စိုးရိမ်စရာတွေ ရပ်တန့်ဖို့ အချိန်တန်ပြီ။ coq au vin နဲ့ ဘာစားရမလဲ.
ထမင်းနဲ့မှိုကနေ အာလူးအပင်ပေါက်အထိ စမ်းစားကြည့်ဖို့ ဟင်းပွဲတွေ အများကြီးရှိတယ်။
ဤချက်ပြုတ်နည်းကို သင်သိမ်းဆည်းလိုပါသလား။ သင့်အီးမေးလ်ကို ယခုထည့်ပါ၊ ချက်နည်းကို သင့်ဝင်စာပုံးသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ပေးပါမည်။
Coq au vin သည် အရသာနှင့် အသွင်အပြင်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေသော ပြင်သစ်ရိုးရာ ဟင်းလျာဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ယခင်ကဲ့သို့ ထူးထူးခြားခြား ညစာအဖြစ် ပြုလုပ်ထားသည်။
ဒါပေမယ့် ပွဲလုပ်ဖို့အတွက် ဘာကို ကျွေးရမှာလဲ ။
ကောင်းပြီ၊ သော့ချက်ကတော့ သူတို့ကို လွှမ်းမိုးနေမယ့်အစား အရသာတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးမယ့် အရာတစ်ခုကို ရှာဖို့ပါပဲ။
သို့မဟုတ် သင်ဖန်တီးရန် အလွန်ခက်ခဲသော အံ့သြဖွယ်ကောင်းသော အရသာအားလုံးကို စုပ်ယူနိုင်သော ချောမွေ့သော အရာတစ်ခု။
ဒါဆို coq au vin နဲ့ ဘာစားရမလဲ။ ရှာကြစို့!
Coq Au Vin နဲ့ ဘာတွေ ဆောင်ရွက်ပေးရမလဲ။ အကောင်းဆုံး အရံဟင်း ဆယ့်ခုနစ်မျိုး
ဘာစမာတီထမင်းသည် ပြင်သစ်ရိုးရာအနှစ်သက်ဆုံးအတွက် အကောင်းဆုံးတွဲဖက်ဖြစ်သည်။
နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာသည် coq au vin တွင် ဖော်ပြထားသော ကြက်သား၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် အနီရောင်ဝိုင်များ၏ ရိုးရာအရသာများနှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။
ထို့အပြင်၊ ကြက်သား caramelize လုပ်နေစဉ်၊ ထမင်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော စေးကပ်သော ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းပြီး ထိုကြွယ်ဝသော ဖျော်ရည်များ၏ အောင်စတိုင်းကိုလည်း စုပ်ယူပေးပါသည်။
ဤအာလူးများ၏ ထောပတ်အရည်သည် ကြက်၊ မှိုနှင့် ဝိုင်နီတို့၏ အရသာကို ထုတ်ပေးပြီး အရသာတစ်ခုစီကို အမှန်တကယ် ပေါ်လွင်စေသည်။
၎င်းသည် အလွန်ချမ်းသာသည်ဟု သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် သင်ကြိုးစားရမည်မှာ မယုံကြည်နိုင်သော ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဝိုင်၏ အချဉ်ဓာတ်သည် ကြက်သားကို အာလူးများ မလွှမ်းမိုးနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။
ဒါပေမယ့် ပိုကောင်းတာက ပါးစပ်ထဲမှာ အရည်ပျော်ပြီး အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် ကွဲအက်နေတဲ့ အပေါ်ဆုံးအလွှာတစ်ခုရှိပါတယ်။
ဤချက်ပြုတ်နည်းကို သင်သိမ်းဆည်းလိုပါသလား။ သင့်အီးမေးလ်ကို ယခုထည့်ပါ၊ ချက်နည်းကို သင့်ဝင်စာပုံးသို့ တိုက်ရိုက်ပို့ပေးပါမည်။
Stuffed မှိုနှင့် coq au vin သည်အချက်အပြုတ်ကောင်းကင်ဘုံတွင်ပြုလုပ်ထားသောဟင်းပွဲဖြစ်သည်။
ကြက်သား၏ အရည်ရွှမ်းသော အရသာရှိသော မှိုများ၏ မြေဆီလွှာ သရုပ်ပျက်အရသာနှင့် တွဲဖက်ထားသော ကြက်သား၏ အရသာသည် သင့်အား ပို၍ လိုလားတောင့်တနေစေမည့် သဟဇာတဖြစ်မှုကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
