Ho an'ny recipe roast henan'omby Mediteraneana matsiro, fa mora ny manao, mifidy ny hen`omby fa tsy
manify loatra, toy ny codon. Ny haingo tsara indrindra hamenoana an'ity recipe ity dia legioma toy ny broccoli etona sy tsaramaso maitso, karaoty masaka amin'ny dibera, fa koa ovy nendasina mahazatra.
Mba hanohizana ny lohahevitry ny fomba fanamboarana mediteraneana dia azonao atao ihany koa ny misafidy aSalady Pantelleria na ho an'ny salady vita amin'ny salady voatetika madinika, voatabia, kôkômbra ary tongolo tropea.
Recipe momba ny henan'omby mediteraneana
Ny fomba fahandro dia ho an'ny olona 4, raha mila mampitombo 150 gr. isan'olona ny zanak'omby ary ampifanaraho amin'ny
ny akora hafa.
voafehy
600 g ny hen`omby, 20 g ny kesika, 100 g ny Taggiasca oliva, 5 capers, 70 g dibera, dipoavatra sy sira, ron-kena kely.
dingana
Tetehina mafy ao anaty laona na potehina ny oliva, ny capers ary ny kesika miaraka amin'ny mallet hena. Ao anaty vilia iray, arotsaka amin'ny dibera kely ny veal, manaova crust maivana ary afindrao amin'ny vilany: ampio ny ambiny amin'ny dibera efa levona, oliva, voanio kesika, capers, sira sy dipoavatra, 1 litatra ny ron-kena. , nasiana sira kely teo aloha.
Alefaso ao anaty lafaoro efa nafanaina 200° mandritra ny 30 minitra, ataovy azo antoka fa ampiana ron-kena bebe kokoa raha ilaina, ampidino ny hafanana ho 180 degre ary tohizo ny mahandro mandritra ny 20-30 minitra hafa. Jerena ny saosy rehefa masaka : raha matimaty loatra dia esory ny hena ary avela ao anaty vilany.
Hetezo ny roatra ary sarony amin'ny saosy oliva sy kesika. Ho solon'ny fandrahoan-tsakafo dia azo atao anaty vilany koa izy io amin'ny fandrahoan-tsakafo amin'ny hafanana antonony mandritra ny 90 minitra eo ho eo ary azo antoka fa mbola misy saosy.
