Avete mai trovato in tavola le کچالو aventaglio, ¿Deuda de caña Hasselback? la داد sono l’alimento più versátil della cucina, non solo di quella italiana: per questo, le troviamo in tavola in ogni modo e maniera. Ma presentate a mo’ di fisarmonica le avete mai viste? Sono delle simplici پخه شوي کچالو کوټیصحنې ته زما ننوتل بل پړاو دی.
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کچالو a la Ventaglio: ricetta
عنصرونه
4 متوسط کچالو
د زیتون تېل 4 کوچیی دی extravergine
1 مساله الیو
2 کوچی دی پریزیمولو ټریټاټو (تازه یا وچه)
4 خندا پیزا
2 پیپ نیرو پیزا
1 سټیکو دا سپیډیینو
پروسیجر
لومړی، د روانو اوبو لاندې ومینځئ. داد, eliminando tutta la terra dalla buccia. Take a patata, infilzatela per tutta la sua altezza lungo un lato con lo stecco da spiedino e appoggiatela su qui lato. Ora praticate dei tagli molto vicini, cercando di essere precisa. Otterrete una patata tagliata a fette, ma tutte ancora uniti longitudinalmente.
مخکې یې ګرم کړئ تنور په 200 ° C. Adesso è il momento dell’emulsione: sbucciate l’aglio, poi tritatelo e tritate anche il پارسلي, se avete en casa quello fresco. Versate il trito en una ciotolina con l’olio extravergine d’oliva, aggiustando di sale e pepe. Aprite i tagli e conditeli con qualche goccia di emulsione. Take a teglia da forno, foderatela con della carta da forno e riponete le patate a Cuocere per almeno mezz'ora. Sfornate quando le patate saranno dorate e servitele calde.