هن چيو ريڊيٽو ليمپ اهو هڪ piatto poverissimo آهي (ancora oggi، لڳ ڀڳ 4,50 يورو سان جيڪڏهن هڪ مڪمل چراگاهه آهي): هڪ ويرو سڀني گوشت جي شوقين لاءِ لازمي آهي.
منهنجو cos'è lampredotto؟ È la carne dell'abomaso، بوائن جي اسٽوما جي چئن حصن مان هڪ، جيڪو cosiddetto پنجين چوٿين جو حصو آهي، ovvero di tutto ciò che dell'animale normally si scarta, ma che può essere, molto voraciously, recuperato. Firenze èna piena di baracchini che servono pagnotte imbevute de brodo e ripiene de straccetti di lampredotto tagliati sul momento، بس ان کي بند ڪرڻ ڪافي آهي. Noi vi giftiamo un guiida ai migliori, non solo chioschi, ma reed veri e proprietor ristoranti con i posti a sedere.