ကင်ထားသော သို့မဟုတ် ပြုတ်ထားသော မှိုများသည် တစ်စက်မျှမကုန်စေရန် burgundy-based ဆော့စ်ကို ကောင်းစွာစုပ်ယူထားသည်။
သပ်ရပ်လှပရုံသာမက ဟင်းပွဲနှစ်ခုစလုံးကို ပြင်ဆင်ရတာ ရိုးရှင်းပြီး ပန်းကန်တစ်လုံးစာအဖြစ် အလွယ်တကူ ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
ရိုးရှင်းသော mash သည် အမဲသားကင် နှင့် ဝက်သားတုံး မှ သိုးသား နှင့် ကြက်သား တို့ နှင့် အားလုံး အဆင်ပြေပါသည်။
သို့သော် Irish mash သည် သင်သုံးနေကျ အာလူးများထက် အဆင့်တစ်ဆင့်တက်သည်။ ပြီးတော့ coq au vin နဲ့ တွဲစားတဲ့အခါ သူတို့က ထူးထူးခြားခြား အံ့သြစရာကောင်းတယ်။
အိုင်ယာလန် အာလူးထောင်းရှိ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့် ငရုတ်ကောင်းနက်တို့၏ ပေါ့ပါးသော အထိအတွေ့သည် ဤ ပြင်သစ်ရိုးရာ စွပ်ပြုတ်၏ ကြွယ်ဝမှုနှင့် ပြည့်စုံစွာ လိုက်ဖက်ပါသည်။
ကြက်၊ မှို၊ ဘေကွန်၊ မုန်လာဥနီနဲ့ ပုလဲကြက်သွန်နီတို့နဲ့ အာလူးကို မရိုက်နိုင်ပါဘူး။ ဟမ်!
ကြက်သွန်ဖြူ ထောပတ်ပြုတ် အာလူးများသည် ကွဲပြားသော အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းသော်လည်း coq au vin ကဲ့သို့ ပြင်သစ်ဟင်းလျာနှင့် သင်လိုချင်သော ပြည်တွင်းဖြစ် သက်တောင့်သက်သာ တူညီသည်။
ဟင်းပွဲ နှစ်ခုလုံးမှာ ကြက်သွန်ဖြူ အရိပ်အမြွက် ပါဝင်တာကြောင့် သူတို့ဟာ အောင်ပွဲခံတဲ့ ပေါင်းစပ်မှု ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
အာလူးကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြုတ်ထားရင် ကြက်သွန်ဖြူ အဆီအနှစ်တွေကို စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်။ နူးညံ့သည်နှင့်တပြိုင်နက်သူတို့ကိုသင်အစေခံနိုင်သည်။
ဒါပေမယ့် ဒီထက်ပိုကောင်းတဲ့အချက်အတွက်၊ ငါသူတို့ကို မီးဖိုမှာ ကင်ရတာကြိုက်တယ်။ အရသာက အိပ်မက်လို နူးညံ့တဲ့ ကြက်သားစွပ်ပြုတ်နဲ့ လုံးဝမတူဘူး။
ဒါကတော့ သင့်ကြက်သားညစာအတွက် အရသာမျိုးစုံရှိတဲ့ အရသာရှိလှတဲ့ အရံဟင်းတစ်မျိုးပါ။
Air Fryer Brussels Sprouts များသည် ကြွပ်ကြွပ်၊ မီးလောင်ကျွမ်း၊ နူးအိပြီး အလွန်အရသာရှိသည်။
၎င်းသည် အရောင်နှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ရုံသာမက လေဖြင့်ကြော်ခြင်းသည် ဆီဖြင့်ကြော်ခြင်းထက် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် ရှေ့ဆက်ပြီး ဒုတိယအကူအညီတစ်ခုလုပ်လိုက်ပါ။
လူတော်တော်များများက ဒီလိုဟင်းမျိုးနဲ့ အသုပ်စားဖို့ မစဉ်းစားကြဘူးဆိုတာ သိပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် စမ်းကြည့်လိုက်တော့ အံ့သြသွားနိုင်ပါတယ်။
ရောစပ်ထားသော အစိမ်းရောင် ကြက်သွန်နီနှင့် အရသာရှိသော ဘေကွန်များကို ရောစပ်ထားသော အသွင်အပြင်ကို ထူးထူးခြားခြား ခြားနားစေပါသည်။
ပြီးလျှင် Dijon mustard vinaigrette ဆော့စ်သည် မှိုနှင့် ထောပတ်ဘေကွန် ကြွယ်ဝသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖြည့်စွမ်းပေးသည့် တင်းကျပ်သော အထိအတွေ့ကို ထည့်ပေးသည်။
ပြောစရာမလိုအောင် လတ်ဆတ်သော ဆလတ်ရွက်သည် ကြွယ်ဝပြီး အရသာရှိသော ကြက်သားအားလုံးကို ချိုးဖျက်ပေးပါသည်။
