Ingredienser
- 500 g ferske nudler
- 300 g finferli puliti
- 100 g bryllupsgherrigli
- en grønn mela
- tørr hvitvin
- ekstra virgin olivenolje
- skitne
- pepe
Varighet: 25 minutter
Nivå: inn-sjekk
Doser: 6 folk
For ricetta delle tagliatelle con finferli, mela e noci, tagliate i finferli a pezzetti; Tagliate la mela a dadini uten sbucciarla. Rosolate i dadini di mela i en padella med 2 cucchiai di olio finché non Prizeono colore.
I an'altra padella, saltate i finferli med 2 cucchiai di olio for 5′; Sfumateli med en spire av bianco vin, salt og pepate, for å une dadini av mela og spegnete.
Reduser pastaen i acqua bollente salata; scolatela og saltatela i padellaen med soppen og melen. Server med sminuzzate noci.
