Nessuno o tseba lebaka leo ka lona formaggio le tlhapi e leng tabu così severo, ma tutti sanno che non va assolutamente fatto. posado? La tradición y Setso sa lijo tsa Italy ha origini antiche e complesse, molteplici sono i fattori che nell'arco della storia hanno influento non solo quello che mangiamo, ma joalo ka mangiamo.
Siete al ristorante, i turisti stranieri al tavolo di fianco chiedono al cameriere di portargli del parmigiano, che poi a cospargono sopra gli spaghetti alle vongole. Osservate, sbalorditi, e vi piange il cuore.
ha a ka a e beha formaggio sul pesce?
Ha e le hantle, ha ho na mehloli ea histori e buang ka tsoalo ea abbinamento ena e phehisanoang, gastronomic histori nessuno ke riuscito a scovarne tšimoloho. Il motiva è principalmente legato al fatto che il tabù nasce come identità gastronomica culturale condivisa, di un paese che, distrutto da una guerra mondial, cerca di Ke tla boloka meetlo ea rona ho sireletsa nalane ea rona. L’Italia è l’unico fra i paesi al mondo con una forte tradizione sia casearia che ittica che non abbina tradizionalmente i due prodotti.
ESIston e fapana sekolong sa pensiero per giustificare l’existenza del tabù, tutte facili da sfatare, como dijo Dan Nosowitz, giornalista gastronomico statunitense. La prima giustificazione condivisa da molte persone è che il formaggio, con il suo tatso e matlaandrebe o e nkile tatso e thata del pesce o dei frutti di pond. Questa teoria può essere applicata se si parla di un abbinamento di gorgonzola piccante e gamberi crudi, ma esistono moltissimi formaggi delicati (come il primo sale e la burrata) and altrettanti prodotti di mare dal sapore deciso, comme le sarde e le ostriche.
Khopolo ea bobeli sul perché l'abbinamento del formaggio al pesce sia proibito è legato alla jogi: le regioni in cui viene prodotta la maggiore quantità di formaggio sono zone montane, prive del mare e dei suoi prodotti. L’idea che il formaggio sia solamente prodotto nell’entroterra, e che quindi non si mescoli assieme al pesce, è facile da sfatare: è enoughe pensare a tutti quei formaggi prodotti poco lontano dalla costa, dal fior di latte al pecorino romano e caciocavallo ragusano.