Air Fryer Lax Jag är en matblogg

Ett av mina favoritsätt att göra lax på är med en fritös. Jag älskar långsamt bakad lax, men när jag behöver lax och jag behöver den snabbt, är airfryern rätt väg att gå. Koka laxen jämnt och perfekt; det är saftigt och flagigt varje gång. Ibland gör jag till och med laxbiffar i början av veckan, så jag hämtar laxen från kylen redo att serveras i sallader eller flingskålar.

Häromdagen köpte vi en gigantisk sida av lax och han blev jätteglad. Jag ÄLSKAR lax. Det är verkligen en av de bästa typerna av fisk.- hälsosam, smakrik, lätt att laga och supermångsidig. Det smakar fantastiskt med bara lite salt och peppar och smakar ännu mer fantastiskt med smaksättningar och smaker. Det bästa är nog att den lagar sig riktigt snabbt – är du hungrig kan du gå från hunger till mat på nolltid.

Hur man lagar lax i fritösen.

Att laga lax i fritösen är väldigt enkelt.

1. Klappa din lax torka så att ytan är mer benägen att spricka lite.
2. Krydda generöst. Gå för en klassisk citron- och pepparkombination, men lägg gärna till din favoritkryddblandning.
3. Lägg laxen i fritöskorgen. Jag gillar att fodra korgen med aluminiumfolie för att göra den lätt att rengöra.
4. Spraya laxen med olivolja.
5. Luftsteka i 10 minuter. vid 300°F.
6. Gå i pension och njut!

Fritös lax ingredienser

Allt du behöver är lax, men jag strö över lite extra olivolja för smakens skull och tillsätter tunt skivade citroner som karamelliseras något medan laxen tillagas.

Hud mot laxskinn

Skinn och skinnlös lax fungerar utmärkt i airfryern. Laxskinn har ett extra lager av skydd mot överkokning, så om du är orolig för torkad lax, välj skinn framför lax; du kan fortfarande enkelt ta bort skalet efter tillagning av laxen.

Vilken temperatur har laxen i fritösen?

Jag gillar att tillaga lax på lägre temperatur så det är mindre risk att den överkokar. De flesta recept på fritös lax låter dig tillaga laxen över hög värme under en kortare tid, men i det här fallet, lågt och (lite) långsamt, vinner du loppet. Din lax kommer att vara mör och saftig, den kommer att flagna perfekt och den blir ogenomskinlig och nykokt.

Vid vilken innertemperatur ska jag tillaga lax?

För vild lax, sikta på en innertemperatur på 120 ° F
För odlad lax, sikta på en innertemperatur på 125 ° F
Obs: FDA rekommenderar 145 ° F.

Hur man avgör om laxen är tillagad

Det bästa och enklaste sättet att se om din lax är färdig är att försiktigt pressa den med baksidan av en sked. När den är väl tillagad smulas den sönder. Perfekt tillagad lax blir mör, lätt ogenomskinlig och saftig. Överkokt lax kommer också att flagna, men den blir torr, ljusare i färgen, helt ogenomskinlig och hård.

Vilken fritös har du?

Om du undrar vilken fritös vi har så är det här öst. Jag vet inte om den är den bästa på marknaden, eftersom den är den enda vi har använt, men den fungerar väldigt bra. Det är tyst, lätt att rengöra och riktigt stort (vilket är bra eftersom man kan lägga i mycket mat och dåligt eftersom det tar mycket plats för oss).

Och den bakade laxen?

Om du inte har en fritös kan du helt enkelt sjuda laxen i ugnen för flagnande och saftiga biffar. Grädda vid 275 ° F tills den är flagnig och genomstekt, cirka 30 till 45 minuter. Kolla in den här artikeln för mer information om bakad lax.

Idéer för laxfritös

Om du letar efter kryddidéer, prova dessa:

• Honung och vitlök: Blanda 1 msk honung med 1-2 hackade vitlöksklyftor. Torka lätt av laxen, smaka av med salt och peppar och toppa med honungs- och vitlöksblandningen. Luftsteka i 10 minuter vid 300 ° F.
• Vilken bagel som helst: Klappa laxen, krydda generöst med all kryddbagel. Luftsteka i 10 minuter vid 300 ° F.
• Sojalönn: Blanda 1 msk. Lönnsirap med 1 matsked. Matskedar sojasås. Klappa laxen, krydda generöst med salt och peppar och toppa med lönnsojablandningen. Luftsteka i 10 minuter vid 300 ° F. Strö över rostade sesamfrön till slut.

Vad ska man servera till lax i en fritös.