispatel och tillsätt försiktigt mjölet och en nypa salt, blanda inte för mycket! Du vill att mjölet ska blandas in. Häll i förberedd stekpanna, släta brownies och grädda. Efter cirka tjugo minuter kan du ta bort din mini brownie-panna och titta kärleksfullt på dem. Jag ska inte klandra dig för att du njuter av dem varma, men om du vill att de ska ha fina, rena snitt, se till att låta dem svalna helt på galler innan du skär.

Glada brownie vänner! Liten sats tillagad kärlek!

PS Jag toppade en av dessa med dalgona shake kaffe, bara för skojs skull och det var sååå gott.