Torta de cereja com mistura de bolo é uma receita super simples que vai explodir sua mente. Você não vai acreditar como é fácil fazer isso também!
Entre o recheio frutado doce e azedo e a cobertura rica e amanteigada, esta clássica sobremesa americana tem tudo a ver com contrastes maravilhosos.
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O recheio da torta de cereja no fundo é úmido, suculento e carregado com bondade mastigável e frutada, enquanto o topo é levemente crocante e deliciosamente quebradiço.
Juntas, as camadas criam uma bela harmonia.
É incrivelmente saboroso e muito fácil de fazer para arrancar. Com apenas três ingredientes simples, esta é a sobremesa perfeita para um deleite espontâneo.
Quer uma fatia dessa torta de cereja com mistura para bolo? Então vamos fazer isso!
Torta de cereja com mistura de bolo
Os sapateiros são uma maneira fantástica de exibir suas frutas e bagas favoritas.
E esta receita pode ser a melhor delas. Quero dizer, há algo melhor do que cerejas vibrantes?
Com uma crocância amanteigada no topo e um delicioso recheio no fundo, este sapateiro atinge todas as notas certas. Pode ser simples, mas é definitivamente um deleite.
O sabor é incrível por si só, mas ainda mais com uma bola de sorvete por cima! O contraste entre o sapateiro quente e o sorvete gelado é uma combinação perfeita.
Eu sei que você já está babando, então não vou deixar você esperando mais. Vamos mergulhar.
Qual é a diferença entre um bolo virado e um sapateiro?
A diferença entre um bolo de despejo e um sapateiro é que você não precisa misturar nada ao fazer um bolo de despejo. Em vez disso, simplesmente despeje a mistura de bolo sobre um recheio de frutas e deixe assar. Em vez disso, você deve misturar a cobertura de sapateiro, que pode ser semelhante a um biscoito, semelhante a um bolo ou friável, como um panetone.
A maioria dos bolos de despejo são super simples. Você começa com um recheio de torta / sapateiro e, em seguida, despeja sobre uma mistura de torta em caixa.
Às vezes, você precisará adicionar alguns nós de manteiga e, às vezes, precisará misturar um pouco.
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Mas, em geral, o conceito é: jogar, assar, comer!
Isso vai deixar você com um prato quente, pegajoso e bastante pastoso. Isso porque a mistura para bolo absorve o suco da fruta.
Zapatero, por outro lado, tem duas camadas distintas. Eu prefiro uma cobertura quebradiça que vai ficar crocante nas bordas e ficar amanteigada no meio.
Mas você também pode comer algo mais grosso e macio, como biscoitos. De qualquer forma, você deve fazer essa cobertura e despejar sobre a fruta.
Dito isto, este sapateiro de cereja é um tipo de bolo virado com uma camada de torta de cereja no fundo e um crumble à base de mistura de bolo no topo.
Como fazer Cherry Cobbler com mistura de bolo
Não importa como você chama, esta torta de cereja com mistura para bolo não poderia ser mais fácil de fazer:
- Despeje o recheio de torta de cereja enlatada em uma assadeira.
- Misture a cobertura de crumble
- Adicione a cobertura de crumble à assadeira.
- Asse e aproveite!
Parece bem simples, certo? Vamos decompô-lo:
Em primeiro lugar - Pré-aqueça o forno. Você vai assar o sapateiro a 375 graus Fahrenheit.
Se estiver usando uma assadeira de vidro, unte-a com manteiga ou spray de cozimento para evitar que as frutas grudem no fundo. Pule esta etapa se estiver usando uma frigideira de metal ou antiaderente.
Próximo, despeje o recheio de torta de cereja na assadeira e espalhe uniformemente sobre o fundo. Deve ficar completamente coberto sem que a assadeira fique saliente.
Se você vir o vidro ou metal na lata, o recheio frutado provavelmente é muito fino e vai queimar.
Prepare a mistura de migalhas misture a mistura de bolo e a manteiga derretida. Certifique-se de que a manteiga tenha esfriado à temperatura ambiente antes de continuar com esta etapa, caso contrário, a mistura ficará úmida em vez de quebradiça.
Eu gosto de usar uma mistura de bolo branco ou baunilha para esta receita, mas você também pode tentar variações amarelas ou outras.
Polvilhe metade da mistura de crumble por cima do recheio da torta. Em seguida, dê-lhe um batedor suave para saturar ligeiramente o crumble.
