Chikoro: nguva yekudzokera kubhenji rako ndiyo nguva yekuzivisa cookies mi pie Nokuda kwechikafu (kana chechipiri colazione) chekudya kwemangwanani, kuitira kuti kugadzirira kumba kwakanaka kwazvo nemafuta, pasina mubvunzo. Vogliamo yakapihwa mune ino chiitiko alcune idea pasina gluten per tutti gli intolerant. mupunga kutsanya uye nyore Ndinovimba ndinogona kuenda kumba pasina nguva.
Nekuti ine glutin
Prima di tutto cerchiamo di capire cos'è il glutine e en quali alimenti si trova. Inopera neLatin yakabva. "Gluten" ichadaidzwa kuti colla e mukuita chaiyo di imwe yakanamatira Kana yakarapwa, mapuroteni mazhinji uye anogadzira imwe protein union: gliadin uye glutenin. Iyo glutin ine hunhu hwekupa gli impasti morbidi ed elastici. Ndine zviyo zvisina gluten. Muchero, Segal, lighthouse muchengeti, Kamut, bhari. kwete, ine gluten invece mu riso, chibage, saracen zviyo, miglio, amaranth uye quinoaKunyangwe iyo yekupedzisira yekutsvaga isiri cereal chaiyo.
VaCosa vuol vanoti essere celiaci
È celiac chi è kusashivirira kana gluten allergiesmi Izvo zvinogadzirwa panguva yekugayiwa kweglutine nemasoja ekudzivirira chirwere anoiratidza inflammatory process uye pathological alterations un carico dei villi intestinal. Inoltre alcuni peptidi derivati dal glutine inogona kutsamwisa mu soggetti kunyanya inonzwisisika fortissime immunitarie maitiro. Iyi pathological mamiriro ndiro zita rechirwere chechiliac kana chirwere chechiliac.
Huya riconoscere uye gluten-isina zvigadzirwa
Chekudya chete chine chiratidzo chacho esbarrata spike chitupa chayo se gluten isina. Chiratidzo che spike, chakanyoreswa neItaly Celiachia Association, chinouya pakuchengetedzwa kwevatengi, kuve nechokwadi chekuti zvirimo mu glutine zviri muchigadzirwa. sia inferiore ese 20 ppm secondo quanto inoratidzwa neSangano uye Ministry of Health. Nezvekudzivirirwa uye zvigadzirwa zvine chekuita nekutengeserana kusiri kweItalian, isu tinogona zvakare kupa chiratidzo checoncession slab inosiyana associazioni per i spettivi territori di competenza, ma le modalità di certification sono diversity. Mune dzimwe nyika spike inosimbisa glutine yemukati ye20 ppm, mune dzimwe iri 100 ppm. Teerera, quindi, alle labeltte.
Ecco anonamata 5 mazano ekugadzirira snack isina, inotapira uye gluten-isina Isa chikafu chako patafura kuitira nguva yekudya.
