Po Delta: čo vidieť, čo jesť, kam ísť? Tu je 15 základných rád
Svitanie na Po
Je to žiara, ktorá udržuje temnotu.
Topole nivy, čerstvé od púčikov, zostávajú tieňom.
Hmla stúpa so svetlom osvetleným slnkom, keď stúpa cez stále rastúcu oblohu, stále červenšiu a stále viac presiaknutú vodami Červenej rieky.
Obrysy osiky v hmle oživujú jemné farby jari.
Je to príroda údolia, ktorá spieva deň, ktorý príde...
A medzitým slnko striebro.
Ak básnik Bruno Cobianchi patrí medzi tie, ktoré boli pri výrobe najúspešnejšie Po Delta V poézii vám len dávam praktické rady, čo robiť, jesť a vidieť v tomto nádhernom kraji, ešte lepšie na bicykli.
1. Goro clam (a nielen)
Začnime od začiatku: v regióne delty Pád je ich toľko ulity Táto mušľa je najobľúbenejšou profesiou. "Myslíš, že túto prácu robí 4.000.000 XNUMX XNUMX ľudí?" Goro je špeciálna lastúra, dovezená z Filipín, obzvlášť veľká, ale nevhodné na špagety: «Lepšie je samotné, na panvici s olejom, cesnakom a petržlenovou vňaťou, aby bolo možné naplno oceniť jeho chuť.» Na exkurzii „Lovenie mušlí, objavovanie zlata delty Pádu“ tiež prezradili, že mušľu Goro možno nájdete aj v inej krajine, ale v podstate je to stále tá istá lahodná a mäsitá mušľa.
2. Špagety s mušľami
Ako by ste mohli očakávať, špagety z Goro mušlí nájdete len zriedka, ale toto jedlo je vždy všadeprítomné s inými, zvyčajne menšími, mušľami. Jedným z miest, ktoré vám odporúčame vyskúšať, je Reštaurácia Uspa v Gorine, kde ich božsky pripravujú s dvomi mušľami. A rozhodne by ste nemali vynechať všetky vyprážané jedlá.
3. Mesto Milva
Nezabudnite na to Gorino Je to čo by kameňom dohodil od Gora, mesta veľkej speváčky Milvy, ktorá zomrela 23. apríla. Tu stojí za návštevu divadlo na jeho počesť, ktoré sa nachádza vo svojom pôvodnom domove. A potom aperitív vo vedľajšej miestnosti je nutnosťou!
4. Riso a Fasoi duri alebo alla canàròla
Možno práve jedlo najviac napovie o podstate delty Pádu. Názov pochádza zo skutočnosti, že toľko ľudí sa chystalo bičovať doliny a boli povolaní cannaroli tí, ktorí robili túto prácu, ktorí zostali celý deň vonku a priniesli túto ryžu, ktorú si deň predtým uvarili, na jedenie. Do ohňa sa priložila voda so sušenou fazuľou, cibuľou a bravčovým olejom a potom sa hodila ryža. Pomaly varili tri-štyri hodiny, kým sa vývar neminul a občas sa premiešal, aby nenapadol. Výsledkom bola hustá polievka s trochou grilovanej ryže, ktorú rybári na druhý deň naložili do člnov, keď vyšli na more. V určitom okamihu zapnú hrniec s tvrdou ryžou a fazuľou a pridajú trochu tuku alebo šupky. saláma, aby to malo viac hmoty. Dnes je, žiaľ, takmer nemožné ho zohnať, ibaže na párty alebo v meste či malom festivale. Arcadia osteria Santa Giulia v Porto Tolle (ale je lepšie sa najprv opýtať).
5. Perla delty, ustrice par excellence
Okrem Francúzska a Írska máme aj našu výbornú hlivu! Je to perla deltyŠpeciálna ustrice Tarbouriech ktorý pochádza zo slnka a mora v Sacca degli Scardovari, výsledok revolučného vynálezu. Dnes ho našťastie čoraz častejšie ponúkajú aj rôzne kluby v regióne.
6. Agriturismo La Presa
ES Lucia Cestari, výnimočná žena, to pravé miesto na spanie v delte Pádu, u vás Farma La Socket, s nádhernými izbami, ponorený do ticha prírody. Ale to nie je všetko: Lucía v skutočnosti predáva aj hovädzie mäso. jalovica mi Soran ňou vychovaná, ktorú potom podáva vo svojej úžasnej reštaurácii, kde je do každého detailu postarané o všetko, od prípravy čerstvých cestovín na raňajky s čerstvo upečenými koláčikmi až po všeobecný rešpekt k miestnym a sezónnym surovinám. A potom je táto žena príkladom pre všetkých: od intenzívneho chovu 4000 zvierat prešla na súčasných 37; trochu „čuduje sa, kto to urobil, ale ďakujeme mu, pretože je veľkým cnostným príkladom pre nás všetkých.
