ඔබට පරණ චිකන් රාත්‍රී ආහාරයම එපා නම්, ඔබට මෙම රසවත් ඒවා උත්සාහ කිරීමට සිදුවේ. කොරියානු චිකන් වට්ටෝරු.
ඒවා දීප්තිමත්, සෑදීමට පහසු සහ ඔබේ සුපුරුදු රාත්‍රී ආහාර චර්යාව දීප්තිමත් කිරීමට වග බලා ගන්න.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සුරැකීමට අවශ්යද? ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල පහතින් ඇතුලත් කරන්න, අපි වට්ටෝරුව ඔබගේ එන ලිපි වෙත යවන්නෙමු!
කුකුළු මස් යනු පවතින බහුකාර්ය ප්‍රෝටීන වලින් එකකි. එය කෙට්ටු, ප්‍රෝටීන් වලින් පිරී ඇති අතර ඕනෑම දෙයක් සමඟ යුගල කිරීමට තරම් මෘදුයි.
හැබැයි පාටිය පටන් ගන්න කොරියන් චිකන් වගේ දෙයක් නෑ.
අතිශය ජනප්‍රිය කොරියානු බදින ලද කුකුල් මස් සිට ස්වර්ගීය කොරියානු බාබකියු දක්වා, මෙම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ආහාර පිසීම ඔබේ සතිපතා මෙනු යාවත්කාලීන කිරීමට ඇති හොඳම ක්‍රමයයි.
ලුණු, සැර සහ පැණිරස, මෙම කොරියානු චිකන් වට්ටෝරු කිසි විටෙකත් බලාපොරොත්තු සුන් කරන්නේ නැත.
පහසු කුළුබඩු සහිත කොරියානු චිකන් සහ තවත්!
ෆ්රයිඩ් චිකන් වලට කවුද අකමැති? විශේෂයෙන්ම එය පැණිරස හා ඇලෙන සුළු සෝස් එකකින් ආවරණය කර ඇත.
Dakgangjeong, නොඑසේ නම් පැණිරස හා හැපෙනසුළු කොරියානු ෆ්රයිඩ් චිකන්, රසවත් වන අතර එය ආහාරයට ගැනීමෙන් නතර කළ නොහැකිය.
අස්ථි රහිත, බයිට් ප්‍රමාණයේ කුකුල් මස් මිනිත්තු කිහිපයකින් බදින ලද අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් දෙයක් බවට පත් කරයි, ඔබට එක කටගැස්මක්වත් බෙදා ගැනීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.
කොරියානුවන් බොහෝ විට බියර් සමඟ බැදපු කුකුල් මස් රසයි. එකට, සංයෝජනය "ChiMaek" ලෙස හැඳින්වේ.
චිකන් සඳහා චි සහ මැක්ජු සඳහා මයික් (බියර් සඳහා කොරියානු වචනය). ඉතින්, පයින්ට් එකක් අරගෙන හිරවෙන්න!
මට වෙලාව මදි වෙලාවට මම කැමතිම කෑම වර්ග තමයි ස්ට්‍රයිස්. ඒ වගේම මේ dak galbi (Korean spicy chicken stir fry) හැම විටම මගේ ලැයිස්තුවේ ඉහළින්ම තියෙනවා.
අඹරන ලද කුකුල් මස් කුළුබඩු සහිත කොරියානු සෝස් එකක අච්චාරු දමනු ලැබේ. ඉන්පසු එය බත් කැවුම්, බතල, කොළ ගෝවා සහ පෙරිලා කොළ සමඟ කලවම් කරයි.
Dak galbi සාමාන්යයෙන් විශාල වාත්තු යකඩ බඳුනක සහ අතේ ගෙන යා හැකි ගෑස් දාහකයක් මත පිසින ලද මේසයක සේවය කරයි.
ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සුරැකීමට අවශ්යද? ඔබගේ විද්‍යුත් තැපෑල පහතින් ඇතුලත් කරන්න, අපි වට්ටෝරුව ඔබගේ එන ලිපි වෙත යවන්නෙමු!
ඔබ අතේ මේවා තිබේ නම්, එය ඇත්තෙන්ම රාත්‍රී ආහාරය වඩාත් උද්යෝගිමත් සහ අන්තර්ක්‍රියාකාරී කරයි!
නමුත් එය තවමත් රසවත්, භාජනවල සේවය කර ඇත!
ඔබ මා වැනි නම්, කාලගුණය සීතල වීමට පටන් ගත් මොහොතේම ඔබ චිකන් සුප් වලට ආශා කරයි.
සියල්ලට පසු, රසවත් යහපත්කමේ තැම්බූ බඳුනකට වඩා උණුසුම් හා සැනසීමක් තවත් නැත.
මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම ටෙන්ඩර් තෙක් පීඩන උදුනක ඇරෝමැටික සමග පිසූ සම්පූර්ණ කුකුල් මස් ඇතුළත් වේ.
එය ගත වන්නේ අමුද්රව්ය පහක් සහ විනාඩි 30 ක් පමණි. එය කොතරම් පහසුද?
චිකන් සුප් ගැන කතා කිරීම: මෙම dak gomtang ඉතා රසවත්. ඔබට කාලගුණය යටතේ මඳක් දැනෙන විට එය පරිපූර්ණ සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඳුනකි.
මෙම සරල සුප් පිසූ බත්, ඉරා දැමූ කුකුල් මස් සහ කැඩුණු ළූණු ගොඩක් සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.
සාම්ප්‍රදායිකව, dak gomtang සම්පූර්ණ කුකුල් මස් වලින් සාදා ඇත. නමුත් කෙටි මාර්ගයක් සඳහා, හොඳ තත්ත්වයේ චිකන් සුප් හොද්ද සහ අස්ථි රහිත පියයුරු හෝ කලවා භාවිතා කරන්න.
කුකුල් මස් ඉක්මනින් පිසින අතර සුප් එක හොඳ රසයක් ඇත.
සුප් ප්‍රමාණවත් නොවන සීතල දින සඳහා චිකන් කැස්රෝල් වේ. මෙම dakdoritang (කුළුබඩු චිකන් ඉස්ටුවක්) ව්යතිරේකයක් නොවේ.
අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු සමග කුළුබඩු සහිත රතු සෝස්වල පිසින ලද සම්භාව්‍ය කොරියානු කුකුළු මස් කෑමක්, එය සුපිරි පිරවුමක් සහ තාපයෙන් ඇසුරුම් කර ඇත.
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඇටකටු, කලවා සහ මුරුංගා වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන් සෝස් වලට තවත් යුෂ සහ රස ගොඩක් එකතු කරයි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ සතුව ඇති සියල්ල පියයුරු නම්, ඒවාද වැඩ කරනු ඇත.
කොරියානු බාබකියු සෑම විටම මගේ නිවසේ ප්රියතම එකක්. ඒ වගේම ඔබ සිතනවාට වඩා එය කිරීම පහසුයි.
Bulgogi සාමාන්යයෙන් හරක් මස් සමඟ සාදා ඇත, නමුත් මෙම චිකන් අනුවාදය රසයෙන් හා මස්වලින් යුක්ත වේ.
ඔබ ගොචුජැං සහ කොරියානු රතු ගම්මිරිස් සෝස් එකක අස්ථි රහිත චිකන් කලවා අච්චාරු දමනු ඇත. එවිට, ඔබට හැකි නම්, හොඳම රසය සඳහා ඒවා ග්රිල් කරන්න.
ජපන් සම්භාව්‍යයක මෙම රසවත් කොරියානු පෙරළිය මේ ලෝකයෙන් පිටත පුදුම සහගතය.
