ਉਹ ਸਾਡੇ ਗਜ਼ਟ ਦੇ ਮਈ ਕਵਰ ਦੀ ਰਾਣੀ ਹੈ। ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਕੈਸਾਟਾ, ਜੋਏਲ ਨੇਡਰਲੈਂਟਸ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣੌਤੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ?
ਕਾਸਾਟਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਮਿਠਆਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਆਰੀਆਂ, ਹੱਥੀਂ ਹੁਨਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਸੇਧਿਤ ਹੋਣ ਦਿਓ ਜੋਏਲ ਨੇਡਰਲੈਂਟਸਅਤੇ ਸੰਪੂਰਣ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਕੇ ਟਾਲ ਨਾ ਦਿਓ।
ਸਾਡੀ ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਕੈਸਾਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸਰਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਸਿਸੀਲੀਅਨ ਕੈਸਾਟਾ: ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ
570 g ਆਈਸਿੰਗ ਚੀਨੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ
220 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਟਰ ਖੰਡ
120 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ
110 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ 00
110 g ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ
100 g maraschino
ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਦੇ 80 ਗ੍ਰਾਮ
5 ਅੰਡੇ
2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
1 ਐਲਬਮ
ਲੂਣ, ਨਿੰਬੂ,
1 ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ
ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ
ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ
ਕੈਂਡੀਡ ਸਾਰਾ ਫਲ
ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਲਈ ਆਟਾ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਰਿਕੋਟਾ, ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੋ. ਪੰਜ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੋ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਝੱਗ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ; ਆਟਾ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ, ਨਮਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲਦੇ ਹੋਏ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੈਸਾਟਾ (ø XNUMX ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ), ਤੇਲ ਨਾਲ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਲੇਪ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸਪਰੂਫ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋਗੇ। XNUMX ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ XNUMX ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮਾਰਜ਼ੀਪਨ ਨੂੰ ਕਲਰੈਂਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਰੀਕੋਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਦੋ ਸੌ ਵੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ, ਚਾਕਲੇਟ, ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ.
ਕੇਕ ਵਿੱਚੋਂ ਟਰਨ ਕ੍ਰਸਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਡਿਸਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਕੇਂਦਰੀ ਪੱਟੀ ਤੋਂ ਪੰਜ, 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਓਵਰਫਲੋ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਢੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ। ਛੋਟੀ ਡਿਸਕ ਨੂੰ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਤੀਹ ਗ੍ਰਾਮ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ maraschino ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼. ਰਿਕੋਟਾ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਡਿਸਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ; ਇਸਨੂੰ ਵੀ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਲਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। XNUMX ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਕ ਉੱਤੇ ਮੋੜੋ। 1 ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿੰਨ ਸੌ XNUMX ਗ੍ਰਾਮ ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਗਲੇਜ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੈਸਾਟਾ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਮਾਰਜ਼ੀਪੈਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਜਿੰਨੀ ਉੱਚੀ ਪੱਟੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਕੈਸਾਟਾ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਜੈਮ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਦਿਓ। ਕੈਂਡੀਡ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਛਾ ਅਨੁਸਾਰ ਸਜਾਓ.
