Si solo uno no es suficiente para usted, explore nuestras mejores comidas fritas mixtas. Mar o tierra, pero aún irresistible
Cuando salga a almorzar o cenar con amigos, no hay mejor manera de poner las cosas en marcha. el Platos fritos a la italiana es uno de los platos más agradables de todos los tiempos, perfecto como entrante, como aperitivo o como plato único. No hay solo uno: puede ser marino, terrestre, salado e incluso dulce. Cada región tiene su propia versión, desde la cuoppo napolitana hasta las papas fritas piamontesas. Y si los ingredientes cambian a lo largo del paquete, una cosa es cierta: hay que saber freír bien.
Las reglas para la perfecta mezcla de frituras
Empecemos aquí: ¿Cómo se preparan unas patatas fritas bien hechas?
Začnime s elección de aceite: Es mejor utilizar aceite de semilla, como el aceite de cacahuete, que tiene un punto de humo más alto y permite freír sin quemar ni desarrollar sustancias nocivas. ¿Aceite de oliva virgen extra? Es posible utilizarlo, pero su intensidad puede abarcar otros sabores.
Tu tiež množstvo oleja esto es importante: debe ser abundante, para que los ingredientes queden completamente sumergidos. También debe estar caliente. Con la prueba del pan rallado deberías estar bien: una vez sumergido en el aceite, si inmediatamente sube a la superficie, rodeado de burbujas, es hora de freír.
En este punto empiezas a freír unos trozos a la vez, para evitar el riesgo de bajar la temperatura del aceite y obtener una fritura ligeramente crujiente y muy grasosa. Lo ideal en el caso de mezclar es freír las distintas calidades y tamaños individualmente, para conseguir una cocción correcta y homogénea.
Para que los alimentos fritos estén más crujientes, confíe en strúhanka. Solo harina blanca, sémola de trigo duro o rebozada.
La receta de tempura, elaborada con agua con gas muy fría y harina de arroz, es perfecta: su secreto está en el teplotný šok entre masa fría y aceite caliente, lo que garantiza un resultado ligero y extra crujiente.
Solo queda pasar a los fritos mixtos más populares de nuestro país.
Pescado frito mixto
¿Qué es el pescado frito? El nombre lo explica todo: la paranza es el típico barco de pesca de arrastre italiano. Se utilizan principalmente pez pequeño, siempre diferente según las regiones de Italia y las estaciones: se enharinan calamares, gambas, salmonetes, bacalao, lenguado o anchoas, se fríen en aceite hirviendo y se sirven con unas rodajas de limón.
Napolitano frito mixto: ¡el cuoppo!
En la parte superior de la lista de frituras mixtas, no puede faltar el napolitano, o ‘cuopp, que puede ser de mar o tierra, pero aún se sirve en el icónico zmariť. ¿De qué está hecho? El de ryby incluye anchoas empanizadas, calamares y pulpo. Siempre en asociación con la pasta de algas zeppoline.
Vaša verzia krajiny es una de las patatas fritas más opulentas que existen, pero su riqueza no impide que un auténtico napolitano la pida sin dudarlo como aperitivo, antes de la pizza. En el interior encontrará croquetas de patata, mozzarella frita, tortillas de pasta, montanarine, zeppoline de pasta cultivada y arancini. Un verdadero paraíso que contiene el concepto de comida callejera de Campania en una cúpula.
Piamontesa frita mixta
Las patatas fritas piamontesas son un plato emblemático de la cocina campesina que reúne dulce y salado. La tradición cuenta que hay 18 ingredientes para combinar, los más variados cortes de carne (incluido mrhať) desde verduras, como zanahorias, calabacines y alcachofas, hasta manzanas, amaretti y sémola.
Si no puede esperar para freír, vuelva a subir y explore el nuestro. galería de frituras mixtas, cuoppi y manjares: encontrarás infinidad de recetas, combinaciones originales, acompañamientos a salsas e ideas para componer tu muy personal mixto de frituras como desees.
