له ننوتلو څخه د وریجو ډیسټرو ته ، دا اسانه دي د جیسمین وریجو ترکیبونه دوی ډیر او خوندور دي.
د جیسمین وريجې په ډیری آسیایي خواړو کې یو مهم ځای دی او د هر ډول خواړو لپاره خورا ښه اضافه ده ځکه چې دا خوندور، چپکشی او ښکلی بوی لري.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
پداسې حال کې چې دا پخپله لږ یا هیڅ خوند نلري ، دا د زړو خوندونو سره د خواړو لپاره یو مناسب ملګری دی.
دا د کاربوهایډریټ لویه سرچینه هم ده. په حقیقت کې، یو پیاله د هغه د راتلونکي خواړو پورې د سونګ کولو لپاره کافي ده.
نو که تاسو په خپل رژیم کې د وریجو د شاملولو لارو په لټه کې یاست ، نو د جیسمین وریجو ترکیبونه هڅه وکړئ.
د لومړني سپینو وریجو د ترلاسه کولو لپاره اسانه لار غواړئ؟ ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د چرګانو بوش، یو څو مصالحې، او د چمتو کولو وخت 5 دقیقې دي.
د جیسمین وریجی د تورو، ژیړو، دارچینو، او خلیج پاڼی سره پخلی کول نه یوازې د پام وړ خوند ته وده ورکوي، بلکې دا یو ښه رنګ هم ورکوي.
زما مطلب دی، څوک به نه غواړي چې د ژیړ وریجو یوه کڅوړه وخوري؟ زه یوازې هغه ته ګورم.
Pad Krapow Gai د سوټ شوي چرګانو، پیازونو، او بیل مرچ یو خوندور ډوډۍ ده چې د خوندور ساس سره.
د تلسي پاڼو سره بشپړ شوی، دا د مسالې، امامي، او خاورې خوندونو ښکلی توازن لري.
پداسې حال کې چې جیسمین وريجې د دې ډوډۍ ستوری نه دی، دا یقینا پرته له دې بشپړ نه دی.
په وريجو باندې د دې ساس د اورښت تصور وکړئ! که دا ستاسو خوله اوبه نه کړي، زه نه پوهیږم څه به وي.
دا راتلونکی ډش په یو کې بشپړ خواړه دي. او ټول دا اخلي یو واحد کڅوړه ده.
څکول شوي پاپریکا او turmeric د جیسمین وريجې یو عالي بوی، خوند او رنګ ورکوي.
ایا تاسو غواړئ دا ترکیب خوندي کړئ؟ لاندې خپل بریښنالیک دننه کړئ او موږ به ترکیب سم ستاسو ان باکس ته واستوو!
دا د سبزیجاتو (پیاز، بیل مرچ، گاجر، نخود، او روميانو) سره هم مرچ شوی دی چې واقعیا د ژیړ وريجو په وړاندې خورا ښه ښکاري.
پداسې حال کې چې زه به پخپله د دې ډوډۍ خوړلو په اړه شکایت ونه کړم، دا د غوښې اصلي ډوډۍ سره مثالی دی.
که تاسو په خپل پلیټ کې مختلف جوړښتونه خوښ کړئ ، نو تاسو به یقینا دا راتلونکی ترکیب خوښ کړئ.
د جیسمین وریجو، پسته او بلوبیري مخلوط، دا پیلاف نرم او خوندور دی چې په هر چاټ کې د ټوټو ټوټو سره.
دا د نارنجي جوس او شنه پیاز سره سینګار شوی ، د بوټ کولو لپاره ، حتی نور بوی او خوند اضافه کوي.
د وريجو او غنمو سره هر ډول ډوډۍ زما څخه په اتوماتيک ډول 12/10 ترلاسه کوي. تاسو د دې کمبو سره غلط نه شئ!
مرخیړی، پیاز، او مرچ شامل کړئ او تاسو یو خوندور، غذایی توکی ډک خواړه لرئ.
