ဂျုံခေါက်ဆွဲတစ်ခုလုံးသည် pesto ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ကောင်းစွာပေါင်းစပ်ထားသည်။
မီလာနီ မာယာ
စိမ်းလန်းသော all'uovo fatta ခေါက်ဆွဲ
အကယ်၍ သင်သည် porte နှင့် သင်၏ ospiti ကြောင့် သင့်ပါးစပ်ကို ထိခိုက်မည့် ထူးခြားသော Davvero ခေါက်ဆွဲကို ပျံသန်းပါက၊ ခေါက်ဆွဲ all'uovo နှင့် putte nell'impasto il basilico ကို အိမ်တွင် ပြင်ဆင်ပါ။
၎င်းသည် pesto မဟုတ်သော်လည်း tagliatelle၊ maltagliati၊ chitarra နှင့် ripiena ခေါက်ဆွဲအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲနိုင်သော ပင်စိမ်း၏ရနံ့ဖြင့် ၎င်းသည် ခေါက်ဆွဲ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ Sta benissimo con un sugo semplice di pomodoro, ma anche con la pancetta။
ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်ပါ။ ဂျုံမှုန့် 400 ဂရမ် 0 4 uova နှင့် basilico frullato 30 ဂရမ်၊ သို့မဟုတ် pestato al mortaio (saebbe meglio!)
အဲဒါကို စမ်းပြီး ချုပ်ဖို့ အကြံပြုထားတာတွေ့တော့ အစစ်အမှန်ဖြစ်အောင် လုပ်ပါ။ ခေါက်ဆွဲCuocetele in aqua salata bollent e conditele con delle စိမ်းလန်းသောသစ်ပင် scalogno၊ per esempio piselli သို့မဟုတ် zucchine သို့မဟုတ် entrambi၊ e poi dei နှင့် padella တွင် ဘေကွန်တုံးများ Rosolati လျင်မြန်စွာ၊ အလင်းဝင်သော croccanti ကိုနှစ်သက်သည်။
tagliatelle al basilico ကို မုန့်ညက် 1 ဂရမ်လျှင် ကြက်ဥ 100 လုံးအချိုးဖြင့် ခေါက်ဆွဲအခြေခံ all'uovo realizzata တွင် ပင်စိမ်းအမှုန်အမွှားများကို ထည့်ရုံဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပါသည်။
Ekaterina Smirnova
ဘေကွန်နှင့်အတူ Pesto gnocchi
Amanti degli gnocchi၊ ဤထမင်းသည် လုံးဝသက်သေပြထားသည်။
Avete mai က gli gnocchi di ricotta ကင်? Sono buonissimi e senza patate e si preparano in un attimo ။
ရီကော့တာ ကာကွယ်ဆေးကို farina che va aggiunta pian piano fino နှင့် raggiungere the giusta constanza per lavorare gli gnocchi နှင့် ရောနှောရန် လုံလောက်ပါသည်။
လတ်ဆတ်သော ricotta 250 ဂရမ်အတွက် ဂျုံမှုန့် 150 g 0, cucchiai di grana 2 လုံး နှင့် ကြက်ဥ 1 လုံးခန့်ထည့်ပါ။ ထူးထူးခြားခြား အထိအတွေ့ကို ထည့်သွင်းထားပါတယ်။ a cucchiio di pesto ဟိုကြည့်ဒီကြည့် ထမင်းတထုပ်နဲ့ ပြင်ထားတာ fa လေးတွေ။
Aggiungendo il pesto forse l'impasto deventerà un po' morbido y en tal casa aggiungete ancora poco farina ။
ဤအချိန်တွင် gnocchi ကို ရေနွေးဆူဆူတွင် ချက်ပြုတ်ပြီး galla scolateli နှင့် conditeli သို့သွားသည့်အခါ အကြိုက်ဆုံးများ- pomodorini confit နှင့် pancetta sono straordinaria accoppiata၊ oppure asparagi e pancetta သို့မဟုတ် pancetta croccate နှင့် grana မျှသာဖြစ်သည်။
