Dessa skink- och ostkvarnar ser ut att ta tid och ansträngning, men den lilla hemligheten är att det bara finns fyra ingredienser! När det gäller den kunskapsnivå som krävs, om du kan göra en smörgås, kan du sätta ihop denna aptitretare. Kavla bara ut smördegen, applicera senap, strö över ost och skinka, rulla allt till en stock, skär sedan och tillaga. Det knapriga baconet och osten och smördegen blir flagnande som en croissant. Det är det bästa du kan göra i ett bageri i Paris. Om du transporterar din aptitretare till ett annat hem behöver du bara packa den kalla väderkvarnstocken, skära den och laga den vid ankomsten.
ingredienser
- mjöl att strö över
1 smördegsplåt, tinad
3 tsk dijonsenap
9 skivor skinka av god kvalitet
1 dl riven Gruyère ost
Salta och nymalen peppar efter smak.
instrucciones
- Kavla ut smördegen på en lätt mjölad yta tills den är tunn och ca 15 tum bred.
- Bred generöst ut senap över toppen av smördegen, lämna en 1-tums kant på alla sidor.
- Dekorera med skivor skink och strö jämnt över ost. Krydda med salt och peppar.
- Börja i slutet närmast dig, rulla försiktigt smördegen över skinkan och osten för att skapa en rulle.
- Slå in i plastfolie och kyl i minst en halvtimme och upp till 1 dygn.
- Värm ugnen till 400 ° F. Klä en plåt med bakplåtspapper. Alternativt, spraya med matlagningsspray eller gnid in med olja.
- Ta bort plastfolie från väderkvarnar och skär i 1/4-tums skivor med en tandad kniv. Lägg varje skiva på sin sida på den förberedda bakplåten.
- Grädda i 25 till 30 minuter tills de är knapriga och gyllene. Dra fördel omedelbart.
Information
- kategori
- Aptitretare, smördeg
- kock
- Franska
- prestanda
- 15-20 väderkvarnar
Bildkälla: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
