Lá minestra no saco É uma ideia bonita e criativa dar vida ao meu primo. A chef Giovane Giulia Rota disse: “da piccola avevo una passione per il ripieno dei volatili; "Così l'ho separato della carne (che non mangiavo mai) e resso protagonista de um tradicional pietzionale rinfrescato dagli agrumi». Para preparar a minestra no saco o segredo é sigillare perfeitamente o composto na película: avvolgetelo ben stretto in due strati di pellicola e chiudetela bene, facendo due nodi alle stremità. Isso evitará o contato com a água líquida, evitando que ela se composte. A maioria indica até mesmo o cozimento a vapor.