راځئ چې د اوس لپاره د خوندور ترکیبونو څخه لیرې پاتې شو او په دې خوږو وریجو کې تمرکز وکړو، ایا موږ؟
دا خورا کریمي دی ، ډیر خوږ ندی ، او د خوشبو اضافي پرت لپاره د وینیلا او دارچیني سره خوندور دی.
زه خوښوم چې تاسو څنګه کولی شئ دا پوډینګ ګرم یا یخ ، د ناري یا خواږه لپاره خدمت وکړئ. دا په هر ډول حیرانتیا خوند کوي!
دا د کاپي کټ ټیکساس روډ هاؤس ترکیب د موسمي وریجو لپاره د نه منلو وړ دی او یوازې هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د پسونو یوې غاړې سره لاړشئ.
په مکھن کې پخه شوې او د بوټو، مصالحو او خوشبو سره خوندور، دا ماشوم یوازې د مرګ لپاره دی.
دا مغز لرونکی، خوندور، خوندور او خاوری دی، یوازې د تودوخې مناسب مقدار سره.
ایا ما یادونه وکړه چې دا کول خورا اسانه دي؟ د دې ترکیب سره، یو کڅوړه ټول هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ!
د دې اسانه سلینټرو لیمو وریجو سره بوریټو او بوریټو کڅوړې لوړ کړئ!
ټول هغه څه چې تاسو به یې دلته اړتیا ولرئ د لیمو، سلینټرو، هوږه او سکالینونو سره پخه شوي جیسمین وریجو ته خوند ورکړئ. نور آسانه نه وه.
ایا تاسو غواړئ دا مساله کړئ؟ یو څه کټ شوي جالپینوس یا سور مرچ فلیکس اضافه کړئ او تاسو ښه یاست چې لاړ شئ.
که تاسو د مکسیکو خواړو مینه وال یاست ، نو دا وريجې باید ستاسو په ژوند کې مهم شي.
دا ډوډۍ وریجې د سوپ سره یوځای کوي ترڅو عالي خواړه جوړ کړي!
د وریجو، غوښې، سبزیجاتو او خوندور بوی څخه ډک، دا سوپ خورا خوندور او په حیرانتیا سره ډک دی.
د دې په اړه لوی شی دا دی چې تاسو کولی شئ هر څومره سبزیجات چې تاسو یې غواړئ او هر هغه غوښه چې تاسو یې په لاس کې لرئ اضافه کړئ.
نو دا غوره ده که چیرې تاسو پاتې شوي چرګ، ترکیه، خنزیر، یا غوښه ولرئ.
د وریجو دلیا یا کونج په آسیا کې یو مشهور آرام خواړه دي.
په ابتدايي ډول د ورېجو، غوښو او سبزیجاتو سره جوړ شوی، دا په زړه پورې، راحته، او خورا خوندور دی.
زه د هډوکو په مینځ کې د چرګانو ټوټې او سخت جوش شوي هګۍ اضافه کول خوښوم ، مګر دلته ډیری حیرانونکي کونج ټاپنګونه شتون لري.
دا بنسټیز ترکیب د پیل کولو لپاره وکاروئ او د ساتیرۍ اضافي سره لیونی شئ.
د بریاني وریجو څخه الهام اخیستی، دا ډوډۍ د نرم، جوس چرګ سره د بوټو وریجو غوښتنه کوي.
وریجې د تورو، زنجبیل، کري، دارچیني، زیرو، ماهي ساس او نورو سره خوندور دي.
نو د خوندونو له چاودنې څخه لږ څه تمه مه کوئ کله چې تاسو یې په خوله کې واچوئ.
د جوس لرونکي چرګانو رانونو سره یوځای، دا ډوډۍ یو غیر معمولي خواړه دی.
د جیسمین وریجو ترکیبونو هیڅ ټولګه پرته له هغه بشپړ نه ده چې تاسو ته یې د پخلی کولو څرنګوالی درکوي.
په بشپړه توګه پخه شوي جیسمین وریجې بوی، نرم او خوندور دي، پداسې حال کې چې یو څه چپچینې پاتې کیږي.
