Na ou matamata i le tele o vitio i luga o le YouTube ona o laʻu keke sisi Iapani mulimuli, e ui lava ina manaia tele, ae na sau i fafo ma maanuminumi ma taʻe. E masani lava e le o aʻu o se ituaiga e sili ona filifili e uiga i foliga o aʻu mea tao tao (talofa, ipu e le lelei ae manaia), ae o nisi taimi o mea faʻalelei o se mea e tatau ona e mafaufau i ai. O le mea moni, e tatau ona e mafaufau atili i mea faʻalelei. E ula mai lava Mika ia te au ona ou te fiafia i meaai enaena. Po o meaai vaivai. Tou te iloa, o mea'ai e le foliga mai ae manaia le tofo.
Ae ui i lea, o lenei keke e foliga manaia tele ma lamu ma manaia tele foi. E matua lelei lava le kuka, e le ta'e ma lelei atoatoa le tino o totonu. O le ki o le kukaina lea i le vevela eseese. E amata i luga ina ia mafai ona tele le vevela e fesoasoani ai i luga, ona faʻaititia ma lalo ifo ina ia tutusa mea uma.
A uma ona tao, e umi se taimi e faamaalili ai le keke sisi i totonu o le ogaumu. Ou te mautinoa e le o le auala lena latou te faia ai i Iapani i Uncle Tetsu aua latou te ave i fafo mai le ogaumu pe a vevela tele ma tipi, ae na aoga ia te au o lea na ou faia ai. sa tietie atu ma ia. Pau lava le mea, a e fa'alili i totonu o le ogaumu, e te le fiafia e fa'aoso a'o vevela pea. Ma o le mea moni lava, e sili atu ona matete le keke sisi pe a vevela. A mae'a ona mālūlū, e fa'afefe teisi ma e pei o se keke omomi masani nai lo le polo fa'afefete.
O lenei fua e tatau ona tausia, o le a ou toe faia atoa. Ma o le tele e te faia ai, o le a sili atu le sologa lelei. Talu ai nei sa ou manao ai e fai pea lava pea le mea lava e tasi, o se mea e pei o panikeke faafefe. E te iloa mea latou te fai mai e uiga i le avea ma se tagata poto: 10,000 itula o le a faia. Na'o le 99.998 isi keke Sisi Cotton o totoe!
O le a le keke sisi Iapani?
O le keke sisi Iapani o se keke sisi fa'afefete. Malu ma fufulu, aemaise lava pe a vevela, chiffon cheesecake. E matua ese lava mai le keke sisi mafiafia ma mafiafia o Niu Ioka. O nei aso, o keke sisi Iapani ua i ai i soo se mea! E mama ma lamu fa'afetai i le meringue ma e iai sina manogi sisi kulimi. E lamu tele ma masalo e mafai ona e 'ai se keke sisi atoa na o oe.
Puff Pastry Cheesecake Mea
O mea e fai mo keke sisi Iapani e matua tutusa lava ma keke sisi masani: kulimi sisi, pata, susu, fuamoa, suka, falaoamata keke, masoa, ma sina kulimi tatar. O le kulimi o le tartar e fesoasoani e faʻamautu le paʻepaʻe fuamoa, lea e sasaina i se meringue.
Auala e fai ai se keke sisi Iapani
- Saunia le paluga sisi kulimi: O le kulimi sisi e fa'afefeteina i totonu o se fa'avela fa'alua ina ia sili atu le malu ma sili atu le kulimi. A vaivai, fa'aopopo le pata, susu, yolks ma sina suka. A o'o loa ina lamolemole mea uma, lulu fa'atasi le falaoamata keke ma le masoa.
- Tu'u fuamoa papa'e: O le vaega lea o le ki. E le faigata tele, aemaise lava pe afai na e faia muamua le meringue. Na'o le tu'i o fuamoa pa'epa'e se'ia malo ae vaivai pea.
- Palu: Gagau lemu le pa'u fuamoa sisi ma le paluga sisi kulimi, fa'aeteete 'aua ne'i fa'amama tele le pa'epa'e fuamoa.
- Kuka: O le keke sisi Iapani e fai si ma'ale'ale, o lea e mana'omia ai le taoina i totonu o se fa'avela lua.
- Malili: Afai e te manaʻo ai, e mafai ona e aveese mai le apa pe a lava le malulu e paʻi ai ma fai le smoothie atonu na e vaʻaia i luga ole initaneti. A leai, tu'u malie lemu, ua sauni e 'ai!
E foliga faigata ona fai le keke sisi Iapani, ae ou te faamautinoa atu ia te oe e le leaga tele! E tatau lava ona e taulai atu i le sasaina o fuamoa papaʻe. O keke sisi Iapani e mama ma lamu e ala i le sasaina o fuamoa papaʻe. O loʻo matou faʻamoemoe mo se pito vaivai, lea o le a fesoasoani e faʻamalieina ma jiggly le keke sisi. E te mana'o i lau fuamoa papa'e E foliga mai e pei o fuamoa pa'epa'e toeitiiti atoa tu'ia, ae a e aveese le uisi mai le pa'epa'e, o le pa'epa'e e gaugau malie i totonu e pei o le pito o se tautua vaivai manaia e taamilo, nai lo le tu sa'o.
