Škoricový toast je najlepšie jedlo na raňajky, bodka.
Milujem veci so škoricovým cukrom vo všetkých jeho podobách, no obzvlášť milujem pohodlie a teplo škoricového toastu. Jemná, ale chrumkavá toastová nátierka s maslovým škoricovým cukrom vypĺňa hlbokú prázdnotu v mojej duši. Všetko je dobré zakaždým, keď zjem škoricový toast, nech sa deje čokoľvek. Je v tom niečo na škorici, masle, cukre a kontraste medzi zlatým vonkajším povrchom toastu a jemným, nadýchaným vnútrom.
Milujem kúzlo opekania chleba. Mám pocit, že toasty sú na úplne inej úrovni ako obyčajný chlieb. Je mi skoro zle z chleba a nedostatku chrumkavých okrajov. Keď vidím bochníky chleba, vždy si pomyslím: "Pripijem ti a budeš oveľa viac ako si." Opekanie je pre chlieb to, čo je pre ľudí návšteva telocvične. Idú/idete do opekačky/posilňovne: bledé, nadýchané a trochu cestovité. Objavujú sa: plné, zlaté, tónované a pevné. Každý vyhráva! Ultimate Delight. A samozrejme, je to opekaná verzia horúceho dievčenského leta!
ako urobiť škoricový toast
Existuje toľko spôsobov, ako urobiť škoricový toast, že je to takmer ako keby som o tom mohol napísať dizertačnú prácu. Na výber je chlieb, potom škorica až cukor, metóda, toľko možností! Štyri najbežnejšie formy sú:
Urobil som to všetkými štyrmi spôsobmi a #4 je môj preferovaný spôsob.
Moja štandardná metóda bola vždy číslo 1, ale potom som si dal škoricový toast v Trouble Coffee v San Franciscu. Spoznajte novú posadnutosť tým, ako pripraviť lepší škoricový toast. Urobil som hlboký dip a ochutnali sme testované bok po boku a moja ultimátna verzia je: škoricový cukor maslo na chlebe, na rozpálenej panvici na sporáku, kým maslo, škorica a cukor skaramelizujú, potom rýchle odstreďovanie na ľahké opekanie Na druhej strane ruka. Cukor je chrumkavý a škoricový a chlieb je zvonka chrumkavý a zvnútra nadýchaný. TAK DOBRÉ. Pravdou však je, že škoricový toast je dobrý bez ohľadu na to, ako je vyrobený, však?
Aký je najlepší spôsob, ako pripraviť škoricový toast?
Všetky toasty sú dobré toasty, ale šli sme do toho a urobili sme dvojitý slepý test chuti toastov, pretože milujem podporovať súťaže. Víťazom metódy varenia v poradí od prvého po posledné sa stalo:
V skutočnosti sme mali urobiť maticu testov s rôznymi metódami aplikácie škorice a cukru a rôznymi druhmi chleba, ale keď sme zjedli všetky plátky, všetci sme boli na celý deň toasty. Ďalší deň budeme musieť znova prísne testovať! Dajte mi vedieť v komentároch, či máme aktualizovať tento príspevok.
Maslo so škoricovým cukrom
Pre mňa škoricový toast potrebuje maslo so škoricovým cukrom. Keď na maslom vymastený toast posypete škoricovým cukrom, škoricový cukor zostane na povrchu. Je zrejmé, že maslo so škoricovým cukrom je lepšie, pretože maslo pomáha škoricovému cukru prenikať do každého kúta chleba. Výroba masla zo škoricového cukru je jednoduchá ako zmiešanie masla izbovej teploty so škoricou a cukrom v pomere 4:4:1: 4 diely masla, 4 diely cukru, 1 diel škoricového cukru. V bežných polievkových lyžiciach sú to 2 polievkové lyžice masla, 2 polievkové lyžice cukru a 1/2 polievkovej lyžice škorice.
Keď máte maslo so škoricovým cukrom, všetko, čo musíte urobiť, je natrieť ho od okraja po okraj na chlieb podľa vášho výberu (mám rád shokupan, brioche alebo challah) a potom ho opekať.
Opekaný škoricový toast
Toto bol toast s karamelizovaným škoricovým vrchom a dokonalým kontrastom textúry medzi chrumkavou vonkajšou stranou a vlhkým, nadýchaným vnútrom.
Na toastový chlieb: Vložte do studenej nepriľnavej panvice a zvýšte teplotu na stredné. Opekajte, kým sa cukor neroztopí a neskaramelizuje, asi 2-3 minúty. Obráťte a zľahka opečte druhú stranu chleba.
Hriankovač Rúra Škoricový toast
Zvnútra bol vlhký a nadýchaný a zvonka ľahký a chrumkavý.
Ak chcete použiť hriankovač: Chlieb potiahnutý škoricou a cukrom vložíme do hriankovača a opekáme do požadovaného prepečenia, alebo kým vrch toastu nezhustne a skaramelizuje.
pečený toast
Ide o trochu suchší toast, pretože trávi veľa času v rúre, ideálny pre tých, ktorí nenávidia rozmočený chlieb.
Na pečenie v rúre: Predhrejte rúru na 350 °F. Toast položte na plech a pečte 10 minút, potom pečte 1 minútu do zlatista.
toast na vzduchovej fritéze
Vlhká a trochu hustá pečienka, vhodná pre ľudí, ktorí majú radi viac pečiva.
Na vzduchové vyprážanie: Predhrejte vzduchovú fritézu na 400 °F. Toasty smažte na vzduchu 4-5 minút alebo kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé.
Fuj. Je jasné, že škoricové toasty naozaj milujem. Ak ste sa dostali až sem, škoricové objatia!
lol steph
Bonus: Chcel som spomenúť aj vírusový spôsob NYT: na panvici rozpustite maslo, pridajte chlieb, posypte škoricovým cukrom, preklopte a posypte ďalším škoricovým cukrom. Toto je tiež úžasná metóda!
škoricový toast
Škoricový toast je najlepšie jedlo na raňajky, bodka.
Podáva 1
Čas prípravy 1 minúta
Doba varenia 5 minút
Celkový čas 6 minút
- 2 lyžice masla pri izbovej teplote
- 2 polievkových lyžíc cukru
- 1/2 lyžice škorice
- 1/8 lyžičky vanilkového extraktu voliteľné
- 2 krajce chleba
nutričné informácie
škoricový toast
Množstvo na pomernú časť
kalórií 248 kalórií z tuku 110
%Denná hodnota*
tuk 12,2g19%
Nasýtené tuky 7.4 g46%
cholesterol 31 mg10%
sodík 125 mg5%
draslík 36mg1%
sacharidy 35,9g12%
Vláknina 2.2 g9%
Cukor 24,9 g28%
proteín 1,6 g3%
*Percentuálne denné hodnoty sú založené na diéte s 2000 XNUMX kalóriami.