හැපෙනසුළු බැදපු කුකුල් මස් රතු-උණුසුම් කුළුබඩු සහිත සෝස් එකක් සමඟ? මාව ඇතුල් කරගන්න.
සෝයා සෝස්, සහල් විනාකිරි, සීනි, මී පැණි සහ ගොචුජැං මිශ්‍රණයකින් පිස්සු සෝස් සාදා ඇත.
මේ සියල්ල නැවුම්ව කැඩුණු සුදුළූණු සහ ඉඟුරු සමඟ මිශ්‍ර කර වැඩි සුවඳක් ලබා දෙයි.
චිකන් කට්ලට් බදිනවා සහ එම අප්රතිහත රතු උණුසුම් සෝස් සමග ඒවා ආවරණය කරන්න. බත් මත සේවය කර භුක්ති විඳින්න!
කැඳ කොරියාවේ ඉතා ජනප්රියයි. සීතල ශීත දිනයක විශේෂයෙන් රසවත් චිකන් කැඳ.
එහි ජනප්‍රියතාවයේ කොටසක් පැමිණෙන්නේ එය ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට යහපත් වීමයි. එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න, තෘප්තිමත් සහ ජීර්ණය කිරීමට පහසුය.
මෙම වට්ටෝරුව ඉතිරි රෝස්ට් චිකන් හෝ චිකන් සුප් සඳහා විශිෂ්ටයි. රසවත් ක්‍රීම් ගතිය ඉතා සැනසිලිදායකයි.
ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා මෙය උත්සාහ කළ යුතුයි!
සෞඛ්‍ය සම්පන්න කුකුළු මස් කෑමක් සොයනවාද?
Gochujang සමග මෙම රසවත් කොරියානු ස්පයිසි චිකන් ෆ්රයිඩ් වෙනුවට උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ, එය ලස්සන සහ සැහැල්ලු නමුත් රසයෙන් පිරී ඇත.
කුකුල් මස් ඉතා පුදුම සහගත ලෙස මෘදු හා තෙතමනය පිටතට පැමිණේ. ඒ වගේම අර අරුම පුදුම සැර ගොචුජං සෝස් ගැන මට කතා කරන්න එපා. රසවත්!
මෙම කුළුබඩු සහිත බේක් කළ කුකුල් මස් බත්, සරල සලාදයක් හෝ ග්රිල් කළ එළවළු සමඟ සේවය කරන්න.
ඔහ්, නැත්නම් පිපිඤ්ඤා සලාදයක්! එම හැපෙනසුළු, ප්රබෝධමත් රසය කුකුළු මස් වලට පුදුමාකාර ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.
මෙම කොරියානු braised කුකුල් මස් ඉතා මෘදුයි, ඔබ එය ස්පර්ශ කරන විට එය ප්‍රායෝගිකව කඩා වැටේ.
මෙම ආහාරය උඳුන තුල පිසීමට ටිකක් වැඩි කාලයක් ගත විය හැක, නමුත් එය සෑම විනාඩියකටම වටී.
එය සරල සෝයා සෝස්, ඉඟුරු සහ සුදු වයින් සෝස් වල marinated. මෙමගින් කුකුල් මස්වල මාංසමය බැබළීමට ඉඩ සලසයි.
පරිපූර්ණ ආහාර වේලක් සඳහා සහල් ඇඳක් මත මැලවී ගිය ළූණු සහ කුකුළු මස් කලවා සේවය කරන්න.
රසවත්, පැණිරස සහ රසවත් කුළුබඩු සහිත, මෙම බ්‍රයිස් චිකන් වට්ටෝරුව ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය.
මම කිව්වේ, ඔබ චිකන් සහ නූඩ්ල්ස් පරාජය කරන්නේ කෙසේද?
හපන වීදුරු නූඩ්ල්ස්, බතල, කැරට් සහ ළූණු කුකුල් මස් වල සියලුම යුෂ සහ රසය පොඟවා ගන්නා අතර, සෑම කටගැස්ම මස් ආශ්චර්යමත් කරයි.
