साहित्य
- 250 ग्रॅम गोर्गोनझोला स्वीट डॉप
- 250 ग्रॅम कुलाटेलो डी झिबेलो डॉप
- 150 ग्रॅम काळ्या मनुका रस (काळ्या मनुका)
- 4 ग्रॅम खाद्य जिलेटिन पत्रके
- काळ्या द्राक्षांचा 1 घड
- पांढरा द्राक्षे 1 घड
- घरगुती ब्रेडची 1 भाकरी
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
- आंबट फुले
कालावधीः 40 मिनिटे
पातळी: सोपे
डोस: 4 लोक
रेसिपीसाठी द्राक्ष कार्पॅसीओ, मुरंबा, गोर्गोनझोला आणि क्युलाटेलो, जिलेटिन थंड पाण्यात भिजवा.
कट द्राक्षे अगदी बारीक चिरून सर्व बिया काढून टाका.
वाटणे, त्यांना बदलून, डिशेस "कव्हर" करण्यासाठी.
हीटिंग काळ्या मनुका रस उकळेपर्यंत, नंतर बंद करा आणि पिळून काढलेले जिलेटिन पातळ करा.
तिला सोडा enfriar, trasladarlo a una «botella" (recipiente flexible con pico) y distribuirlo todavía líquido en todos los espacios entre una rodaja de uva y la otra, creando una base continua en los platos.
ठेवले 15 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये डिश ठेवा, जेणेकरून जिलेटिन घट्ट होईल.
स्लाइस el pan obteniendo una docena de rebanadas muy finas. Engrasarlas con un chorrito de aceite y hornearlas a 200 ° C durante 5 minutos, hasta que tomen color, se sequen y se ricen.
पूर्ण झाले ब्रेडचे तुकडे, गॉर्गोनझोला फ्लेक्स, क्युलाटेलोचे तुकडे आणि मालोच्या फुलांसह प्लेट.
