A giallo risotto eller ett kotlett det skulle vara kusin di lämna milano. Välj en carbonara eller en gricia Appena anlände till Rom, ägare all'ora di pranzo. Eller förankra en stekt pizza att komma in i andan av Nápoles o salutare il golfo prima di salutare su un Frecciarossa. Ma cane i provinsen ci sono posti sopra den halva duvan Han har persino senso jag kommer att gå och jag kommer tillbaka med tågutan ingorghi autostradali.
Majoriteten av den som håller i tåget föredrar en snabbgående eller ett ankare som lätt kan bära vad som helst ombord. Mamma per en som älskar god mat och gott vin (Förresten, det är ett giltigt tillfälle för icke-dovere stare attenti a quanto si beve: guida un signore nella locomotiva...) è piacevole sedersi, senza fretta, vid en lokal raggiungibile vid foten av stationen.
Kort sagt, en locale vicino ai binari permette di rifocillarsi senza andare troppo in giro, soprattutto se si è stanchi dal viaggio e non si vuole att förlora tid till cercare dove rifocillarsi. Eller tvärtom, om du hittar målet att gå ut i ett flyt, glad och nöjd, blir du plötsligt en vacker sonnellino.
centrummarknaden
Va detto chen nelle due maggiori città italiane – Milano e Roma – respektive i Stazione Centrale e Stazione Termini han finns Centralmarknaden che raggruppa decine di 'situazioni gastronomiche' di buon livello.
HAR Milan Till exempel, om jag inte gillar det och lievitati di david longone som di american barbecue joseph bastianichi piatti di Filippo the Mantia kom och säg ravioli Angie Zhou hej sa jag vincent santoro, animerad av Martesana Milano. sinne a Romaom det går dal Trapizzino av Stefano Callegari vamos Carni av Fausto Savigni och till posten i familjen Alferini. Fanno tutti un buon lavoro, in spazi ridotti e spartani uppenbarligen.
Vår (personalissima) selezione håller chi ha tempo e voglia di pritersi en bra paus. Får jag säga att historien om den italienska ristorazione è segnata dalla trasformazione della locanda che faceva part delle stazioni di posta (duva om cambiavano i cavalli, con la funzione di dare vitto e alloggio ai viaggiatori i flit) i quella che accoiglieva i viaggiatori treno.
