عنصر
- 1 pz pera William
- 150 g de gorgonzola dulce suave
- 50 گرام مکڻ ، ڳريل
- 50g البم
- 40 گ سڄي ڪڻڪ جو اٽو
- مکئي جو اٽو 10 گرام
- اضافي ڪنوار زيتون جو تيل
- timo
- وڪرو
- پيپ
دؤر: پندرهن منٽ
سطح: آرام
کاڌا: چار ماڻهو
Para la receta de peras y gorgonzola sobre obleas de mantequilla, junte las 2 harinas, la mantequilla fundida, las claras de huevo y un pellizco de sal en un bol; entremezclar vigorosamente con un batidor hasta el momento en que la mezcla esté tierna: diseminar a cucharadas sobre una bandeja de horno forrada con papel pergamino y con el reverso de una cuchase aplanar cada pila para formar ocho discos (ø siete-ocho cm). Hornee a ciento ochenta ° C a lo largo de seis a ocho minutos. Recortar la pera verticalmente, sin pelarla, en ocho rodajas finas; eliminar las semillas y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite y hojas de tomillo a lo largo de unos minutos por cada lado. Trabaja el gorgonzola en un bol a fin de que quede cremosísimo. Retirar las obleas del horno, poner una rodaja de pera encima y llenar con una cucharadita de Gorgonzola y un pellizco de pimienta.
