यदि तपाईंले तिनीहरूलाई सुपरमार्केटमा देख्नुभएको छ भने, तपाईंले पक्कै पनि आश्चर्यचकित गर्नुभएको छ, सेतो स्ट्रबेरी के हो?
के तिनीहरू कम पाकेका जामुन हुन्? वा अरु केहि?
के तपाइँ यो ब्लग पोस्ट बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी लेख सीधा तपाईंको इनबक्समा पठाउने छौँ!
सेतो स्ट्रबेरी Rosaceae परिवार को एक प्राकृतिक तर दुर्लभ सदस्य हो। तिनीहरूको आकार र दाना नियमित स्ट्रबेरीजस्तै हुन्छ, तर पाकेको बेला चम्किलो रातो हुनुको सट्टा, तिनीहरू मीठो, चिल्लो र सुगन्धित सेतो मासुको साथ सेतोदेखि लाली गुलाबी रंगको हुन्छन्।
केही प्रजातिहरूमा उष्णकटिबंधीय स्वाद छ र अरूहरू नियमित स्ट्राहरू भन्दा धेरै फरक छैनन्।
तर तिनीहरूको विशिष्टताको कारण तिनीहरू प्रायः धेरै महँगो र खोज्न गाह्रो हुन्छन्।
त्यसोभए, खन्नुहोस् र प्रश्नको जवाफ दिनुहोस्: सेतो स्ट्रबेरीहरू के हुन्?
सेतो स्ट्रबेरी के हो?
सेतो स्ट्रबेरी स्ट्रबेरीको एक किसिम हो जसले 2010 को प्रारम्भमा लोकप्रियता प्राप्त गर्यो। धेरैजसो चम्किलो रातो बीउहरू सहित पूर्ण रूपमा सेतो हुन्छन्, जबकि अन्यमा सूक्ष्म गुलाबी रंग हुन्छ। तिनीहरू अविश्वसनीय रूपमा मीठो र रसदार छन्, र जापानमा अत्यन्त लोकप्रिय छन्।
तपाईले सेतो स्ट्रबेरी वर्षभर पाउनुहुनेछ, यद्यपि शिखर मौसम जाडो प्रारम्भिक वसन्तको माध्यमबाट हुन्छ।
तिनीहरू प्राकृतिक रूपमा वर्षौंदेखि जंगलमा अवस्थित छन्, तर पछिल्ला केही दशकहरूमा मात्र किसानहरूले तिनीहरूलाई खेती गर्न लागेका छन्।
र ती प्रजातिहरू प्रायः स्थानीयकृत रहन्छन्, त्यसैले हामीले तिनीहरूलाई पहिले देखेका छैनौं।
हामीसँग जापानका उत्पादकहरूलाई संयुक्त राज्य अमेरिकामा ल्याएकोमा धन्यवाद दिन चाहन्छौं।
त्यसोभए यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पहिले कहिल्यै प्रयास गर्नुभएको छैन भने, म तिनीहरूलाई हेर्न सिफारिस गर्दछु। तपाइँ मीठो र कहिले काँही कारमेल स्वाद मन पराउनुहुनेछ!
सेतो स्ट्रबेरी किन सेतो हुन्छ?
तपाईं सोचिरहनु भएको छ कि यी स्ट्रबेरीहरूले कसरी दूधको सेतो रंग पायो। र उत्तर विकास र विज्ञान संग गर्न छ!
जंगली सेतो स्ट्रबेरीमा कुनै खास प्रोटिन हुँदैन (Fragaria allergen A1 वा Fra a1), जुन सामान्य स्ट्रबेरीलाई रातो बनाउन जिम्मेवार हुन्छ। यो एक प्राकृतिक उत्परिवर्तन हो, तर उत्पादकहरूले वर्षौंमा विकसित गरेका छन्। त्यसोभए जब यो प्राकृतिक छ, नयाँ किस्महरू विशेष गरी तिनीहरूलाई सेतो राख्नको लागि यो बिना प्रजनन गरिएको छ।
के तपाइँ यो ब्लग पोस्ट बचत गर्न चाहनुहुन्छ? तल आफ्नो इमेल प्रविष्ट गर्नुहोस् र हामी लेख सीधा तपाईंको इनबक्समा पठाउने छौँ!