මෙම අපූරු, ගෘහස්ථ ආහාර පිසීමට ඔබට අවශ්ය වන්නේ තනි භාජනයක් පමණි.
එය රාත්‍රී ආහාරය විසඳා ඇත! එසේනම් එම පිඟන් පිරිසිදුව ඇති විට සේවය කිරීමට රසවත් කොරියානු අතුරුපසක් උත්සාහ නොකරන්නේ මන්ද?
Samgyetang යනු ginseng සමග පෝෂ්‍යදායී චිකන් සුප් වර්ගයකි. එය සංකේතාත්මක කොරියානු ගිම්හාන ආහාරයක් වන අතර බොහෝ විට තාපය පරාජය කිරීමට ප්‍රිය කරයි.
එය ටිකක් අමුතු දෙයක් විය හැක: උණුසුම් දින උණුසුම් සුප්? නමුත් කොරියානු කියමනට අනුව, උණුසුම් සුප් අනුභව කිරීම "තාපය සමඟ තාපය සමඟ සටන් කිරීම" වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම වට්ටෝරුව අවුරුද්ද පුරා කන්න තරම් රසවත්. සමහර විට සෑම දිනකම පවා!
මම කවදාවත් හැපෙනසුළු සහ ඉස්ම සහිත කොරියානු ෆ්රයිඩ් චිකන් එපා නොකියමි. විශේෂයෙන්ම මෙම වට්ටෝරුව සම්බන්ධයෙන්!
ඔයාලට පේනවා නේද මේකේ තියෙනවා කුකුල් මස් සුපිරියටම ගෙනියන රහස් ද්‍රව්‍යයක්.
රහස? පිටි ගුලිය තුළ කරි කුඩු!
ඇනූ හැපෙනසුළු කිරීමට, ටැපියෝකා පිටි හෝ අර්තාපල් පිෂ්ඨය භාවිතා කරන්න. එය ඇත්තෙන්ම සියලු වෙනස්කම් ඇති කරයි.
ඔබත් මම තරම් කිම්චිට ආදරෙයි නම්, මෙම කිම්චි ගෝවා සහ චිකන් ස්ටියර්-ෆ්රයි සෑම බයිට් එකකටම ඔබ කැමති වනු ඇත.
එය ඉතා පහසු වන අතර මිනිත්තු 10 කින් එකට පැමිණේ. ඉතින් වෙලාව මදි වුනාම උයන්නේ මොනවද කියලා බය වෙන්න ඕනේ නැහැ.
මෙම කලවම් ෆ්රයි හැපෙනසුළු, උණුසුම් සහ ඇඹුල් පැසුණු ගෝවා වලින් පිරී ඇත. එය විශිෂ්ට රසයක් ඇත, එබැවින් ටිකක් දිගු ගමනක් යයි!
මෙම සුපිරි කුළුබඩු සහිත චිකන් වට්ටෝරුව "ගිනි කුකුල් මස්" ලෙස පරිවර්තනය කරයි. එබැවින් ඔබට උණුසුම දරාගත නොහැකි නම්, බුල්ඩාක් ඔබ සඳහා නොවේ!
ඉස්ම සහිත, මෘදු බැදපු කුකුල් මස් පයිපිං උණුසුම් රතු සෝස් එකක ගිල්වා උණු කළ චීස් සමඟ ඉහළට දමනු ලැබේ.
මෙම වට්ටෝරුව ඇත්තෙන්ම කුළුබඩු ලෝලීන්ගේ සිහිනය සැබෑ වේ.
නමුත්, ඔබට එය ටිකක් අඩු කුළුබඩුවක් වීමට අවශ්ය නම්, උණුසුම් ගම්මිරිස් පෙති අඩු කරන්න.
ෆ්රයිඩ් චිකන් සහ චීස් තාපය නොමැතිව රසවත්!
