Den bästa köttbulle-sub du någonsin har haft! Jag är en kulinarisk blogg

Vet du hur de säger att en tillgång till en människas hjärta går genom magen? Jag tror på det av hela mitt hjärta eftersom jag är ganska övertygad om att Mike gifte sig med mig för den där köttbullesuben.

Jag menar, vem älskar inte möra, saftiga hemgjorda köttbullar som har bräserats i en sötsur tomatsås på smörtoast med massor av smält ost? Heck, jag är kär i köttbullsmackor och de är ett livlöst föremål!

Det är rättvis handel, för jag kunde ha gift mig med Mike för ätpinnarna. Love Love Chopsticks Love Jag tror att det dels är för att de är franska och dels för att de smakar så gott. Jag älskar den krispiga gyllene skorpan och den möra interiören. En gång bad jag till och med Mike att ta med mig en baguette på en resa till Frankrike.

Det roliga är att vi inte ens dejtade då, så jag frågade bara som en vän. Och det gjorde det! Det är kanske här jag känner mig lite kär. Vi träffades efter hans resa och jag hade helt glömt bort trollstaven, men han hade en till mig, fortfarande i sin papperspåse, lite klämd och mer än lite gammal. Men, jag var där och för första gången hade jag en riktig baguette!

Hur som helst, det här är en artikel om köttbullsmackor, inte ätpinnar, men kanske ätpinnar också eftersom jag gjorde denna sub på en baguette. Jag har stora hjärteögon för köttbullsmackor. Eftersom jag har gjort så många köttbullsmackor i mitt liv är de färdiga.

Vad gör en bra köttbulle?

Goda köttbullar har stora, möra, möra och saftiga köttbullar. Jag tycker att köttbullar inte ska ha köttbullar knapriga eller gyllene på något sätt. Köttbullarna ska praktiskt taget kollapsa i samma ögonblick som de träffar dina läppar. Såsen ska tränga in och fästa på bollarnas yta och de ska vara goda nog att äta sig själva, men ännu bättre när de läggs på en ost- och ostmacka.

Det absolut bästa sättet att göra köttbullsmackor.

Så här gör jag gärna mina smörgåsar:

1. Välj ett gott bröd. Du kan följa med brödet som du gillar mest. Vi använder ätpinnar här eftersom det är en kärlekshistoria om dumplings och ätpinnars ubåtar. Skär brödet på mitten på längden.
2. Smöra brödet. Det är absolut nödvändigt eftersom smörbröd med tomatsås är himmelriket. Bonuspoäng om du använder vitlökssmör! Det är inte nödvändigt att rosta brödet för sig, eftersom det rostar lite i ugnen när osten smälter.
3. Fräs ditt bröd. Efter smöret måste du lägga ditt bröd i sås. Vissa människor lägger inte sås på botten av sina smörgåsar, men jag känner att du behöver den här delikatessen.
4. Ost och köttbullar och ost. Toppa såsen med riven parmesan pga osten, sedan med några krispiga köttbullar till. Utöver det behöver du en mysig filt av fuktig mozzarellaost och en dusch med mer parmesan.
5. Att smälta. Den andra sidan av din smörgås ska också ha lite extra sås. Allt bakas tills osten blir kladdig och god. Stäng den och du är i köttbullehimlen!

Magin slår in när du gör köttbullarna från grunden:

1. Blötlägg brödet i mjölk. Mjölkindränkt bröd gör köttbullarna möra och saftigare.
2. Blanda allt, men försiktigt. Gör det långsamt. Kombinera kött, bröd, ägg, vitlök, parmesan, bladpersilja, salt och peppar.
3. Att forma. Gör dina bollar efter storleken på brödet du planerar att använda. Packa dem inte för mycket.
4. Koka på låg värme. Lägg köttbullarna direkt i tomatsåsen och låt puttra tills de är genomstekta. Nu är de redo för sin brödbädd!

Vilka pålägg får du i en köttbulle?

Du kan lägga vad du vill i en köttbulle! Jag håller det klassiskt med smält mozzarellaost och sås, men du kan satsa på lök, paprika, svamp, provolone, pepperoncini, jalapeños, persilja – himlen är gränsen!

Vilken typ av bröd för en köttbulle?

Du kan använda vilken lång limpa du vill. Vi åkte med en baguette för dessa bilder på grund av min kärlek till baguetter men ibland gillar jag en fluffig rulle som en ubåtsmacka eller en hoagierulle. Vi gjorde dem till och med med korvbullar. Sliders och delade bullar fungerar också!

-pussar Pussar
Steph