स्ट्रबेरी संसारभरि जंगली बढ्छ, र त्यहाँ विभिन्न प्रजातिहरूको एक टन छन्। यो वर्षौंमा हुन्छ, वातावरणमा निर्भर गर्दछ।
त्यसोभए यो हुन सक्छ कि सेतो स्ट्रबेरी संयोगवश फेला पर्यो र त्यसपछि वैज्ञानिकहरूले थप विकास गरे।
तिनीहरूले आफूले चाहेको विशिष्ट आनुवंशिकी लिए र नयाँ स्ट्रेन/विविधता बनाए।
धेरै सफा, हह?
सेतो स्ट्रबेरीको स्वाद कस्तो हुन्छ?
सेतो स्ट्रबेरीको स्वाद धेरै जसो नियमित स्ट्रबेरीजस्तै हुन्छ, तर विविधतामा निर्भर गर्दछ, तिनीहरूसँग उष्णकटिबंधीय वा कारमेल स्वाद हुन सक्छ। तिनीहरू पाकेको बेला मीठो हुन्छन् र सामान्यतया मीठो, रसदार, र रातो स्ट्रबेरी भन्दा बढी कोमल हुन्छन्।
पाइन जामुन, उदाहरणका लागि, धेरै उष्णकटिबंधीय स्वाद छ। तिनीहरूसँग तिखो अनानास स्वाद छ र सेतो स्ट्रबेरीका अन्य नस्लहरू भन्दा बढी अम्लीय छन्।
सेतो स्ट्रबेरीका किस्महरू
त्यहाँ कुनै एक सार्वभौमिक प्रकारको सेतो स्ट्रबेरी छैन। सेतो स्ट्रबेरीका विभिन्न नस्लहरूमा अद्वितीय स्वादहरू छन्।
यहाँ सेतो स्ट्रबेरीका विभिन्न प्रकारका केही मात्र छन्:
सेतो अल्पाइन स्ट्रबेरी
यो सेतो स्ट्रबेरीको सबैभन्दा सामान्य प्रकार मध्ये एक हो। त्यसैले यदि तपाईंले तिनीहरूलाई पसलमा देख्नुभयो भने, तिनीहरू प्रायः सेतो अल्पाइन हुन्।
यो प्रकार युरोपको मूल निवासी हो र स्ट्रबेरी, अमरूद, वा अनानासको पहिचानयोग्य स्वादको साथ कोमल सेतो मासु छ।
सेतो समुद्र तट स्ट्रबेरी
तटीय स्ट्रबेरीको रूपमा पनि चिनिन्छ, तिनीहरू दक्षिण अमेरिकाको तटीय क्षेत्रहरूमा लोकप्रिय छन्, यद्यपि तिनीहरू चिलीका मूल निवासी हुन्।
सुपरमार्केटमा उपलब्ध धेरै रातो स्ट्रबेरीहरू व्हाइट बीच स्ट्रबेरीको विभिन्न प्रकार हुन्। तिनीहरू फ्रान्समा धेरै लोकप्रिय छन्।
सेतो क्रेनबेरी
जबकि Pineberries दुई फरक प्रकार स्ट्रबेरी को एक हाइब्रिड हो।
तिनीहरू थोरै गुलाबी रंगको साथ एकदम सानो छन् र चिलीका मूल निवासी हुन्।
नाम स्वादबाट आएको हो: स्ट्रबेरी र अनानासको मिश्रण।
केओकी
केओकी पाइनबेरी जस्तै सेतो स्ट्रबेरी नस्ल हो, अनानास स्वाद बिना।
यो अति मीठो छ र अन्य सेतो स्ट्रबेरी किस्महरू जस्तै उष्णकटिबंधीय नोटहरू छैनन्।
सेतो स्ट्रबेरी बनाम Pineberries (के फरक छ?)
