Heb je het liever simpel of rijk? Met warme of koude pasta? En het brood?
Misschien als het gaat om pesto je mediteerde op biscuit gemaakt met basilicum, knoflook, pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
Maar je weet dat je een voortreffelijke pesto kunt maken, zoals met gearomatiseerde kruiden, zelfs met groenten?
Wij bieden u een perfecte zomerse pesto rode pepers.
Pesto het hele jaar door
la peper pesto Het is eenvoudig te bereiden en we raden u aan een goede hoeveelheid te bereiden, omdat u het in gesteriliseerde potten lang kunt bewaren. Je legt het in de voorraadkast en je kunt het het hele jaar door consumeren, met de smaak en het aroma van zomergroenten, zelfs in de wintermaanden.
Veel eenvoudiger, je kunt het nog steeds invriezen!
Je kunt het marineren met basilicum zoals traditionele pesto, of je kunt het ook verrijken met droge tomaten, ongeveer zoals een Siciliaanse pesto.
Het is uitstekend in Pasta, zowel warm als koud, en kan ook gebruikt worden om sandwichbeleg, sandwiches en bruschetta.
Paprika's koken
De paprika's gaan weg Gekookt En dat kan op 3 manieren: in de oven, in de magnetron of op een bord (grill).
We raden de derde manier aan omdat deze erg snel is.
Verhit een bakplaat of koekenpan met antiaanbaklaag en kook snel hele paprika's tot het moment dat de huid praktisch is verbrand en eenvoudig wordt afgepeld.
Veel mensen doen het ook direct op de brandende kachel, in contact met de vlam.
Het proces is zeer effectief, maar wees voorzichtig!
Zo maak je peperpesto
Wanneer gekookt en gepeld min of meer 2 pepersOntneem ze ook de zaden en snijd ze in stukjes.
Laat ze afkoelen en meng ze met XNUMX g pijnboompitten, XNUMX g amandelen, XNUMX g geraspte Parmezaanse kaas, een teentje knoflook en heel veel verse basilicum.
Je kunt een handmixer gebruiken en de olie langzaam toevoegen tot je een gladde crème krijgt.
Als je niet van amandelen houdt, gebruik dan alleen pijnboompitten of andersom. Sommigen vinden het ook erg lekker met walnoten.
Noten zijn essentieel voor de perfecte pesto.
En de knoflook? Het is aan u. Wij zetten het aan!
Varianten voor een rijkere kleedkamer
De pesto van paprika's, zoals we bevestigen, kan worden verrijkt met gedroogde tomaten in olie als je wilt dat het smakelijker is.
Op een toast en met een scheutje olie is het einde van de planeet.
Het gaat ook heel goed met hem cottage cheesezowel vers gemengd van binnen als brak gestrooid op een pastagerecht.
Als laatste, voor een echt lekker koud voorgerecht, meng je de peperpesto en tonijn in olie voeg dan een beetje toe Rucola Salade waardoor het die vleugje bittere smaak krijgt die in het minst geen pijn doet.
