ਲਸਣ ਪਰਮੇਸਨ ਗੰਢ ਵਿਅੰਜਨ
ਲਗਭਗ 24 ਗੰਢਾਂਗੰ.
- 275 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (115°F 'ਤੇ)
- ਨਿਰਪੱਖ ਤੇਲ ਦੇ 40 ਮਿ.ਲੀ
- ਲੂਣ ਦਾ 3 ਗ੍ਰਾਮ
- ਖੰਡ ਦੇ 3 ਗ੍ਰਾਮ
- 11 ਗ੍ਰਾਮ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕਾ ਖਮੀਰ
- ਆਟਾ 465 ਗ੍ਰਾਮ
O
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ
ਲਸਣ ਮੱਖਣ
- ਮੱਖਣ ਦਾ 1/4 ਕੱਪ
- 6 ਲਸਣ ਦੀ ਲੌਂਗ, ਕੁਚਲਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲੈਟ ਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
- 1 ਤੋਂ 2 ਔਂਸ ਪਰਮੇਸਨ
ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ, ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਆਟਾ ਪਾਓ, ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਠਾਓ, 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ। ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਨਿਯਮਤ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪੱਟੀਆਂ ਬੰਨ੍ਹੋ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ, 1 ਘੰਟਾ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਗੰਢਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਪਰ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਲਗਭਗ 2-3 ਮਿੰਟ. . ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ।
ਲਸਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ, 13 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਲਸਣ ਦਾ ਮੱਖਣ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਪਕ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਬੇਸਟਿੰਗ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਗੰਢਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਵਾਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ), ਪਰਮੇਸਨ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਗਰਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।
