gresk kylling Den er perfekt for matelskere som ønsker å ta matlagingen opp et hakk.
Legg til en deilig middelhavsvri til middagsmenyen din!
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Den dristige smaken holder seg godt alene eller med garnityr.
I tillegg er den lett og passer godt til alt, noe som gjør den til en god lunsj eller middag.
Kort sagt, gresk kylling er et utrolig allsidig matalternativ. Heldigvis er den også enkel å kombinere.
Hvis du ikke er sikker på hvor du skal begynne, ikke bekymre deg.
Jeg har dekket deg med alle tips og triks for å mestre denne klassiske oppskriften! La oss lage mat!
gresk kylling
Så hva med denne oppskriften som gjør den til gresk kylling i stedet for bare grillet kylling?
Enkel! Det er marinaden! Alt godt og smakfullt i denne oppskriften kommer fra marinaden.
Det smaker sitron, hvitløk, urter og deilig.
I tillegg betyr den lange marineringstiden at kyllingen er mør og saftig. Den er med andre ord rett og slett saftig.
Hvis du er ny på matlaging, er denne oppskriften et flott alternativ for deg.
Det er en av de enkleste, men smakfulle måtene å tilberede og tilberede kylling på.
Så lenge du kan kombinere ingredienser og betjene en grill, er du ganske klar.
Vil du lagre denne oppskriften? Skriv inn e-posten din nedenfor, så sender vi oppskriften rett til innboksen din!
Alle som prøver denne fantastiske kyllingen vil tro at du er proff.
La oss nå snakke om hva du trenger for denne oppskriften.
Ingredienser
I tillegg til kyllingen trenger du fire enkle ingredienser for å lage marinaden. De er:
- olivenolje. Dette fungerer som basen for marinaden. Olivenolje er best fordi den tåler de høye temperaturene på grillen. Smakprofilen samsvarer også med de andre ingrediensene.
- lime. Ferskpresset sitronsaft er den eneste måten å få den intense, krydrede smaken av denne marinaden. Rull sitronene på benken for å myke dem hvis de er for vanskelige å presse.
- Hvitløksfedd. Du kan bruke ferske eller frosne hvitløksfedd til marinaden. Hakk så fint som mulig for å unngå at hvitløken brenner seg på grillen. Du kan erstatte det med hvitløkspulver hvis du foretrekker det.
- Friske urter. Til denne marinaden bruker du rosmarin, timian og oregano. Kjøp ferske urter og skjær dem selv. Stol på meg, å gjøre det vil gi deg den absolutt beste smaken.
Når det gjelder kyllingen, se etter en fugl på fire pund. Skjær den i mindre biter som du enkelt kan dyppe i marinaden.
Du kan også bruke benfrie, skinnfrie kyllingbryst, lår eller favorittstykkene dine. Kyllingfileter fungerer også godt.
hvordan lage gresk kylling
Det er egentlig bare tre hovedtrinn til denne oppskriften.
1. Forbered marinaden og mariner kyllingen. Kombiner olivenolje, sitronsaft, hvitløk og urter i en bolle. Pass på å bruke en tallerken som er stor nok til å holde kyllingbitene.
Deretter legger du kyllingen til blandingen og dekker med plastfolie.
2. Avkjøl. La den marinerte kyllingen avkjøles i kjøleskapet over natten. Hvis du glemmer det, kan du lage den den morgenen og grille den senere på kvelden. Du trenger minst 8 timers chill-tid.
3. Grill. Forbered grillen, og grill deretter kyllingen. Større stykker trenger vanligvis omtrent 15 minutter per side. Sørg for å sjekke den indre temperaturen når du tror det er ferdig.
Termometeret ditt bør vise minst 165 grader når det settes inn nær benet.
(For benfrie bryster, sett inn termometeret i midten av den tykkeste delen.)
Når den er klar er det bare å servere den og nyte!
Tips for den beste greske kyllingen
Før vi kommer til hele oppskriften, la oss se på noen siste tips og triks.
- Lag litt ekstra marinade til grønnsakene dine. Hvis du vil, kan du doble marinadeoppskriften. Deretter deler du den i to forskjellige beholdere. Legg kyllingen i den ene og forsegl den andre til senere. Så når det er på tide å grille, pensle marinaden over noen grønnsaker for en deilig garnityr.
- IKKE gjenbruk brukt marinade! Legg merke til ovenfor at jeg sa å dele marinaden i to separate beholdere. Det er viktig. Aldri, aldri, gjenbruk marinade som har vært på rått fjærfe eller kjøtt. Noen sier at du kan koke den og bruke den, men jeg stoler ikke engang på det. Marinaden er enkel å lage. Bare lag en ny hver gang.
- Eksperimenter med forskjellige typer kylling. Du kan også bruke denne marinaden på vinger, lår og andre typer kylling. Den smaker også godt på biff, selv om steketidene vil være veldig forskjellige.
- Du kan lage denne oppskriften på forhånd. I stedet for å marinere kyllingen i en bolle over natten, legg den i en Ziploc-pose. Bland marinaden i posen, tilsett deretter kyllingen. Sett så alt i fryseren. Når du er klar til å koke den, la den tine i posen over natten i kjøleskapet. Kok deretter som anvist.
- Husk å mørne kyllingen. Surheten i sitronsaften vil hjelpe. Du bør imidlertid også banke og flate kyllingen før du skjærer den.
- Ingen glassplate? Ikke noe problem! Oppskriften anbefaler å bruke en stor glassbolle for å marinere kyllingen. Du kan imidlertid også bruke en suppebolle, bakebolle eller til og med en Ziploc-pose.
- Du trenger ikke spise kyllingen alene. Prøv å grille den på spyd med andre grønnsaker i middelhavsstil. Eller kutt den i biter som er små nok til å lage gyroer av. Du kan til og med kaste den i en salat hvis du foretrekker det.
Når det gjelder tilbehøret, foretrekker jeg maten i middelhavsstil. Salatene og couscousen er utmerket, det samme er de grillede grønnsakene eller rispilaffen.
Men hvis du vil servere din med en god gammeldags bakt potet, sett i gang!
Hvordan lagre og fryse
du kan kjøle eller fryse eventuelle rester du har. Bare oppbevar rester i en lufttett beholder. (Sørg for at det er frysesikkert for fryselagring.)
De holder seg i kjøleskapet i ca 3 dager. Oppbevarer du dem i fryseren, bør de vare i minst 3 måneder.
La kyllingen avkjøles helt før oppbevaring, bruk begge alternativene. Noter også datoen du fryser den ned.
Til slutt, ikke oppbevar den nær baksiden av fryseren. Forbrenning i fryseren er mer sannsynlig.
Hvis du ikke har en lufttett beholder, bruk aluminiumsfolie i stedet. Pakk rester godt inn i minst to lag.
Del dem i individuelle porsjoner for enklere tining.
Når du vil servere dem, varme dem opp rett fra frossen tilstand. Du kan bruke en komfyr, frityrkoker, grill eller ovn.
