gli spaghetti carbonara sono uno dei piatti della cucina laziale maggiormente apprezzati all'estero. jirrivaliha Uber jiekol. Il-pjattaforma tajt l-ikel id-dar, fl-okkażjoni tal- jum carbonara tas-6 ta’ April, has stilato a vera e propria classifica dei Paesi del mondo che ordinano maggiormente. Naf kollox, speċjalment fil-Portogallo, fi Franza u fir-Renju Unitgli spaghetti alla carbonara huma tra i piatti italiani più richiesti at home, f’pajjiżna kultant jekk tippreferi tippreparah id-dar. Ma quali sono gli accorgimenti da following per fare un piatto di spaghetti alla carbonara gustoso e allo stesso tempo leggero e consumlo senza problemi per la linea e la salute? Mill-bqija, piatto di spaghetti alla carbonara kellu madwar 650 kalorija... Ecco le dritte da seguire per poterli mangiarli wkoll fuq dieta.
Abbinamenti u porzioni ok
“Li tkun fuq dieta ma jfissirx li jkollok tieqaf tiekol bil-ħniena ta’ ħjata tajba, tiekol spagetti alla carbonara, imma se nitlef l-impatt fuq il-linja u fuq is-saħħa”, spiega valentina schiro, bijologu nutrizzjonali li jispeċjalizza fix-xjenza tal-ikel. “Questo però ma jfissirx li gli spaghetti alla carbonara jistgħu jiġu kkunsmati tutti i giorni, ma in generale ache darba fil-ġimgħa, mudell biex issegwi xi indikazzjonijiet. L-ewwel accorgimento huwa di evita nello stesso pasta altri zuccheri, già presenti nella pasta. Quindi no a riso, papa, pane, dolci e frutta. okkor poi evita li tikkonsma proteini oħra (ħut, legumi, laħam u derivattivi) li jinsab f'ħafna mill-ingredjenti ta' questo piatto, speċjalment fil-tuorlo delle uova, fil-guanciale u fil-formaggio (pecorino jew parmigiano). Quindi iva agli spaghetti alla carbonara preparation secondo la tradizione, ma ejja kugin u second piato. poi jiġri Mhux se naqbeż is-60 gramma għal kull porzjon mi żid mal-Pature delle Verduregħana ta’ ilma u minerali li jiffaċilitaw il-proċess diġestiv”, jissuġġerixxi l-espert.
Mil-lat nutrittiv gli spaghetti alla carbonara forniscono a kontribuzzjoni għolja ta 'ħaxix saturat, Lipidi ta 'kura huma aħjar minn abbuż biex jiġu evitati problemi ta' piż u saħħa, minħabba mard kardjovaskulari.
oħra accorgimento jirrigwarda l-cottura della pasta u r-rosolatura tal-ħwawar. "L-ideali huwa li issajjar l-ispagetti al dente biex tnaqqas l-impatt tal-glukożju fid-demm tiegħek, u livelli di zuccheri fid-demm, u tagħżel iż-żejt taż-żebbuġa extravergine anziché lo strutto, li fih il-kolesterol u ħaxix ieħor, potenzjalment ta 'ħsara".
Replacement intelligenti per renderli aktar leggeri
Per rendere gli spaghetti alla carbonara più leggeri u żid il-piatto salut si jistgħu jagħmlu xi ftit substituzioni nella classica ricetta. Il-premium jirrigwarda l-għażla tat-tip di pasta. "Minn ibbażat fuq dqiq sħiħ Nippreferi għax għandu indiċi gliċemiku baxx għal dak "abjad", huwa wkoll sors ta 'fibruż li jżid il-qawwa tal-piatto u jagħti bil-mod l-assimilazzjoni ta' karboidrati u ħaxix", tissuġġerixxi n-nutrizzjonista Valentina Schirò.
