Il-brunġiel huwa legumi emblematiku tal-kċina Mediterranja li huwa ta’ benefiċċju għall-ġisem! Alors, n'hésitez pas une seconde et réalisez ce ragoût d'bergines. You verrez, sa tessut ultra-fondazzjonali u son mélange de saveurs émerveilleront vos papilles!
Ingredjenti:
- 3 brunġiel
- 2 tomates
- Qronfol Tewm 2
- 1 oignon isfar
- 3 Ċ. soppa huile d'żebbuġa
- Melħ
L-istadji:
1. Ferra tibda, épluchez les berġiel, puis découpez-les en dés pas trop épais. Salez et mélangez sabiex jassorbu pas trop d'huile.
2. Pelez et émincez l'ail et l'oignon avant de faire revenir le tout dans un filet d'huile d'olive.
3. Ajoutez ensuite les des d'aubergines, puis laissez compoter le tout à feu moyen.
4. Rincez les tomatoes, coupez-les en morceaux et ajoutez-les aux aubergines. Mélangez.
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5. Couvrez et faites cuire le tout à feu douxpendant 30 minuta madwar, sakemm il-brunġiel ikunu jsiru fondanti.
Si le tout accroche à la casserole, rajoutez un peu d'huile! Servez votre ragoût d'aubergines avec du riz per eżempju.
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