polirati i artičoke Ni prav lahko in lahko imeti malo zdravila in miru, vendar je nemogoče. Ecco come procedere: izbrišite točko s hrbtenico tagliando približno dva do tri cm; Rimuovete l'estremità del gambo così da suprimiere nitasti del tam. S coltello pelate bene it steblo Rimasto fino a raggiungere la part più chiase e tenera dell'ortaggio; rimuovete z zdravilom vzhodna megla trši in dlakavi samo cuore; snemi ga Barba, z ustrezno alternativo: potete tagliare to meta il carciofo in se dotaknite osrednje brade z vratom ali scavino, tako da lahko nadaljujem s tagliare zelenjavo, oppure potete lasciare il carciofo intero, nežno odstranite meglico in vzemite osrednjo brado z scavino ali cucchiaio; nenadoma potopljen i carciofi v bacinello di aqua fredda z limone tagliato a metà e spremuto. Privoščite si gli scarti dei carciofi, da pripravite popolno zelenjavno brodo za rižote casalinghi.
I carciofi così preparati possono essere serviti come legero secondo, come contour or come antipasto. Essendo ricchi di fiber consentono di raggiungere una soddisfacente sensazione di sazietà e, quindi, sono utili soprattutto nel caso in cui si debbano adottare pasti ipocaloric. Per altre ricette di carciofi ripieni provate i slavni carciofi alla romana oi carciofi alla napoletana.
