passo 1
Para a ricetta della panzanella all'agro, reduza em cubotti 4 fatias de pão em fatias finas, espessura de 1 cm, rosolateli em padella com uma borda fina de óleo para render croccanti.
passo 2
Conditeli con un paio di cucchiai di aceto di mele, un pizzico di zucchero, 4 cetriolini sott'aceto a fettine and tocchetti di giardiniera a piacere (cipolline, pepperoni, melanzane).
passo 3
Completo com fettine di cipollotto fresco, olio, a bel ciuffo di aneto tritato, sale e pepe.
Ricetta: Marta Foglio, Testi: Angela Odone, Foto: Guido Barbagelata, Styling: Charlotte Mello Teggia
