гли ñoquis lombardi zafferano y bagoss sono a di que регионални пиринач per le quali vale davvero la pena tramandarne ингредиенти y preparación. el loro sabor unico e intenso è la sintesi perfetta della mordidezza e delicatezza degli њоке e del sapore forte e intenso del стипендије.
Per chi non lo sapesse il bagoss è un обуку un latte crudo molto stagionato, aromatizzato allo заферано, che viene prodotto nelle malghe, ad altitudini importanti. Deve il suo nome peculiare agli abitanti di un paese in provincia di Brescia, Bagolino. Qui si produce questo gustosissimo formaggio che Prizee in prestito dal dialetto il finishs “стипендије”, come vengono appunto chiamati i residenti di Bagolino.
Ottimi per un Пранзо делла доменица o una cena importante, gli ñoquis lombardi zafferano y bagoss rappresentano un primo piatto molto ricco, una ricetta della cocina tradicional lombarda ormai conosciuta in tutta Italia.
Ñoquis lombardi zafferano y bagoss: la ricetta
Ингредиентес
1 kg de patata
250 г брашна
250 г соса
50 g de crescenza
150 g de bagazo
25 г путера
КСНУМКС егг
1 зафферано бустин
рузмарин
прљави кб
Процедура
Iniciar la preparazione degli ñoquis lombardi zafferano y bagoss puttendo a lessare el папа en abundante acqua salata. Quando sono cotte sbucciatele e schiacciatele con una forchetta o uno скиацциа потато e poi mescolatele in un recipiente aggiungendo anche un uovo e, un po’ alla volta, la брашно. Impastate y poi formiate dei cilindri di pasta dai quali ricavare gli gnocchi.
Tagliate la pasta a dadini e poi date a ognuno la típica forma rigata degli gnocchi, aiutandovi con una forchetta. Ponga la pasta fatta in casa en un recipiente infarinato e fateli одговара.
Passate quindi alla preparazione del sugo per condire gli gnocchi. Fate sciogliere in a pentola antiaderente il burro, rosolando poi la кобасица fatta a pezzetti y abundante rosmarino. Aggiungete quindi la crescenza e il bagoss tagliati a dadini e fate cuocere il tutto a fuoco basso, fino a creare una милерам y profumata.
Cuocete gli gnocchi en acqua salata y poi mantecateli delicadamente con el condimento a base de bagazo. Portate in tavola e mangiateli ben caldi.
