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Ricetta Brasato di cappello minn prete għall-inbid

Hu brasato di cappello minn prete għall-inbid è a secondo che parla di casa e pranzi in famiglia, di grandi tradizioni e slow weaving. Dan it-taglio huwa kkaratterizzat b'mod ċar minn vina kollaġġuża li għana cottura twila per sciogliersi u idratare l-fibra li tagħti konsistenza ġelatina, li amorbidizes il-laħam u ma jamplifika l-sapore.