Il règne comme un air méditerranéen dans ce plat de moules à la tomato et au basilic ! Savoureusement parfumées, on les déguste sans attendre avec un bon verre de vin.
Ingredjenti:
Għal 6 persuni
- 2 kg ta 'maskli
- Basla 1
- Qronfol Tewm 4
- 4 tomates
- 1 bukkett ħabaq
- 2 c. sopa de vinagreta balsámica
- 1/2 tazza ilma
- żejt taż-żebbuġa
- bżar mitħun frisk
L-istadji:
1. Éplucher l'ail et l'oignon avant de les détailler finement puis les faire revenir dans une grande casserole avec un filet d'olive oil.
2. Laver les tomates puis les couper grossoèrement. Lorsque les oignons sont translucides, pour les tomates dans la casserole. Agrémenter le all de basil finement ciselé et incorporer le vinaigre ainsi que l’eau.
3. En fin, assaisonner de sel et poivre du moulin puis mélanger le tout avant de faire mijoter 20 minuti.
4. Laver les moules puis les faire cuire dans une cocotte avec un fond d’eau. Lorsque les moules sont ouvertes, les mélangers à la préparation récédente.
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En sert ces délicieuses mussels a la tomato et au basil avec quelques bonnes frites maison!