Confira essas deliciosas e fáceis sous vide receitas de peito de frango se você está procurando frango suculento e perfeitamente cozido o tempo todo.
E se você nunca ouviu falar em sous vide, prepare-se para se apaixonar!
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O frango é universalmente amado. Mas é tão fácil acabar com carne seca e mole.
Felizmente, esse não é mais o caso, graças a essas receitas de peito de frango sous vide.
De molhos secos a marinadas, uma máquina sous vide pode lidar com tudo.
Melhor ainda, você não precisa de creche. Assim você pode continuar seu dia enquanto a carne cozinha!
O que é um sous vide?
Uma máquina sous vide cozinha carnes, legumes e frutos do mar embalados a vácuo submersos em água a uma temperatura especificada. Significando "sob vácuo" em francês, o cozimento sous vide é o processo enquanto uma máquina ou aparelho sous vide aquece e circula a água, mantendo-a a uma temperatura definida.
Algumas máquinas sous vide (pronuncia-se sue-veed) são unidades, como mini fritadeiras. Eles contêm um pequeno "tanque" de água no qual os alimentos são cozidos.
Outros tipos de máquinas sous vide são conhecidos como circuladores de imersão. Eles são mais como liquidificadores de imersão e prendem-se ao lado de potes ou banhos-maria.
Eles também aquecem e circulam a água para que as carnes cozinhem a uma temperatura uniforme.
Este é o tipo mais comum que você verá em cozinhas não profissionais. Funcionam muito bem e são baratos.
A única desvantagem dos circuladores de imersão é que o saco geralmente precisa ser carregado. Deve estar totalmente submerso para cozinhar corretamente.
20 Maneiras Fáceis de Fazer Peitos de Frango Sous Vide
Peito de Frango Glazed Citrus é a combinação perfeita de doce e picante.
Com xarope de bordo, laranjas, limões e limas, o molho é incrível. Há também um toque de especiarias nos flocos de pimenta vermelha!
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Quando cozido na temperatura ideal, o frango fica super macio e suculento.
Eu recomendo o dorado no final, mas é opcional e delicioso de qualquer maneira.
Esta receita é uma maneira fantástica de começar sua jornada sous vide. É fácil e deixa muito espaço para personalização.
Sele o frango com sal, pimenta, ervas frescas e limão e cozinhe por uma ou duas horas.
Sinta-se livre para adicionar mais ervas ou especiarias, se quiser. Mas muito do sabor adicionado vem da manteiga composta, de qualquer maneira.
Alguém disse manteiga de alho? Obviamente, estou dentro!
Este frango vai explodir sua mente de várias maneiras. É fácil de fazer, inclui ingredientes simples e é irresistivelmente bom.
Sele o frango com manteiga, alho, sal, pimenta e ervas frescas. Então deixe a água agir.
Manteiga e ervas encharcam o frango, tornando cada mordida melhor que a anterior.
Quantas vezes você preparou frango para a grelha e cozinhou demais? Eu sei que faço isso pelo menos uma vez por verão, e é sempre um pé no saco.
Mas com esta receita, você elimina todas as suposições!
Pré-cozinhe o frango com perfeição suculenta no sous vide e finalize na grelha para obter um toque de carvão defumado.
Pão comido.
Peito de Frango Sous Vide com Salada de Abacate com Limão e Coentro é a melhor receita de almoço de verão.
Frango suculento com uma mistura fresca e refrescante de abacate cremoso e limão picante é sempre um sucesso.
Quer deixar isso ainda mais gostoso? Adicione um pouco de tequila, um pouco de suco de limão e algumas cascas de laranja com o frango!
Frango Marsala sous vide é um ótimo jantar para uma noite ou jantar.
Coloque a carne para cozinhar algumas horas antes de planejar comer. Então esqueça isso e prepare tudo enquanto nada na água.
O molho aqui não levará mais do que 5 a 10 minutos para ser preparado, deixando uma hora e meia sólida para você pôr a mesa e fazer uma sobremesa saborosa!
Pule a comida hoje à noite e faça este sous vide de frango teriyaki fácil!
Você vai marinar a carne em uma mistura de molho de soja, açúcar, vinagre de arroz, alho picado e óleo.
Isso também se torna o molho quando o frango termina de cozinhar! Basta despejá-lo em uma panela e cozinhar até ficar espesso e brilhante.
Adicione o frango, misture bem e sirva com arroz cozido no vapor. Hum!
