Омлет спагетти карбонара, вкус традиции в великолепном рецепте, можно съесть сразу, как только он будет готов, или приготовить заранее и взять с собой за город, на пикник или пикник с друзьями или семьей.
Ингредиенты
- 250 г отварных спагетти
- 150 г бекона
- 100 г кофе с молоком
- 50 г пекорино романо доп
- 50 г Parmigiano Reggiano Dop
- 8 яйца
- Продать недвижимость
- перец
продолжительность: 30 минут
уровень: Легко
Дозировка: 4 людей
По рецепту омлета спагетти карбонара взбейте яйца с молоком, тертым пекорино и пармезаном, солью и перцем. Добавьте в смесь отваренные спагетти.
вырезать Нарежьте бекон небольшими кусочками и обжарьте в течение 3–4 минут, пока он не станет слегка хрустящим.
удалять большую часть жира, оставив совсем немного в сковороде с беконом.
Служить себе затем смесь яйца и спагетти. Тушить 10–12 минут, затем перевернуть омлет тарелкой и жарить с другой стороны еще 4–5 минут.
Особенности: Самое классическое в приготовлении на сковороде – это, безусловно, вкус. Поджаривание бекона в жире, даже если оно делается на слабом огне, образует очень ароматную корочку. Лепешку желательно перевернуть, чтобы она подрумянилась и с другой стороны.
Рецепт: Жоэль Недерланс, Фото: Риккардо Леттьери, Стиль: Беатрис Прада
