Snabbnudlar med ägg, smör och vitlök Jag är en matblogg

Hej! Jag kommer tillbaka till detta med ett Tiktok ramen-recept. Jag är ganska säker på att jag är beroende av Tiktok och alla virala mathack de har, jag är fast. Denna Tiktok ramen var för lätt att inte prova. Dessutom hade jag alla ingredienser i skafferiet så det var en snabb och tillfredsställande lunch. Det var utsökt!

Tiktok ramen är djärv, lite söt, full av umami och riktigt god. Smakerna påminner mig om en extra vitlöksversion av en av mina genom tiderna favorit snabbnudlar – Indomie Mi Goreng, som är en version av indonesiska friterade nudlar.

Jag känner att alla har sitt favoritsätt att göra instant ramen. För att vara ärlig tycker jag att instant ramen är en av de största uppfinningarna. Personen som uppfann det, Momofuku Ando, ​​en taiwanesisk-japansk uppfinnare, har ett citat som jag älskar: Människor är nudelvarelser.

Jag är definitivt en nudelväsen och allt jag vill göra är att äta nudlar och leva detta nudelliv.

Vad är Tiktok ramen?

Tiktok ramen är där du använder instant ramennudlar, kastar bort kryddpaketet och gör din egen sås. Till skillnad från soppramen är Tiktok ramen sopplös ramen, ungefär som labyrinter eller sesamnudlar. Ramnudlarna blandas med en brun sojasås med vitlökssmör, tillagas med ett ägg och avslutas med en skvätt av all bagelkrydda.

Smakar Tiktok ramen bra?

Kort sagt: JA! Tiktok ramen är söt och salta med en extra rikedom av smör och ägg, och bara en hint av krydda. Super beroendeframkallande.

Hur man gör Tiktok ramen

1. Laga din instant ramen. Tillaga inte för mycket, de mosiga nudlarna är en bluff. Instant ramen måste ha en al dente-bit. Lägg nudlarna i kokande vatten, ställ in en timer, använd ett par tandpetare för att hacka dem, och när tiden är ute, rinna av dem direkt och ställ åt sidan. Proffstips: Om du är en sann nudelälskare, koka nudlarna lite mindre än den föreslagna tillagningstiden, de kommer att koka lite längre när du lägger dem i såsen. På så sätt får du perfekta al dente nudlar.
2. Gör såsen. Värm smöret på låg värme i en stekpanna. Tillsätt vitlök och koka tills den är mjuk. Tillsätt den krossade röda paprikan, sedan farinsockret och sojasåsen.
3. Sjösättning. Tillsätt avrunna nudlar i stekpanna, öka värmen och rör om.
4. Koka ägget. Skjut nudlarna åt sidan och tillsätt ett ägg i pannan och blanda tills de är klara.
5. Att tjäna. Lägg nudlarna i en skål och avsluta med skivad salladslök och all krydda från bageln. Njut varmt!

Tiktok Ramen-ingredienser

omedelbar ramen - välj ditt favoritmärke av instant ramen. Smaken spelar ingen roll eftersom du inte kommer att använda kryddpaketet. Våra favoritnudlar är Nong Shim Shin Ramyun på grund av nudlarnas tjocklek.

• smöret – Lite smör smälts för att koka vitlöken.
• Ajo - du behöver ca 1 tsk finhackad eller finhackad vitlök. Eller, om du är en vitlöksälskare, använd så många kryddnejlika du kan.
• brunt socker - farinsockret ger lite sötma och färg till karamellen. Om du inte har farinsocker kan du använda vanligt socker eller till och med honung.
• Soja sås - använd din favoritsojasås - vi älskar Yamasa eller Kikkoman.
• krossade rödpepparflingor – Du kan lägga till hur många chiliflakes du vill eller ta bort alla tillsammans, beroende på din tolerans för kryddor.
• ägg - kasta ett ägg för äggfri ramen är inte ens ramen.
• allt kryddig bagel - Regna valfri kryddbagel!

Varför alla kryddiga bagels?

Allt kryddigt för en bagel är LIV. Dessutom, när du tänker på det, är allt kryddigt för bagels i princip furikake, vilket är kryddan för japanskt ris. Furikake är en krydda gjord av rostade sesamfrön och tång och äts över ris och nudlar. I Japan har de till och med furikakechips. Det är vettigt att Tiktok ramen använder alla bagelkryddor för att garnera ramen, trots allt har de sesamfrön gemensamt.

Hur man gör hemgjorda bagelkryddor

Om du inte har alla bagelkryddor är det så enkelt att blanda ihop själv.

Blanda i en liten skål:
1.5 msk rostade sesamfrön
1 msk vallmofrön, hackad vitlök och hackad lök
1 tsk grovt eller flingsalt salt
Strö det över allt!

Om du letar efter andra snabba och enkla nudlar, prova dem

Glada nudlar!