دا د هر ډول غوښې یا سبزیجاتو ډش سره خورا ښه دی او خواږه یا خوندور خدمت کیدی شي.
د لا ډیر زړه راښکونکي بوی او بوی لپاره، وریجې د یو چټ مالګې او ستوري انیس سره موسم کړئ.
که تاسو د ټن پروټین او نورو ساتیرۍ اضافي سره وريجې خوښوئ ، نو له دې ترکیب څخه نور مه ګورئ!
دا د جیسمین وریجو یوه کڅوړه په بشپړ ډول د سګرټ شوي ساسیج ، لوبیا ، روميانو او ډیری مصالحو سره ډکه شوې.
دا د سویلي آرامۍ خواړه په خپل غوره کې دي.
دا بوریټو کڅوړه د رینبو ټول رنګونه لري ، کوم چې یوازې یو شی معنی لري: دا په بشپړ ډول خوندور دی.
د ځمکني غوښې ، تور لوبیا ، سالسا ، چیلیس او پنیر سره ډک شوي ، تاسو نه غواړئ دا د ټیک میکس ښکلا شریک کړئ.
که تاسو په خپل پیزا کې اناناس خوښوئ، زه ډاډه یم چې تاسو به د دې خوږو او خړوب شویو وريجو څخه خوند واخلئ.
د انناس ټوټې، رنګارنګ سبزیجاتو، او خواږه او خړوب شوي تای ساس سره ډک شوي، دا وریځ د خوندونو او جوړښتونو آسماني ترکیب دی.
تاسو شاید دمخه د چرګانو د غوړو وریجو ترکیب لرئ ، مګر زه لاهم تاسو هڅوم چې زما هڅه وکړئ.
دا ترکیب خورا په زړه پوری اسانه دی، مګر د ډیری روږدي وریجو لپاره جوړوي!
د چرګ، گاجر، خواږه نخود او پیاز سره ډک شوی، دا دومره خوندور دی لکه څنګه چې رنګین وي.
د دې اسانه ترکیب سره بنسټیزو سپینو وريجو ته استوایی موړ اضافه کړئ!
تاسو به باور ونلرئ چې څنګه د ناریل شیدو، بوره، مالګه، او سلینټرو یو ساده اضافه کولی شي دا توپیر رامنځته کړي.
دا ناریل وريجې په زړه پورې مغز لرونکي، یو څه خوږ، او ډیر خوندور دي.
د جوسمین وریجی د لہسن او بوټو سره خوندور کړئ او تاسو یو ډوډۍ لرئ ستاسو ټوله کورنۍ به تاسو ته هره ورځ د جوړولو غوښتنه وکړي.
دا پیلاف یوازې په مناسب مقدار کې د ځمکی توب سره ډک دی.
دا ډیره نه ده چې دا ستاسو اصلي کورس باندې تسلط لري. پرځای یې، دا د دوی د خوندونو بشپړولو لپاره کافی دی.
دا پوک کڅوړه د بیس په توګه د جیسمین وریجې لري او د خام تونا، لوبیا سپروټس، ایوکاډو سلائسس او ریش سره پورته کیږي.
تونا ته د خوند اضافه کول د سویا ساس، شات، د تیلو او واسابي مخلوط دی.
کله چې یوځای مخلوط شي، دوی د تونا سشیمي تازه ټوټې جوړوي!
صحي خواړه هیڅکله دومره ښه نه ښکاري.
وروستی مګر لږترلږه د فیلیپین آرامۍ خواړه دي چې تاسو غواړئ خپل د باران ورځې مینو کې اضافه کړئ.
آرروز کالډو د وریجو یو خوندور خمیر دی چې هډوکي لرونکي چرګ لري. دا د سخت جوش شوي هګۍ، د پسرلي پیاز، غوړ شوي لہسن، او د لیمو جوس سره پورته کیږي.
آرروز کالډو د تیارو ورځو لپاره خورا راحته او مثالی دی کله چې تاسو نیلي احساس کوئ.
