Adakah anda mempunyai gigi manis dan mahu sesuatu yang lazat untuk memuaskannya? Anda beruntung untuk ini. kek mentega kacang adalah hadiah yang sesuai untuk sebarang majlis.
Ia dimuatkan dengan mentega kacang berprotein pada kek dan pembekuan.
Adakah anda ingin menyimpan resipi ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar resipi terus ke peti masuk anda!
Dan tahap pengalaman memasak anda tidak penting dengan resipi ini.
Anda mungkin seorang tukang masak baru, tukang roti hobi, atau tukang masak profesional yang berpengalaman.
Sama ada cara, resipi pai mentega kacang ini akan memuaskan keinginan anda. Dan anda tidak akan menjadi gila cuba membakarnya.
Jadi sertai saya dalam perjalanan kulinari ini sambil saya menyelami kek yang menakjubkan ini.
kek mentega kacang
Adakah anda masih ingat apabila nenek anda pernah membakar pai pada hari Ahad?
Ia tidak mewah dan tidak menampilkan 700 lapisan atau banyak bunga mawar dan hiasan aising.
Mereka adalah kek cawan kuno yang baik. Mereka kelihatan jelas dan tidak menarik pada mata kasar.
Namun ia adalah antara kek rasa yang paling menakjubkan yang pernah saya rasa.
Itulah kek ini.
Ia mungkin tidak kelihatan semewah dan cantik seperti sesuatu yang anda beli di kedai roti.
Walau bagaimanapun, dari segi rasa dan tekstur, ia akan meniup setiap pai bakeri keluar dari air.
Ia licin, lembap, kaya luar biasa, dan penuh dengan kebaikan mentega kacang.
Adakah anda ingin menyimpan resipi ini? Masukkan e-mel anda di bawah dan kami akan menghantar resipi terus ke peti masuk anda!
Orang mungkin tidak teruja dengan keindahannya. Tetapi apabila mereka mencubanya, lutut mereka akan menjadi lemah dengan keseronokan.
Ramuan
Inilah yang anda perlukan:
- Tepung Tepung serba guna adalah pilihan terbaik untuk kek ini. Membantu mengimbangi berat tebal mentega kacang.
- Gula putih. Saya menggunakan gula putih biasa untuk memaniskan kek. Gula perang akan berfungsi dalam secubit, tetapi ia boleh mengubah sedikit tekstur kek.
- Natrium bikarbonat. Ini akan membantu kek naik.
- Susu. Anda memerlukan susu untuk kek dan pembekuan dalam resipi ini. Ia menambah kemanisan dan kelicinan pada pembekuan dan melembapkan doh. Lekat pada susu penuh untuk rasa yang terbaik.
- Telur. Telur membantu menyatukan segala-galanya dan memberikan kek teksturnya yang ringan dan lapang.
- ekstrak vanila. Gunakan sedikit ekstrak vanila dalam kedua-dua adunan dan pembekuan untuk meningkatkan rasa pencuci mulut.
- air. Air akan menghalang doh daripada menjadi terlalu pekat.
- mentega. Mentega menambah rasa dan kekayaan kepada doh. Tambah perkara itu dan berkrim kepada aising
- minyak sayuran. Minyak sayuran mengekalkan kek lembut dan lembap, meningkatkan rasa, dan menghalangnya daripada melekat pada kuali.
- Mentega kacang. Mentega kacang adalah bahan utama dalam kedua-dua adunan kek dan pembekuan. Di sinilah semua kebaikan mentega kacang yang kaya dan lazat itu berasal.
- Gula manisan. Gunakan ini untuk pembekuan, bukan gula putih yang anda gunakan dalam sekelip mata. Anda memerlukan kelancaran gula aising (atau tepung) untuk menjadikan pembekuan licin dan tidak berpasir.
Seperti yang anda lihat, kebanyakannya adalah bahan pembakar harian standard. Anda tidak akan memerlukan apa-apa yang terlalu gila untuk resipi ini.
Cara membuat kek mentega kacang
Berikut adalah penerangan ringkas tentang langkah-langkah untuk resipi ini:
1. Buat kek. Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda dan melincirkan lembaran pembakar anda. Seterusnya, campurkan bahan-bahan untuk kek dalam mangkuk besar.