Não deve ser completamente misturado com o recheio de frutas. Em vez disso, mexa levemente com uma colher ou garfo.
Polvilhe o restante do crumble e bata com uma espátula de borracha para saturar o fundo.
Se você pular esta etapa, o desmoronar será, bem, quebradiço. Isso não é uma coisa ruim, mas vai fazer fatias bagunçadas.
Leve o prato ao forno e assar por 40 a 45 minutos. Você saberá que está pronto quando o topo estiver dourado.
E isso é. Não poderia ser mais simples.
Sirva quente com uma bola de sorvete ou uma colherada de chantilly fresco. mmm!
Que outras frutas vão bem no Cobbler?
Frutas que combinam bem com sapateiro incluem pêssegos, maçãs, ruibarbo, morangos, mirtilos e até mangas. A maioria das bagas faz ótimos recheios, e é bom misturar sabores, como pêssego e framboesa. No entanto, frutas aquosas, como melão, não são ideais porque liberam muito suco.
O que eu amo no sapateiro é que ele é delicioso, não importa a fruta que você use. Eu gosto de misturar cores e sabores para que não apenas tenha um ótimo sabor, mas também fique bonito.
Por exemplo, morango com mirtilos é uma opção divertida. Ou maçã e ruibarbo.
Como mencionado, as frutas aquosas não são as melhores para os sapateiros. Eles não apenas liberarão seus sucos e molharão a cobertura, mas a própria fruta provavelmente se transformará em mingau.
Dito isso, os morangos são muito suculentos, então é bom misturar a fruta com farinha para ajudar o recheio a engrossar.
Você também pode usar frutas frescas, enlatadas ou congeladas. O sapateiro não discrimina!
Lembre-se de que, se estiver usando frutas frescas, polvilhe primeiro com açúcar mascavo e deixe descansar por 30 minutos para adoçar.
Dicas para fazer a melhor sapateira
- Eu gosto de usar uma assadeira de vidro para fazer um sapateiro para uma apresentação agradável.. Você também pode usar uma frigideira de metal ou antiaderente, se for o que tiver. Não há necessidade de untar panelas de metal ou antiaderentes com manteiga.
- Use um fogão lento em vez do forno. Asse o sapateiro em uma panela de barro em baixa por quatro horas ou alta por duas horas.
- Se você quiser que seu sapateiro tenha um lado picante, adicione um pouco de abacaxi esmagado ao recheio. Além do contraste de sabores, você também vai adorar o adorável toque de cor.
- Verifique a cor para ver se está pronto. A parte superior deve ter um belo tom marrom dourado, e os sucos devem estar borbulhando nas laterais.
- Você também pode usar um termômetro de leitura instantânea para verificar se está pronto. Cole-o na parte mais grossa da sapateira; deve ler pelo menos 200 graus Fahrenheit.
- Adicione algumas gotas de extrato de amêndoa ao recheio.. A amêndoa combina maravilhosamente com a maioria das frutas, mas especialmente com cerejas.
- Para um contraste nítido, cubra o sapateiro com nozes trituradas. Amêndoas, nozes, nozes, pistaches: escolha o seu favorito.
- servindo sugestões:
- Uma bola de sorvete: baunilha, manteiga de nozes, cereja, o que você tem?
- Uma garoa de caramelo sobre o sorvete adicionará outra camada de contraste quente e frio.
- Um montão de chantilly fresco para um acabamento leve e fofo.
- Instruções de almacenamento:
- Cubra o sapateiro completamente resfriado com filme plástico ou papel alumínio e leve à geladeira por até 5 dias.
- Você também pode congelar o sapateiro em um recipiente hermético por até 3 a 4 meses.
- Armazene em fatias individuais para que você possa recuperar uma ou duas porções de cada vez.
- Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no forno ou no microondas.
- A receita pede uma mistura de bolo branco para um bom sabor de sapateiro à moda antiga. No entanto, você pode usar mistura de baunilha ou bolo amarelo se isso for tudo o que você tem.
- Mude as coisas com chocolate ou mistura de bolo de comida do diabo.. Isso criará um sapateiro decadente da floresta negra.
- Faça manteiga marrom para um sabor ainda mais intenso. Simplesmente derreta a manteiga até ficar dourada e perfumada.
- Não misture demais o recheio da torta e a mistura de migalhas. Apenas afofe com um garfo levemente para saturar um pouco o crumble.
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