Frango com manteiga é um prato muito popular que está repleto de sabor.
O molho rico e cremoso é feito com tomate, cebola, creme, alho e, claro, manteiga.
A acidez dos tomates evita que fique muito rico, e o frango traz a quantidade certa de bondade carnuda.
Sirva com arroz, naan e muito molho picante!
Eu sei o que você está pensando: frango frito a vácuo?
Mas, assim como a receita de frango assado acima, faz muito sentido quando você pensa sobre isso.
Afinal, qual é o maior medo na hora de fazer frango frito? De capa castanha escura, quase queimada e centro cru.
Mas se você pré-cozinhar o frango sous vide, nunca mais terá que se preocupar com o frango rosa!
Este sous vide frango com limão e macarrão é uma obrigação neste verão.
É um prato de inspiração italiana com muito sabor, incluindo citrinos e muito sal das alcaparras.
É brilhante, leve e ideal para noites amenas de julho.
Esta receita é uma base fantástica para frango desfiado. É macio e vai bem com quase tudo.
Embora você possa animá-lo como quiser. Portanto, sinta-se à vontade para adicionar calor, frutas cítricas ou um monte de ervas adicionais.
De qualquer forma, ficará suculento e macio em cerca de uma hora.
Seu confiável sous vide é a melhor maneira de obter frango parmesão perfeito sempre.
Mais uma vez, você vai cozinhar o frango primeiro, certificando-se de que esteja macio e suculento. Em seguida, adicione o revestimento e frite brevemente até ficar crocante.
Esta é a minha receita favorita quando uso peitos de frango grossos. Porque ninguém quer uma crosta queimada, certo?
O Frango Assado com Alecrim Dijon é um prato fantástico que o deixará satisfeito.
Deixe marinar o frango em uma mistura de vinho branco, vinagre, mostarda, molho inglês e alho por 4 a 24 horas.
Em seguida, cozinhe sous vide por algumas horas. Por fim, grelhe por alguns minutos de cada lado e sirva.
Procurando um toque divertido em sua receita habitual de salada de frango? Experimente esta receita de caril!
É uma espécie de frango da coroação em termos de chutney de frutas e curry em pó.
Mas também adicionará verduras crocantes, uvas suculentas e nozes crocantes. Uau!
Dê um grande upgrade à sua próxima festa de verão e faça um grande lote desses Kebabs de Frango.
Cada mordida é incrivelmente macia e cheia de sabor, graças à mistura de molho de soja, gengibre, mel e limão.
O equilíbrio picante-doce é incrivelmente bom. E o carvão no frango é super delicioso.
Faça este frango ao pesto de tomate sous vide uma vez e você desejará sempre.
O frango é cozido com pesto, creme azedo, tomate seco e muito mais. A marinada é então reaproveitada em um molho incrível.
Se você precisa de uma boa comida caseira ou de um prato impressionante para um jantar, este é o lugar.
O peito de frango sous vide com alho e ervas é excelente para qualquer noite da semana.
Este peito de frango é feito com temperos simples e muito sabor. Além disso, é super suculento e macio.
Sirva com suas guarnições favoritas para uma refeição fácil e saborosa que toda a família vai adorar.
Se você nunca fez peito de frango recheado antes, comece por aqui.
É mais um daqueles pratos que sempre me preocupo em não cozinhar no meio. Portanto, vamos nos proteger e usar o sous vide!
Todo o trabalho de preparação é feito antes de cozinhar. Você vai cortar um belo bolso e enchê-lo com queijo e presunto.
Em seguida, é cozido como um em um saco lacrado, para que todo aquele sabor salgado e de queijo não tenha para onde ir, a não ser para o frango.
Os peitos de frango sous vide com molho de cogumelos se tornarão os favoritos semanais.
Começa como um simples frango sous vide. Mas é coberto por um molho de cogumelos cremoso e terroso que é de morrer.
Também é rápido e fácil de misturar depois que o frango estiver cozido.
Assim, você pode até fazer o frango com um ou dois dias de antecedência e apenas fazer o molho em uma noite movimentada da semana.
Peitos de Frango Cajun são tão picantes e saborosos quanto parecem.
E você também vai deixar o frango descansar nas especiarias, infundindo cada mordida com um sabor incrível.
Sirva com feijão vermelho e arroz, uma boa salada ou uma salada de batata fresca. Não há respostas erradas!