Tepung, gula dan soda penaik pergi dahulu. Seterusnya, masukkan bahan basah (susu, telur, dan vanila). Campurkan mereka dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah.
Satukan air, mentega, minyak dan mentega kacang dalam periuk berasingan.
Setelah adunan sebati, masukkan ke dalam adunan tepung asal di dalam mangkuk.
Kemudian gaul dan tuangkan adunan ke atas loyang. Ratakan dan bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Gunakan ujian pencungkil gigi selepas kira-kira 20 minit untuk memastikan kek siap.
2. Buat aising. Masukkan mentega dan mentega kacang ke dalam periuk bersih. Masak dengan api sederhana, kacau selalu. Setelah bahan cair dan sebati, masukkan susu dan vanila.
Seterusnya, campurkan gula aising. Teruskan mengaduk adunan sambil masak selama 3 hingga 5 minit lagi. Ia siap apabila ia lembut dan hangat.
3. Tutup kek dengan ais. Akhir sekali, tuangkan sayu ke atas kek yang masih suam. Anda mungkin perlu menggunakan pisau dempul untuk meratakannya. Kemudian hiris dan hidangkan!
Untuk senarai penuh arahan, lihat kad resipi di bawah.
Petua dan Variasi
Berikut adalah beberapa petua akhir yang perlu diingat:
- Jangan campurkan atau terlalu masak. Kedua-duanya akan membawa kepada kek yang keras, tidak gebu. Gaul semua sehingga adunan sebati hanya dicampur (Menggunakan bahan-bahan pada suhu bilik membantu mengelakkan pencampuran berlebihan.) Juga, keluarkan kek dari ketuhar sebaik sahaja pencungkil gigi keluar bersih.
- Sentuh sentuh sentuh. Ingat untuk mengetuk perlahan-lahan lembaran pembakar anda di kaunter selepas menuang adunan. Melakukannya membantu meratakannya dan mengeluarkan sebarang buih udara.
- Minyakkan loyang anda dengan banyak. Jangan tamak dengan mentega dalam langkah ini. Anda mahu bilahnya diminyaki dengan baik. Jika tidak kek anda mungkin melekat bersama.
Berikut ialah beberapa variasi yang anda mungkin mahu cuba juga:
- Gunakan mentega kacang chunky dalam sekelip mata untuk lebih rangup.
- Hiaskan kek ais dengan kacang tanah yang dihancurkan dan masin atau pretzel yang dihancurkan.
- Potong beberapa Cawan Reese dan tambahkannya ke bahagian atas kek.
- Tukar pembekuan mentega kacang dengan pembekuan coklat dengan kombo coklat/PB klasik itu.
- Tukar pembekuan mentega kacang dengan pembekuan strawberi untuk kek jenis PB&J.
- Tambah sedikit krim putar dan sos coklat untuk kemerosotan tambahan.
- Garam laut kasar kelihatan (dan rasanya) hebat di atas pembekuan mentega kacang.
Ingat, itu kek awak. Lakukan sesuka hati.
Cara menyimpan dan membekukan kek lembaran
Jika anda mempunyai lebihan, anda boleh menyimpannya pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk atau peti sejuk. Macam ni lah:
- Penyimpanan pada suhu bilik. Tutup kek dengan penutup yang ketat atau balut rapat dengan bungkus plastik. Ia akan berlangsung kira-kira 5 hari.
- Penyimpanan sejuk. Tutup kek dengan penutup atau bungkus plastik, seperti yang dinyatakan di atas. Kemudian masukkan ke dalam peti ais selama 5-7 hari. Makan sisa makanan sejuk atau microwave selama kira-kira 15 saat.
- Penyimpanan peti sejuk. Benarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum beku cepat (tidak bertutup) pada loyang. Kemudian, keluarkan kek dari peti sejuk dan pindahkan ke bekas yang selamat untuk peti sejuk beku. Anda juga boleh membungkusnya dengan ketat dalam bungkus plastik. Ia sepatutnya bertahan di dalam peti sejuk selama kira-kira 3 bulan. Biarkan cair di dalam peti sejuk semalaman sebelum dihidangkan.
