One Pot Creamy Chicken Alfredo, jag är en matblogg

Kyckling Alfredo är perfekt för en vardagsmiddag: supersaftiga kycklingbitar i en len och krämig Alfredosås, extra ost.

Det har varit så kallt på sistone! Jag sov under vår kotatsu (ett uppvärmt japanskt bord med en filt för att fånga all den där läckra värmen; det är det bästa som någonsin uppfunnits) och sked fram skål efter skål med denna krämiga kyckling Alfredo.

Det är comfort food när den är som bäst: skopa, ost, grädde och kolhydrater. Den här rätten är perfekt. Parmesanosten är full av salt umami, kycklingen är perfekt saftig och nudlarna är det perfekta redskapet för den rika, smakrika och smöriga krämiga Alfredosåsen.

Vad är Alfredosås?

Klassisk Alfredosås har bara tre ingredienser: smör, ost och pastavatten. Det är allt! De kombineras i en rik, krämig sås som är perfekt med pasta (läs mer om klassisk Alfredo här!). Men, som många kärleksfullt anpassade livsmedelsprodukter, i dag, särskilt i USA, tänker folk på Alfredo som en tjock vit gräddsås, gjord med tung grädde och vitlök, i Olive Garden. Alfredo används som en allmän term för nästan alla italienska vita såser.

Det är inte riktigt äkta och det är okej.

Italienare, se bort! Jag vet vad du tänker, denna Alfredo är en parodi och liknar inte på något sätt din älskade tre enkla ingrediens Alfredo. Jag håller fullständigt med dig! Det här är bara en superenkel kvällsbild av Alfredo som samlas på 15 minuter.

Jag vet att vanlig Alfredo också är väldigt enkel och tar bara cirka 15 minuter, men det här är ett sådant recept där man slänger allt i en panna, ställer in det och glömmer bort det. Det finns saftiga bitar av kyckling, perfekt al dente nudlar och en rik sås som klänger sig fast vid varje bit pasta. Det är tillfredsställelse i en skål och allt görs i Instant Pot.

Kan du göra pasta i Instant Pot?

Ja! Du kan lägga rå pasta i snabbkokaren och tryckkoka den. När den tillagas suger den upp all den läckra krämiga såsen du tryckkokar den i. Som en extra bonus hjälper stärkelsen som frigörs till att tjockna såsen, vilket gör att den fäster perfekt vid pastan. Det bästa är att tillagning av pasta i Instant Pot betyder att det verkligen är en en-gryta rätt utan dropp eller extra steg.

Hur man gör Instant Pot Chicken Alfredo

1. Tillsätt mald kyckling, penne (eller pasta efter eget val), kycklingbuljong och vitlökspulver i Instant Pot-insatsen. Rör om väl för att kombinera och koka sedan på högt tryck i 5 minuter.
2. Medan Instant Pot gör sitt jobb, vispa lite grädde med lite majsstärkelse i en liten skål. Utnyttja denna tid till att finriv parmesanen.
3. När Instant Pot är klar, släpp snabbt trycket och öppna sedan försiktigt locket. Vänd kastrullen på medelvärme och tillsätt även grädde-majsstärkelseblandningen och smöret. Sjud, rör om då och då, tills det tjocknat något, rör sedan i parman tills den smält och alla nudlar är belagda och krämiga. Smaka av, krydda, häll upp i en skål och njut!

Krämig kyckling Alfredo Ingredienser

Jag älskar det här receptet eftersom det egentligen bara tar 9 ingredienser. Heck, om du vill glömma persilja, skulle det vara 8! Allt du behöver är kyckling, penne, kycklingbuljong, vitlökspulver, grädde, majsstärkelse, smör och riven parma.

• kyckling – Jag använde kycklinglår för att jag älskar deras saftighet, men det kan man definitivt göra med kycklingbröst.
• Pasta – Kort pasta är perfekt i Instant Pot och penne är bra eftersom de små hålen är fyllda så delikat. Använd gärna kort pasta eller till och med fettuccine här. Om du använder fettuccine måste du skära bitarna på mitten.
• Grädde och majsstärkelse – Vi ska hjälpa till att göra vår sås superglänsande med hjälp av tung grädde och majsstärkelse. Majsstärkelsen hjälper till att tjockna allt och grädden ger en underbar krämig smak.
• parmesanost – Gå för riven! Det smälter bättre och smakar mycket bättre än vad du köper färdigriven i affären.

Jag hoppas att du har möjlighet att göra detta. Det är så krämigt och tröstande att jag skulle kunna äta det FÖR ALLTID.
xoxo steph