පැණිරස හා ලුණු සහිත දෙයක් කැමතිද? මෙම කොරියානු-චීන යුරිංගි (ගම්මිරිස් කුකුල් මස්) ඔබට අවශ්ය දේ පමණි.
රසට හැපෙන බැදපු කුකුල් මස් පැණිරස හා ලුණු සහිත සෝස් එකක ගිලී ඇත.
කැඩුණු මිරිස් අතලොස්සක් මෙම කෑමට අමතර කුළුබඩු පහරක් ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට තාපය දරාගත හැකි නම් එය සුපිරි ප්රබෝධමත් වේ.
මෙම පැණිරස හා රසවත් කුකුල් මස් විශාල බත් බඳුනක් සමඟ සේවය කරන්න.
දක්කොචි යනු පොල්ලක් මත පිළිගන්වන ජනප්‍රිය ග්රිල් කළ කුකුල් මස් කෑමකි. ඒවගේම එය සාමාන්යයෙන් ඉහලට දමා ඇත්තේ ඇබ්බැහි වන ඝන සහ ඇලෙන සුළු සෝස් එකකිනි.
ඔබ රසවත් ගොචුජං සෝස් එකක ඇටසැකිලි කුකුල් මස් සහ කොළ ළූණු කුට්ටි දුම් දමනු ඇත. එවිට ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා ග්රිල් එක මත තැබීමයි.
ප්‍රවේශම් වන්න: ඔවුන් වේගයෙන් යන බවට සහතිකයි!
ක්‍රීඩා රාත්‍රිය සඳහා කෙටි ආහාරයක් අවශ්යද? මෙම කොරියානු චිකන් පියාපත් පරිපූර්ණ ස්නැක් වේ.
ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වන අතර ඒ සියල්ලම ඇලෙන සුළු, කුළුබඩු සහ පැණිරස සෝස් නිසා සකස් කිරීමට විනාඩි 5 ක් ගතවේ.
ඒ අපූරු සෝස් කලවා සහ පියාපත් අලංකාර ලෙස ආලේප කරයි. එය සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම ඇතුල් වන අතර, සෑම කටගැස්ම ඉතා රසවත් කරයි.
මෙම ඉස්ම සහිත තැම්බූ චිකන් මස් බෝල් පිරිසිදු රසයේ කුඩා පැකේජ වැනි ය.
ගෙදර හැදූ මස් බෝල් සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් ඒවාට වඩා බෙහෙවින් උසස් ය. ඔබ ඒවා උත්සාහ කළ පසු, ඔබට ආපසු යා නොහැක.
තවද ඒවා සෑදීම ඔබ සිතනවාට වඩා පහසුය.
ඔවුන්ට සුළු කාලයක් ගත විය හැකිය, නමුත් ඔවුන් බලා සිටීම වටී! ඔබ එය ලබා ගත් පසු, ඔබට සියලු වර්ගවල පිරවුම් උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
පිටත කාලගුණය සීතල හා තෙත් වූ විට, මෙම dakgaejang (කොරියානු කුළුබඩු සහිත චිකන් සුප්) බඳුනක් සාදන්න.
ඔබ yukgaejang (කුළුබඩු සහිත කොරියානු හරක් මස් ඉස්ටුවක්) වලට කැමති නම්, ඔබ මෙම චිකන් අනුවාදයට කැමති වනු ඇත.
එම යක්ෂ රතු සුප් හොද්ද ඉතා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය, ඔබට බඳුන පිරිසිදු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත!
ගෘහාශ්‍රිත, කුළුබඩු සහ සුපිරි රසැති මෙම සුප් ඔබව ඇතුළත සිට උණුසුම් කරයි. හ්ම්!
බැදපු කුකුල් මස් කෑමට ආසා නමුත් එය බැදීමේ කරදර අවශ්ය නොවේද? මෙම එයාර් ෆ්‍රයර් කොරියානු ෆ්රයිඩ් චිකන් ඔබේ කුකුල් මස් රාත්‍රී ආහාර යාච්ඤාවට පිළිතුරයි.
