Hemm pizza carbonara potrebbe sembrare un eccesso per qualcuno, di certo non per me. Ogni sabato cucino un bel piatto di spaghetti alla carbonara per la mia famiglia – è un rito, come gli gnocchi al giovedì. E quando si parla di pizza, per me il massimo è la pizza lievitata alta, morbida dentro e croccante fuori, sublimata da ingredientei eccezionali. Certo si tratta di una pizza diversa dall’ottima napoletana o sfiziosa romana, è un tipo de pizza ricercato che amo dedicare ai momenti speciali. Quindí, trovare una pizza gourmet a la carbonara, per me è stato come toccare il cielo con un dito. Non posso tenere questo consiglio per me, credetemi.
¿Pizza gourmet en Monza?
Quando ci siamo interrogati sulle pizzerie preferite in redazione, non ho esitato ad indicare ERA Pizza, l’indirizzo per me dove andare per una pause a due dalla vita frenetica di tutti i giorni. Il local, no lejos del centro histórico de Monza, è elegante con le sue pareti colorate en verde ottanio y gli arredi safe, la scelta della musica è interesante y no trivial, i postre sono un’esplosione di raffinata dolcezza. Naturalmente, pizza è eccezionale.
pizza era ha abierto el 2017 con la giusta intuizione di gabriele peattivo da anni nel mondo delle gelaterie in provincia di Brescia, e dei suoi soci di andare oltre alla classica pizzeria valorizzando il concetto di pizza Gourmet a través de la ricerca degli impasti, la selección de materias primas, la experimentación de nuevas fórmulas. Arrivano veloci i Due Spicchi Gambero Rosso e altri riconoscimenti, che si aggiungono alla soddisfazione del cliente.
Quién, pizza gourmet en formato degustación de 4 u 8 picantes permite un senso di convivialità speciale al tavolo, íntimo y discreto, goloso y curioso. Viena servida en el centro de la mesa sobre un original soporte con velas bajo la temperatura, un dettaglio coreográfico con acierto. Gli impasti sono materia di ricerca da semper – dal più noto, Nuvola, soffice e leggerissimo cotto a vapore, fino al più recente con harina de arroz y orzo. No solo: también la pizza clásica que se reinventa como Pizza Bassa e viene proposta con una nueva concezione di impasto, una base fragante arricchita con farro y esto lievitata a lungo, e abbinamenti non comuni.
