Ja bagātība būtu liela La Madernassa Ristorante & Resort, divas Michelin zvaigznes: dopo l'arrivo al helme de ella cooking dell'executive šefpavārs Džuzepe D'Eriko, lūdzieties jā aggiunge Frančesko D'Eriko, fratello di Giuseppe, kā galvenais šefpavārs. Insieme, condividono lo tesso kritisks skatījums uz radošu un ilgtspējīgu virtuvi, piešķirot produkciju unikālai ēdienkartei.
Chi sona Džuzepe un Frančesko D'Eriko
Džuzepe un Frančesko D'Eriko sono fratelli e cuochi dalla gran esperienza. Atrodiet unisca plānu, kas ir izstrādāts ar panākumiem. Pa starpām viņi ar entuziasmu pieņēmuši iespēju sanākt kopā, dopo i papagayo singoli percorsi formativi – la Francia li acomuna.
Sono partiti entrambi dall'Italia con gli insegnamenti del grande Professor Gualtiero Marchesi, poi Giuseppe sceglie la France con uno dei più prestige ristoranti al mondo, Threegros māja tre stelle Michelin, balodis, ja slēgts uz sešiem gadiem fianco di Michel Troisgros.
Arī Frančesko veica pieredzi ar Massimo Bottura trīs zvaigžņu Michelin Modenā, kuras daļu veidoja Francija, noņemot per sei restorānā stellato Maison Decoret a Vichy. Iespējams, ar šī šefpavāra Žaka Dekorē MOF palīdzību, ja viņš līdz pusfināla sasniegšanai aizpildīs slaveno MOF konkursu — četrgadu konkursu, kas apzīmē i migliori lavoratori di France.
D'Eriko virtuve La Madernasā
Come qualcuno scherzerebbe, due è meglio di uno. I fratelli D'Errico nelle cucine del noto ristorante possono beidzot puttersi in gioco insieme, lavorare a stretto gomito per far esplodere la papagayo creatività.
Pilnīgā harmonijā mettone viņas papagailī pagatavo ilgtspējībuinsieme jautāt sui bail di gastronomiskā ētika ekoloģija Attraverso new produzioni di piatti, dove sostenibile è compreere le conseguenze che possono derivare scelte scelte compiute, como este si interfacciano con el sfera Economica, como impattano sula sphere social Ambientale co.
izvēlnē, simtprocentīgi dabiska virtuve, balodis, kas ir būtisks risorse un augstākās kvalitātes materiāla di qualità eccelsa izmantošanai, attiecībā uz viņas dabu un gadalaiku ciklu. sāras saimniece viņas Madernasas uzplaukums ir būtisks papagayo virtuves elements un ospītes maņu pieredzes sākumpunkts.
Pieejami trīs percorsi degustatori, citi à la carte: viens ar plašu atelpu, kas neietver zivis, gaļu un teritorijas dūmus, viens pilnībā veģetārietis un trešais, brīvs ar rokām, ka ja svilupperà viņa desmitais pārvadātājs uz riflettere pēc šefpavāra Džuzepes D'Eriko izteiksmes.
Talenti ne tikai virtuvē
Viņas ģimenes vērtība ir būtiska La Madernassa. Oltre ai fratelli D'Errico in cucina, cits elements di spicco è Džuzepes pils, telpas vadītājs un pirmais someljē. Forte delle sue esperienze caratterizzanti in different locali pluristellati, da New York all'Italia, al suo fianco altri starptautisku talantu dēļ: vins jauns nāc otrais someljē un Džordžija Faskonaro kā klases audzinātāja. Insieme, ognuno nel suo ruolo, danno voce al racconto de la cucina in sala, attori fontosissimi nella eno gastronomica narration.
Jaunā sezona La Madernasā