7. Bezlepkové mäso
Ale v delte Pádu nie je nedostatok bezlepkového spracovaného mäsa: je to onSpoločnosť Tumiatti ktorá vyrába údeniny a stará sa o celý dodávateľský reťazec, od zŕn pomletých vo vlastnom mlyne, ktoré sa odovzdávajú ošípaným vo voľnom výbehu, až po spracovanie bezlepkového mäsa aj bez konzervantov, dusitanov a dusičnanov. Všetko je priaznivo naklonené klímu Pádskej nížiny!
8. Pestovatelia polyresinovej ryže
Nemôžeme hovoriť o delte Pádu bez toho, aby sme hovorili o jej ryži, ktorá je výsledkom každodennej práce miestnych farmárov, ktorí časom zdokonalili kultúrne a konzervačné techniky rešpektujúce okolité prírodné prostredie. Najmä, Carnaroli a Baldo, firmy ako Assunta Bortolottiováz Polesanskí pestovatelia ryže alebo z Elisa Moretto, ktorá má tiež pozoruhodný návrh bezlepkový (vrátane ryžovej múky a piva).
9. Chioggia pavúkový krab
Často sa ocitnete pred tanierom krabích cestovín, benátskeho gransa, čo je krab a seola, cibuľa. V skutočnosti ide o a typické benátske jedlo, najmä v tejto oblasti, kde sa nachádza a predáva v okolí Chioggie. Ak chcete vyskúšať skutočnú verziu, odporúčame Reštaurácia Trattoria Alla Foce Dell'Adige.
10. Pozorovanie vtákov
Nemusíte byť amatérskym ornitológom, aby ste mohli obdivovať nespočetné množstvo vtákov, ktoré je možné vidieť v delte Pádu a ktoré sa tu pri svojich migráciách vždy zastavia pri lagúne. Niekoľko exkurzie vo všeobecnosti s loďami vybavenými a pripravenými na vstup do oblastí, na ktoré sa bežne nejazdí, na takzvané scanni (pláže), kde je možné pozorovať a fotografovať vtáky delty s plným rešpektom k životnému prostrediu.
11. Mele, šípka a kiwi
Ale nielen ryby a vtáky! V posledných rokoch sa do toho zapojili aj niektoré spoločnosti ako Silvestro produkcia ovocia, ako sú jablká, hrušky a kivi. Organizujú tiež komentované prehliadky v realite, aby spoločne objavili všetky najskrytejšie produkcie v delte Pádu.
12. Annine slimáky
Je tu aj malá rodinná firma, ktorá sa zaoberá chovom a priamym predajom Slimáky z parku delty Pádu. Nejde však o klasické slimáky: tieto v skutočnosti voňajú ako more, keďže sú chované podľa momentu charakteru lagúny, kŕmené veľkou listovou zeleninou, v strave symbiotického poľnohospodárstva.
13. Noc dobrodružstva na pláži
Delta Pádu je tiež (a predovšetkým) krásna v noci: je lodné de Niki penini zorganizovať tú krásnu noc na pláži pre dobrodružný večer, počúvať všetky drobné zvuky vtákov a užiť si nočnú krajinu a ak budete mať šťastie, aj ohromujúcu hviezdnu oblohu.
14. Deň na divokej pláži
Niky vždy ponúka možnosť zostať po a výlet loďou po Spiaggia dei Gabbiani, ďaleko od chaosu najrušnejších a najturistickejších pláží. Každý hosť môže mať rezervovanú loď s malou chladničkou s vodou a občerstvením.
15. Polesano Cookie Chlieb
Nakoniec, ak stále neviete Cookie polyresin Nastal čas na zotavenie: zrodil sa v roku 1982, vďaka Arnaldovi Cavallarimu, jeho zvláštnosť spočíva v tom, že je chrumkavý, no zároveň zvnútra mäkký. Prichádzajú vo forme croissantov alebo šišiek a často sa jedia na raňajky. Vyskúšajte ten z Pekáreň Borghetto Roberto, ktorá používa iba organickú múku a všetko ešte varí vo svojej peci na drevo.
A k tomu typické polesanské víno, pretože je tu aj výroba vína Delta.
Scaldat, vilaη, stasìra s'la pàηza dla à dòna; Admàη è Sant Andrè... e al cot al tórna: na piànta nóva pr'uη vèć ch'l'è dré murìr! Delta, wed Delta… uη nóm… tèra d 'madrégna… culór seηza culór: laźó uη Témp, àlb e tramónt e stéll ill rgul dla fadìga, sgnàdi dall sfèr dal z grand arloi
Zohrej sa, darebák, dnes večer / v lone svojej ženy; / zajtra je Sant'Andrea... a gróf sa vracia: / nová rastlina / pre starého muža, ktorý umiera! /…. / Delta, moja delta... meno... / svokra zeme... / farby bez farby: / tam, kedysi dávno, / východy, západy slnka a hviezdy / pravidlá únavy / označené sférami veľkých hodín oblohy...
