دا برٽينو | ڊيلي لام 55 ذريعي
دا ويٽو هڪ ormai ريسٽورنٽ آهي جيڪو بولوگني جي ڏند ڪٿا ۾ داخل ٿيو: qualche decennio fa – come testimoniato slab foto alle pareti – era il luogo di trovo favorite di personaggi como lo stesso Guccini ۽ Lucio Dalla, che qui tiravano tardi آواز ڪندي چتر ۽ شراب پيئڻ. ڳائڻي-گيتڪار کي خبر ناهي ته هن وٽ ڪهڙو ٽروانو آهي، پر هو صرف اسپارٽن لوڪل، سڀ کان مٺي ۽ تمام دوستانه شراب، بوٽيگليون پاران پيش ڪيل شراب، گهڻي ڀاڱي ۽ روايت جي ريڪٽ سان ڳائي ٿو. ھڪڙو توھان جو ٽتو؟ Il pollo cacciatora هو.
ڊيويٽو | Mario Musolesi ذريعي 9
Trattoria dell'Autotreno
هڪ موتي في Veri intenditori. پورٽا سين فيليس کان ٻاهر هڪ پسمانده منظر ۾ واقع آهي، ٽراٽوريا ڊيل آٽوٽرينو هڪ پرامن طور تي ڀريل ماحول ۽ هڪ مينيو پيش ڪري ٿو ristretto ma curato, sempre dettato a voce. Dopo the antipasto of the house - تريل crescentina prosciutto سان - ci si funte con bis o tris di primi, la loro famousta cotoletta alla bolognese e gli squisiti dolci. رپورٽ معيار-قيمت inbattibile.
Trattoria dell'Autotreno | ڊيلا سيچيا جي ذريعي 3
يقينن، اهو تعبير ڪري ٿو ٽراٽريا è غلط. Ma reed se è ormai assurta – come prezzi, purpose e ambient – al range di vero e proprio ristorante, la 'creatura' di دانييل مناريلي هڪ لازمي ٽيپا ٺاهيو ته جيئن توهان مستند بولونيز کاڌن جو مزو وٺي سگهو، هڪ انڪورا برٿ ۽ ايڪوگلينٽي جي وچ ۾ هڪ واقعي بهتر ماحول مان لطف اندوز ٿي. خام مال جو بهترين انتخاب، پريم ۾ سلمي، پر جيڪڏهن توهان ڪري سگهو ٿا، توهان ذائقو نه ڪندا cotoletta bolognese ۽ ٽورٽيليني بروڊو ۾. شراب جو مينيو دلچسپ آهي، پر اتي ڪجهه appassionati ۽ neophytes آهن.
All'Osteria Bottega | سانتا ڪيٽيلينا 51 ذريعي
ڌيان ڏيڻ: prenotazione con long è d'obbligo dopo è d'obbligo dopo che la Da Me ha vinto il programma di Alessandro Borghese ريسٽورنٽ 4 اچو miglior trattoria Bolognese tradizionale. Merito della competenza e della passione di ايلسا روسڪوني، جنهن سبب ايني فا 1937 ۾ نونو ڊانيو جي فنڊاٽا سرگرمي کي هٿ ۾ ورتو آهي، شهر جي روايت کي وڌيڪ خوش آمديد جديد ماحول ۾ نظر ثاني ڪندي. ڪهڙي پيتو توهان کي فتح جي ضمانت ڏني آهي؟ ڪوٽوليٽا بولونيز ٿي ويو.
مون کي ڏيو | سان فيليس 50 ذريعي
سيامو اندرا ڪوسٽا جي ذريعي، جتي بولوگنا جو شهر quasi-appenninica جي پردي ۾ تماڪ ڇڪي ٿو. Questo è il regno dello chef فابيو برٽي ۽ Maître Alessandro Gozzi، دوست ۽ ڀائيوار جن 2007 ۾ "پريميئم معيار جي اجزاء ۽ روايت جي احترام سان ٺهيل" ريسٽورنٽ کولڻ جو فيصلو ڪيو. Il piatto da ordinaryre? Gramigna Bertozzi with guanciale, zucchini, zafferano and scaglie di parmigiano Reggiano ۽ Polpettine all'antica piselli سان.
