Ja bagātība būtu liela La Madernassa Ristorante & Resort, divas Michelin zvaigznes: dopo l'arrivo al helme de ella cooking dell'executive šefpavārs Džuzepe D'Eriko, lūdzieties jā aggiunge Frančesko D'Eriko, fratello di Giuseppe, como jefe de cocina. Insieme, condividono lo stesso point di vista critico verso una cucina creativa e sostenibile, dando produzca a menù unici.
Chi sona Džuzepe un Frančesko D'Eriko
Džuzepe un Frančesko D'Eriko sono fratelli e cuochi dalla grande esperienza. Halla un plan que unisca è una elabora di successo sicura. Entrambi hanno accolto con gran entusiasmo l’opportunità di riunirsi, dopo i papagayo singoli percorsi formativi – la Francia li accomuna.
Sono partiti entrambi dall'Italia con gli insegnamenti del grande Professor Gualtiero Marchesi, poi Giuseppe sceglie la France con uno dei più prestige ristoranti al mondo, Threegros māja tre stelle Michelin, balodis, ja slēgts uz sešiem gadiem fianco di Michel Troisgros.
También Francesco, dopo un’esperienza con Massimo Bottura tre stelle Michelin a Modena, parte per la Francia, quitando per sei nel ristorante stellato Maison Decoret a Vichy. Tal vez, con l’aiuto de ello chef Jacques Decoret MOF, si allena per partecipare al reputado concorso MOF, competizione quadrennial che designa i migliori lavoratori di Francia, hasta llegar a la semifinal.
D'Eriko virtuve La Madernasā
Come qualcuno scherzerebbe, due è meglio di uno. I fratelli D’Errico nelle cucine del noto ristorante possono por último puttersi in gioco insieme, lavorare a stretto gomito per far esplodere la papagayo creatività.
Pilnīgā harmonijā mettone viņas papagailī pagatavo ilgtspējībuinsieme jautāt sui bail di gastronomiskā ētika ekoloģija Attraverso new produzioni di piatti, dove sostenibile è compreere le conseguenze che possono derivare scelte scelte compiute, como este si interfacciano con el sfera Economica, como impattano sula sphere social Ambientale co.
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Pieejami trīs percorsi degustatori, citi à la carte: viens ar plašu atelpu, kas neietver zivis, gaļu un teritorijas dūmus, viens pilnībā veģetārietis un trešais, brīvs ar rokām, ka ja svilupperà viņa desmitais pārvadātājs uz riflettere pēc šefpavāra Džuzepes D'Eriko izteiksmes.
Talenti ne tikai virtuvē
Valore de ella famiglia è esencial a La Madernassa. Oltre ai fratelli D’Errico in cucina, un altro elemento di spicco è Džuzepes pils, directivo de la sala y primer sommelier. Forte delle sue esperienze caratterizzanti in diversi locali pluristellati, da New York all’Italia, al suo fianco altri due talenti internazionali: vins jauns nāc otrais someljē un Džordžija Faskonaro como profesor di sala. Insieme, ognuno nel suo ruolo, danno voce al racconto de ella cucina in sala, attori importantissimi nella narration eno gastronomica.
Jaunā sezona La Madernasā