उल्लेख गरिए अनुसार, पाइनबेरी सेतो स्ट्रबेरीको एक प्रजाति/प्रकार/विविध हो।
तर जब तिनीहरू एउटै परिवारका हुन्, उपस्थिति र स्वादमा सूक्ष्म भिन्नताहरूले पाइनबेरीलाई अलग बनाउँछ।
तिनीहरू कसरी हुर्केका छन्
धेरैजसो सेतो स्ट्रबेरी अप्रत्यक्ष सूर्यको किरणमा हुर्किन्छ र पाक्छ। यसले तिनीहरूलाई आफ्नो हल्का रंग राख्न अनुमति दिन्छ।
यसको विपरित, पाइन जामुनहरू घाममा पाक्छन्, जसले तिनीहरूलाई छालामा सुन्तला र रातो दागहरूसहित नरम गुलाबी रङ दिन्छ।
स्वाद
पाइन बेरीमा सेतो स्ट्रबेरी भन्दा बढी उष्णकटिबंधीय स्वाद छ।
अनानास नोटहरू सेतो स्ट्रबेरीमा सूक्ष्म हुन्छन्, तर अनानासले पाइन बेरीमा केन्द्रको चरण लिन्छ।
तिनीहरूका स्वादहरू धेरै समान छन्, र धेरै जसो अवस्थामा, पाइन बेरीहरू सेतो स्ट्रबेरीहरू भन्दा फेला पार्न सजिलो हुन्छ।
सेतो स्ट्रबेरी कति महँगो छ?
सेतो स्ट्रबेरी एक नाजुक फल हो, त्यसैले यसको उच्च मूल्य।
2023 को अनुसार, सेतो स्ट्रबेरीको मूल्य प्रति पाउन्ड $ 6 भन्दा माथि छ, तिनीहरू कहाँ बेचिन्छ र ब्रान्डमा निर्भर गर्दछ। नियमित स्ट्रबेरीहरू $ 1 देखि $ 4 प्रति पाउन्ड सम्म।
तिनीहरूले सूर्यमा आफ्नो एक्सपोजर सीमित गरेर तिनीहरूको पूर्ण रूपमा सेतो रङ प्राप्त गरेको हुनाले, धेरैजसो घर भित्रै बढ्छन्। र यो एक महँगो प्रक्रिया हो।
सेतो स्ट्रबेरी बिरुवाले परम्परागत जति धेरै फूलहरू उत्पादन गर्दैन, जसको मतलब प्रति बोटमा कम जामुन हुन्छ।
सानो बालीले उच्च मूल्य बिन्दुमा अनुवाद गर्दछ।
जब तपाइँ कम जामुन संग एक कठिन फसल संयोजन, मूल्य आकाश छ।
सेतो स्ट्रबेरीका अधिकांश प्रजातिहरू सामान्यतया किफायती हुन्छन्, तर केही किराना सामानहरूको लागि तपाईंको बजेट भन्दा राम्रो हुन सक्छ।
मायावी सेतो गहना स्ट्रबेरी, उदाहरणका लागि, पूर्ण रूपमा सेतो र गहनाको रूपमा महँगो छ।
जब यो पहिलो पटक 2012 मा सार्वजनिक रूपमा प्रस्तुत गरिएको थियो, एक एकल स्ट्रबेरी प्रत्येक $ 10 मा बेचेको थियो!
सेतो स्ट्रबेरी कहाँ किन्न
तपाईंको स्थानीय किराना पसलमा सेतो स्ट्रबेरी खोज्नु चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ।
एक दुर्लभ बेरी को रूप मा, यो जामुन को मौसम मा छन् थाहा हुँदा आफ्नो खोज सुरु गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।
फ्लोरिडामा, किसानहरूले वसन्तको प्रारम्भमा जाडोमा सेतो स्ट्रबेरी बाली काट्छन्।
पहिलो बालीहरू पाइनबेरीहरू हुन्, त्यसपछि सिजनमा सेतो स्ट्रबेरीहरू।
आफ्नो स्थानीय किराना पसल, सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ, र व्यापारी जो मार्च देखि जून सम्म सेतो स्ट्रबेरी खोज्ने प्रयास गर्नुहोस्।
ध्यान राख्नुहोस् कि सबै किराना पसलहरूले यो विशेष फल बोक्दैनन्। यद्यपि मैले तिनीहरूलाई Aldi र Costco मा देखेको छु!
सेतो स्ट्रबेरी प्रयोग गर्ने प्रयास गर्न स्ट्रबेरी व्यञ्जनहरू
चकलेट स्ट्रबेरी
सजिलो स्ट्रबेरी केक
स्ट्रबेरी चीजकेक Lasagna
स्ट्रबेरी मोची