හැපෙනසුළු, හැපෙනසුළු, සැර සහ පැණිරස, මෙය ඔබගේ නව උමතුව වනු නිසැකය. මම දන්නවා ඒක මගේ කියලා!
රන්වන් පැහැයට, හැපෙනසුළු පරිපූර්ණත්වයට බැදගත් පසු, කුකුළු මස් රසවත් ගොචුජැං සෝස් සමඟ විසි කරනු ලැබේ. මට විශ්වාසයි ඒක ඇඟිලි ලෙවකන එක හොඳයි කියලා.
සාම්ප්‍රදායික රෝස්ට් චිකන් එකකට මම ආස කරන තරමටම මේ කොරියන් ක්‍රමයේ රෝස්ට් චිකන් වෙන එකක්.
සිනිඳු, ක්‍රීම් සහ නැවුම් සෝස් එකක් සමඟ යුගල කර ඇති අතර, ඔබට සෑම අවසන් කටගැස්මක්ම ගිල දැමීමට අවශ්ය වනු ඇත.
උඳුන තුල සෙමෙන් පුලුස්සා බටර් වල තැම්බූ එය ඉතා රසවත් ය. මෙම රාබු අච්චාරු, බැදපු එළවළු හෝ බත් සේවය කරන්න. රසවත්!
මිනිත්තු 25 කට අඩු කාලයකදී මේසය මත හෘදයාංගම ආහාරයක් අවශ්යද? මෙම පැණිරස හා ඇලෙන සුළු කොරියානු කුකුල් මස් ඔබ සොයන දේ පමණි.
හැපෙනසුළු ෆ්රයිඩ් චිකන් කෑලි පැණිරස හා ඇලෙන සුළු සෝස් එකකින් ආවරණය කර ඇත. එය දීප්තිමත්, ලුණු සහ ඉතා රසවත්.
හෘදයාංගම ආහාර වේලක් සඳහා සුදු සහල් ඇඳක් මත මෙම ඇලෙන සුළු කුකුළු මස් පිඟාන පිළිගන්වන්න.
දැන්, මෙම කොරියානු චිකන් බ්බුරින්ක්ල් බරපතල ලෙස ඇබ්බැහි වී ඇත. සුදු ළුණු, චීස්, ළූණු පිරුණු ඒ ආලේපනය නිසා තමයි ඒ සියල්ල.
මෙම වට්ටෝරුව ආශාවට සුදුසු ය. අවසාන රස අත්දැකීම තුළ ඔබම ගිල්වා ගැනීමට පැණිරස සෝස් සමඟ එය යුගල කරන්න.
සහ එය කිරීමට ගත වන්නේ විනාඩි 20 ක් පමණි. එමනිසා, ඔබට ආහාර පිසීම සඳහා අඩු කාලයක් ගත කළ හැකි අතර හපන කාලය වැඩි වේ!
මී පැණි බටර් දකුණු කොරියාවේ ජනප්‍රිය නව ප්‍රවණතාවකි. මෙම Honey Butter Fried Chicken Pieces එක උත්සාහයක් බලන්න, ඒ ඇයි කියලා ඔයාලම බලයි!
හැපෙනසුළු, පැණිරස කුකුල් මස් කුඩා කැබලි සුදුළූණු, මී පැණි සහ බටර් ආලේප කර ඇත. ඔවුන් කොතරම් ඇබ්බැහි වී ඇත්ද යත් ඔබට ඒවා අනුභව කිරීම නතර කළ නොහැක.
මෙම වට්ටෝරුව කුළුබඩු සහිත නොවේ, එය අච්චාරු කන අයට හෝ තාපයට අකමැති අයට විශිෂ්ටයි.
අමතර හැපෙනසුළු බව සඳහා චිකන් දෙවරක් බැදීමට වග බලා ගන්න!