ဤပန်းကန်တွင် ရှာလကာရည်၏ ချဉ်သောအချဉ်ဓာတ်သည် အလွန်အားကောင်းသော်လည်း ပျားရည်က ပြီးပြည့်စုံအောင် ပျော့ပြောင်းသည်။
တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ မြေသားဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်များသည် coq au vin ၏ အရသာရှိသော ပရိုဖိုင်များနှင့် စုံလင်စွာ ပေါင်းစပ်ထားသည်။
ရလဒ်? မှော်ဆန်လွန်းတဲ့ ပွဲတစ်ပွဲလို့ သူတို့ ပုလင်းထဲ ထည့်သင့်တယ်။
လတ်ဆတ်ပြီး ထောပတ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သော Ina Garten's Potato Salad သည် လက်လွတ်မခံသင့်ပါ။
စပျစ်သီးပြုတ်ကြက်သား၏အခက်အခဲကို ခံနိုင်ရည်ရှိ၍ တင်းမာပြီး နူးညံ့သော အာလူးများပါရှိသည်။
ထို့အပြင် ၎င်းတို့သည် နှုတ်ခမ်းကိုက်တိုင်းနှင့် လိုက်ဖက်သော အလွန်နှစ်သိမ့်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
Garten ၏ အထင်ကရ အာလူးသုပ်သည် အကြိတ်အနယ် ပြေးလွှားနေပြီး သင်၏ နောက်နေ့ ညစာစားပွဲကို မြို့တော်အဖြစ် လူသိများစေပါသည်။
ဟင်းချက်ချက်က မိနစ်သုံးဆယ်လောက် အအေးခံထားပေမယ့် နွေးနွေးထွေးထွေးနဲ့ စားလို့ကောင်းပါတယ်။
မီးဖို-လှော်ထားသော အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မီးခိုးငွေ့များ၊ မြေဆီလွှာအရသာရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် coq au vin အတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်။
ဟင်းသီး ဟင်းရွက်ကင်များသည် ၎င်းတို့၏ အက်ကွဲအရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါ်လွင်စေပြီး ခံနိုင်ရည်မရှိနိုင်သော ကာရာမဲလ်အလွှာကို ပေးဆောင်သည်။
မီးဖိုကင်ထားသော မုန်လာဥနီ၊ အာလူးနီ၊ parsnips နှင့် beets များ၏ ဘေးတစ်ဖက်တစ်ချက်သည် သင့်ပန်းကန်ထဲသို့ ချိုမြိန်သော မှတ်စုများနှင့် လှပသော အရောင်အသွေးများ ပေါင်းထည့်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။
မင်းဘာတွေတွေးနေလဲ ငါသိတယ်- အာလူးကို ကော်ပီအော်ဗင်နဲ့ သပ်မလား။ တစ်ခုက ဆိုင်ခွဲ စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုမှာ သင်ရတဲ့အရာဖြစ်ပြီး နောက်တစ်ခုကတော့ ပြင်သစ်လက်ရာပါ။
ကောင်းပြီ၊ ကောင်းပြီ၊ ငါ့စကားကို နားထောင်ပါ။
ထူးထူးခြားခြား တောက်ပြောင်သော အနားစွန်းများမှ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းသော အလယ်ဗဟိုအထိ၊ အာလူးသပ်သပ်သည် နူးညံ့သောကြက်သားဟင်းအတွက် ကြိုဆိုစရာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပိုကောင်းတာက၊ အာလူးအတုံးလေးတွေ ကြော်တာက ကြော်တာထက် ပိုခက်ပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် မပိန်သောကြောင့်၊ သင်သည် သိသိသာသာ ပို၍ ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသော အကိုက်ခံရသည်။
Coq au vin က အရမ်းအရသာရှိပြီး အမွှေးအကြိုင်လေးတွေနဲ့ အစွန်းအထင်းပေါ်အောင် ရောစပ်ထားတာ ဘာကြောင့်လဲ။
ကြက်သားနဲ့ အာလူးမွှေးဟာ နေ့တိုင်းစားလို့ရတဲ့ ဟင်းတစ်မျိုးပါ။ ပြီးတော့ ဟင်းတစ်ခွက်မှာ အရောင်တွေ အများကြီးထည့်ထားတယ်ဆိုတာ မလိုအပ်ပါဘူး။
