Pastel de panqueques estilo tiramisú

Piénsalo nuevamente, ¡el pastel de panqueques estilo tiramisú no es tan pesado como semeja! En verdad, merced a las claras de huevo, la crema queda aireada y mantecosa. ¡Como merienda o bien postre, este pastel de panqueques ofrece una forma original de festejar la Candelaria!

Ingredientes:

• Masa para panqueques de chocolate
• 4 huevos
• 125 g de azúcar granulada
• 500 g de mascarpone
• 1 taza de vainilla líquida
• Cacao en polvo sin azúcar
• café molido (opcional)

Pasos:

1. Para iniciar, haz las tortitas de chocolate.

2. Ahora, separe las claras de huevo de las yemas. Batir las yemas con el azúcar, el mascarpone y la vainilla líquida.

3. Batir las claras a puntito de nieve y después añadirlas suavemente a la preparación precedente.

4. Ahora proceda con el montaje. Para hacer esto, forre un molde con bisagras con largo transparente a fin de que sea más simple desmontar. Poner una crepe en el fondo de la sartén.

5. Extender la nata sobre la crepa (usar una manga pastelera a fin de que sea más simple), agregar otra crepa, entonces más nata y reiterar la operación hasta agotar todos y cada uno de los ingredientes. Algunas veces se puede espolvorear un tanto de cacao o bien café molido.

6. Acabar con una crepa, entonces envolver el bizcocho y reservar a lo largo de una hora en el frigo.

7. Desmolde todo y cuando esté listo para servir espolvoree con cacao.

¡Tu pastel de crepas tiramisú está ya listo!