Hopp til innhold

“Min pesto alla napoletana” | Det italienske kjøkkenet

av Marisa Laura Ciboen er en alvorlig ting, som babàen. Jeg leste denne sangen i London 1989, i Sanremo-boksen. Og det bekrefter ancora oggi, dopo qualche anno in più, tre libri di cucina, centinaia di cene a casa e un tripagio on the road, che ha recente intrapreso con due amiche speciali, mara maionchi mi sandra milo. Følelsen på telefonen reduserer riprese-platen For en modig ragazzeSky Original-showet fremført av Blu Yazmine (eksklusivt på Io Sky, NOW og SkyGo) som har sett den enestående trioen reise ombord i en sjokkerende rosa varebil i Frankrike, Spania og Marokko (kranen er i sving per nå sono queste).

«La più brava ai fornelli delle tre? Sicuramente io, perché sono la più curious, mi piace experimentare, scoprire ricette nuove, reed se poi alla fine a casa gli amici vanno matti per due piatti: pasta alla puveriellacon l'uovo fritto sopra, og en annen fetter piatto, che batte tutti, spaghetto med napoletano pesto, enkelt og veldig bra." Ecco la ricetta da forberedt i poco tempo e che på casa Laurito va via come pane – ingredienser i occhio-doser, naturligvis!

Spaghetti med napoletano pesto, ris av Marisa Laurito

Ingredienser

spagetti
Hvitløk
svart oliventre
kapers
druen passerte
Pinjekjerner
acciughe

prosessen

Ha i padella aglio tagliato en fettine sottili nell'olio, poi aggiungete per pochi istanti oliven nere capperi, uva passa, pinoli, con l'aglio che poi togliete.

Bortsett fra det faktum at du koker pangrated pannekaker, legg spaghetti til al dente og påfør soprazettini av acciughe salat.

Pazzesco, gå gjennom på mindre enn fem minutter!

Intervjuet med Marisa Laurito

"Hvis du inviterer noen til en deilig middag for å tilberede spaghetti med Napoletano-pesto, vil du bli invitert Tom cruise!”, scherza, ma non troppo, la Signora del Teatro e della TV Italiana, også perché l'attore hollywoodiano è i spørsmålet giorni a Bari per alcune scene dell'ennesimo oppfølgeren av Mission Impossible. Eppure, qualche anno fa, hjemme hos skuespillerinnen Anna Strasberg, è successo qualcosa di aspettato, di incredibile. «Jeg spiste middag, men jeg lagde den, så mye at jeg byttet om, da døren plutselig åpnet seg og Al Pacino kom inn... Ero alle prese con un pomodoro che stavo tagliuzzando e ho richiato di tranciarmi le dita dall'emozione! Poi har også Al Pacino assaggiato mie fatte pizzette i casa e la mia pasta e patate con la provola.