ထိုသကြား၏အရိပ်အမြွက်သည် စွပ်ပြုတ်ရှိ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော caramelized ကြက်သားနှင့် မှိုများနှင့် စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ရာ ခြားနားမှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ပြီးတော့ သင်လည်း texture ကိုကြိုက်လိမ့်မယ်။
ဤမုန်လာဥကလေးများသည် ပိုမိုခိုင်ခံ့သော coq au vin အရသာအတွက် မျှတမှုနှင့် အနက်ကိုထည့်ရန် မှန်ကန်သောချိုမြိန်မှုအဆင့်ဖြင့် ပြီးပြည့်စုံသောပမာဏကို ပေးစွမ်းပါသည်။
ပိုကောင်းတာက ဒီကလေးတွေကို ချစ်လိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် အပိုလုပ်ရန် သေချာပါစေ။
စမုန်နက်ပြုတ်ကို နူးညံ့ပြီး မွှေးလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ထားပြီး ထူးခြားသောအရသာနှင့် ဝိုင်နီထည့်ထားသော ကြက်စွပ်ပြုတ်ဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
၎င်း၏သိမ်မွေ့သော licorice အရသာသည် coq au vin တွင်တွေ့ရှိရသောကြွယ်ဝသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြည့်စွက်ပြီးအခြားနေရာတွင်မတွေ့နိုင်သောပိုမိုပေါ့ပါးစေသည်။
ဒါကတော့ coq au vin နဲ့တွဲသုံးလို့အဆင်ပြေမယ်လို့မထင်ထားတဲ့ ထောပတ်ဟင်းတမျိုးပါ။
Macaroni နှင့် ဒိန်ခဲများသည် အစဉ်အလာအားဖြင့် အမေရိကန်ဖြစ်ပြီး အဆိုပါ ချိစ်အရသာများသည် ပြင်သစ်ကြက်သားစွပ်ပြုတ်ကို မည်မျှကောင်းမွန်စွာ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်ကို သင်အံ့သြမိပါလိမ့်မည်။
ပြောရမယ်ဆိုရင် စဉ်းစားရမယ့် အချက်လေးတွေ ရှိပါတယ်။
အသင့်ပြင်ဆင်ပြီး သပ်ရပ်ပြေပြစ်သော ပြင်သစ်ဟင်းလျာကို စားသုံးနေပါသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ မဖြစ်နိုင်သော Velveeta သို့မဟုတ် လိမ္မော်ရောင်ချိစ်မှုန့်၊ ကျေးဇူးပြု၍
သင်နောက်ဆုံးလိုချင်သည်မှာ ခေါက်ဆွဲနှင့်ချိစ်ဆော့စ်ဖြင့် သင်၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကို ဖျက်ဆီးပစ်ရန်ဖြစ်သည်။
ယင်းအစား၊ Mature White Cheddar နှင့် Gruyère အတွက် ဤစာရွက်တွင် Colby ဒိန်ခဲကို လဲလှယ်ပါ။ ငါ့ကိုယုံပါ၊ အဲဒါက ခြားနားချက်အားလုံးကို ဖြစ်စေတယ်။
အရသာရှိတဲ့ ငံပြာရည်နဲ့ တစ်ခုခုကျွေးတဲ့အခါ ပေါင်မုန့်က အမြဲတမ်း ကောင်းမွန်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မင်းရဲ့သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ မိသားစုကို နောက်ဆုံးတစ်စက်စီ ရစေချင်တယ် ဟုတ်လား။ ဒါကြောင့် သူတို့ပန်းကန်တွေကို ရှင်းဖို့ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းတဲ့ ပေါင်မုန့်တွေကို ပေးလိုက်ပါ။
ယုံကြည်ပါ၊ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် အာမခံချက်ရှိသော အောင်မြင်သူဖြစ်သည်။
ကြော်ထားသော ထောပတ်သီးကင်သည် ၎င်း၏ coq au vin ၏ မွှေးကြိုင်သော မှိုနှင့် မွှေးကြိုင်သော ကြက်သွန်နီများကို လှပသော ခြားနားမှုကို တိုးစေသည်။
ပြီးတော့ ဒိန်ခဲကို မမေ့ရအောင်။ သင့်ညစာဧည့်သည်များကို ဆွဲဆောင်မှုဖြစ်စေမည့် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော အပြီးသတ်ထိတွေ့မှုကို ထည့်ပါ။