O se fua lea e manaʻomia ai le taimi ma le tausiga, ae e aoga! Ou te moomoo ia te oe se keke sisi Iapani fluffy 🙂
Fufulu Ripple Cotton Cheesecake / Japanese Cheesecake Recipe
Japanese cotton cheesecake o le tu'ufa'atasiga lelei o keke, tofo ma le tino. Faatasi ai ma le vaivai ma le lamu o soufflé, mama e pei o le ea, le suamalie atoatoa, lelei atoatoa ma u ma pa'i o sisi kulimi manogi.
Auauna 8
paluga sisi kulimi
- 250 kalama kulimi sisi ile vevela ole potu
- 60 kalama Pata e leʻi faʻapaʻiaina
- 100 ml susu atoa
- 6 tele fuamoa fuamoa
- 70 kalama suka
- 60 kalama falaoamata mo keke
- 20 kalama cornstarch
- 1/4 cucharada de cafe sal
merengue
- 6 tele Paepae papaʻe
- 1/4 cucharada de cafe kulimi tartar
- 70 kalama suka
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Fa'avela le ogaumu ile 390°F ile vevela ile potu. U'u mama se apa keke 8” x 3” lapotopoto i le pata ma laina le pito i lalo i pepa pa'u.
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Liligi vai vai i totonu o se pesini tele po o se apa papa'u, lapo'a tele ina ia mafai ona nofo i totonu le ipu e te sasaina ai le sisi kulimi, e pei o se faufala lua. Faaopopo le kulimi sisi i se pesini ma tuu i luga o le vai vevela. Tuu le kulimi sisi e faamalulu.
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A'o faamalulu le kulimi sisi, vaevae fuamoa.
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A lamolemole le kulimi sisi, palu seia lamolemole ma kulimi. Faaopopo le pata ma le susu seia oʻo ina lamolemole mea uma ma faʻapipiʻi.
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Faaopopo i ai le samasama, sasa seia oo ina lamolemole. Tu'u le 70 kalama o le suka.
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Aveese le pesini mai le vai taele ma lulu le falaoamata keke ma le masoa saito i totonu. Tu'i seia lamolemole.
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Tu'i le pa'epa'e i le kulimi o le tatara se'ia fa'afefete ma sesega, fa'aopoopo le 70 kalama o le suka se'ia o'o ina sasa le papa'e. o se meringue mafiafia, iila e iai sona tumutumu vaivai. Fa'aeteete 'aua ne'i fa'afefiloi.
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Ave le 1/3 o le pa'epa'e fuamoa tu'i ma tu'i i totonu o le pesini fa'atasi ai ma fuamoa se'ia fa'apipi'i atoatoa. Fa'aopoopo le afa o pa'epa'e fuamoa o totoe ma tu'i le pa'u samasama, ma fa'aeteete 'aua ne'i fa'afefe. Fa'afeiloa'i le paluga fuamoa i le pa'epa'e fuamoa o totoe, tu'i, ona fa'aoga lea o se so'oga e gaugau ai.
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Liligi le paluga i totonu o le ipu pai saunia; E tatau ona tulaʻi toetoe lava i luga o le apa, pe a ma le 1/4 inisi mai le pito i luga. Oomi le apa i luga o le fata e tatala ai soʻo se ea mataʻutia.
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Tuu se solo lauti i totonu o se ipu tao tao tele ma tuu le apa keke i luga; E fa'amautinoa ai e le fa'afeso'ota'i le keke sisi ma le vevela sa'o. Tuu mea uma i totonu o le ogaumu muamua ma sasaa ma le faaeteete vai vevela pe tusa ma le 1 inisi le maualuga.
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Tao i le 390°F mo le 18 minute, ona tuu ifo lea i lalo ole vevela ile 285°F. A uma le 30 minute, tape le ogaumu ma tuʻu le keke i totonu (e aunoa ma le tatalaina o le faitotoa) mo le isi 30 minute. A uma, tatala le faitotoa o le ogaumu ma aveese le bain-marie. Fa'afo'i le keke i le ogaumu ma tu'u teisi le faitoto'a e matala malie mo le isi 30 minute. O le manatu ia fa'amalo malie le keke ina ia aua ne'i mavaevae.
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O le keke o le a faʻaitiitia faʻapitoa i itu ma e tatau ona lava le malulu e paʻi ai. Fa'aaoga se laupapa tipi (po'o ou lima) e fesuia'i ma aveese mai le apa. Toe fo'i i le mea sa'o ma tu'u i luga o lau fata e tautua ai. E tatau ona mālū, mālū ma fa'amalo a'o vevela. Fiafia i le mafanafana pe malulu atoa a'o le'i tu'u i totonu o le pusaaisa a'o le'i tipiina.
