Siamo andati na Siciliji, v Rocca delle Tre Contrade v Santa Venerini (Catania). In this relais ricavato da un villa nobiliare restaurata da Jon Moslet y Marco Scirè, Dora lavora come cuoca insieme ad altre signore del post. Ne mix di ortaggi in ribe “tra mare e montagna” c'è il tocco di Marco Scirè, ki se spreminja z Dora pareri e memorie in je predlagal aggiungere i gamberi k tej topli in razkošni insalati, kjer carnosità dei porcini e dei calamari brez ozadja. Un'armonia di opposti che qui abbraccia ogni cosa.
