¿Alguna vez has pensado que las berenjenas pueden ser un recipiente genial y sabroso? Desde carne hasta queso, desde cereales hasta otras verduras, acá tienes diez ideas para rellenarlas
Fritos, a la plancha, al horno, a la sartén o bien asados. la ٻنيجن son verduras muy polivalentes con las que se pueden preparar multitud de recetas de entrantes, entrantes, platos primordiales y guarniciones. Y puesto que los mejores están de vuelta en los puestos del mercado esta temporada, te damos ciertas ideas para cocinarlos rellenos en platos originales para obsequiar a los amigos o bien para llevar al trabajo, pues aun fríos quedan exquisitos.
Cómo cocinar berenjenas en el horno.
Antes de rellenar la berenjena con el resto ingredientes, debes ablandarlos y ahuecarlos. Entonces córtelos por la mitad a lo largo tras lavarlos y secarlos y corte la pulpa sin recortar la base. De forma alternativa, puede envolverlos enteros en papel de aluminio tras pincharlos por fuera con un tenedor. Una vez cocido en el horno a doscientos ° a lo largo de unos veinticinco minutos, retire la pulpa y vacíelos suavemente.
¿Qué hacer con la pulpa?
La pulpa acostumbra a venir reutilizado para la preparación del relleno entonces freír con otras verduras o bien carne picada, queso o bien cereales. Mas con la pulpa asimismo puedes hacer una genial salsa de Oriente Medio que tiene por nombre بابا گهنج. Acá está la receta.
Receta de babaganoush
Mezclar la pulpa de la berenjena al horno con un cuchara de tahini (crema de sésamo), jugo de limón, un diente de ajo picado, aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y menta fresca.
Rematar con un pellizco de pimentón y servido con verduras crudas o bien con picatostes o bien con chickpea meatballs (falafel) en una pitta o bien emparedado árabe caliente.
¿Qué berenjenas puedes rellenar?
Para hacer berenjenas rellenas, sugerimos aquellas óvalos oscuros ۽ اهي ronda ligera. El primero si te agrada un sabor más pronunciado, el segundo para recetas frágiles. Elígelos siempre y en todo momento firmes y con una piel homogénea en forma y color.
¿Y si fuesen amargos? No hay inconveniente, enhornarlos los suaviza.
Berenjenas rellenas muy sencillas
¿Deseas probar una receta sencillísima con berenjenas rellenas?
Primero corte la pulpa y después ponga los pedazos dentro queso feta, tomates cherry y pequeños pedazos de ajo.
Sazone con aceite, orégano y sal y hornee a doscientos ° a lo largo de unos treinta y cinco minutos.
Berenjena con tomate
Otra receta muy simple para hacer berenjenas rellenas con ingredientes mediterráneos.
Hornearlos cortados por la mitad, quitarles la pulpa y entremezclarlos con tomates cherry o bien salsa de tomate simple, mozzarella en cubitos, parmesano, alcaparras, aceitunas negras, orégano y albahaca.
Espolvorear con queso parmesano y poner todo en el horno a doscientos ° a lo largo de diez minutos usando la función grill.
Ideas rellenas
Te afirmamos que گهٻي es un factor esencial que sirve para amalgamar todo lo demás. Puedes entremezclarlo con del arroz, escanda, quinoa o bien otros cereales، يا سان گڏ پيسٽري si prefieres presentar esta receta como entrante.
Para un plato vegetariano o bien vegano, puede añadir otras verduras salteadas y tofu por un lado de proteína.
Los amantes de la parmigiana pueden recrearla en la berenjena sofreír la pulpa y entremezclarla con la salsa de tomate, la mozzarella y el parmesano, un tanto como en la receta que planteamos.
Finalmente, los sibaritas pueden preparar una guarnición con منڊي گوشت.
10 recetas de berenjenas rellenas
Si te sorprendimos y ya te has quedado sin berenjenas, solo desplázate por nuestra galería para descubrirlo. 10 ideas súper sabrosas para probar.
